上海市政府法制辦舉辦 《上海市食品安全信息追溯管理辦法(草案)》政府立法聽(tīng)證會(huì )。中型以上食品店經(jīng)營(yíng)者，應當將其經(jīng)營(yíng)的食品追溯信息上傳至追溯系統，打印每筆交易食品的追溯單據，供消費者查詢(xún)，并確保打印設備完好運行，并明確要求餐飲連鎖企業(yè)公布供應商信息。(《每日經(jīng)濟新聞》)長(cháng)期以來(lái)，消費者到餐飲企業(yè)用餐，重要基礎食材出自何家企業(yè)，產(chǎn)自什么地方，用了什么原料，都是一本糊涂賬，一旦出現食品安全事件，餐飲企業(yè)不是一問(wèn)三不知，就是故意隱瞞產(chǎn)地。要求企業(yè)網(wǎng)上“曬”供應商接受公眾監督，改變食品信息不對稱(chēng)的弊端，是食品安全防線(xiàn)一個(gè)質(zhì)的提升。

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