8月21日上午，2014廣州食品博覽會(huì )(簡(jiǎn)稱(chēng)廣州食博會(huì ))新聞發(fā)布會(huì )在中洲中心益武展館舉行，來(lái)自大會(huì )組委會(huì )的領(lǐng)導，參展企業(yè)代表，各大主流新聞媒體和專(zhuān)業(yè)媒體的記者出席了新聞發(fā)布會(huì )。

　　生態(tài)食材區和國際美食區是本屆展會(huì )的最大亮點(diǎn)。在發(fā)布會(huì )現場(chǎng)，來(lái)自國際美食展區的星級名廚Kelvin Ang與Johnson Lo展現精湛廚藝，精心烹飪了黑松露蛋黃汁煙三文魚(yú)蛋包和光州銅盤(pán)雞讓現場(chǎng)嘉賓細細品嘗一番 ，色香味讓全場(chǎng)意猶未盡，成功打響了本屆食博會(huì )第一炮。特別展區——廣府茶居也將帶來(lái)一系列廣府特色小吃和傳統廣府精美工藝品，并且每天上演傳統廣府大戲，市民可一邊試食，一邊感受傳統廣府文化的獨特魅力。大會(huì )主辦方表示，8月28-9月1日在琶洲·中洲中心益武展館舉行的2014廣州食博會(huì )將會(huì )呈現一個(gè)年度食品盛會(huì )：超過(guò)20，000平方米的展會(huì )面積，200家優(yōu)質(zhì)展商，上萬(wàn)品牌產(chǎn)品。而經(jīng)過(guò)一年的籌備，本屆廣州食博會(huì )呈現了四大特點(diǎn)。

　　展會(huì )發(fā)展更趨成熟 共謀發(fā)展

　　在本屆展會(huì )籌備期間，大會(huì )主辦方積極拓展與各界合作，取得多個(gè)組團單位的積極參展，例如海珠區政府對口扶貧組團企業(yè)、國際美食組團企業(yè)、港澳組團企業(yè)、新會(huì )陳皮組團企業(yè)等。大會(huì )根據組團企業(yè)的展品類(lèi)別進(jìn)行細致劃分為生態(tài)食材區、國際美食區、新會(huì )陳皮區、港澳特色區、廣府美食區、中華美食區共6大特色主題展區。各地企業(yè)的組團參展也正預示著(zhù)廣州食博會(huì )所提供的商貿平臺趨向成熟穩定的方向發(fā)展。

　　在開(kāi)幕式當天，大會(huì )將舉辦專(zhuān)業(yè)性活動(dòng)——養生酒品鑒會(huì )，這也是大會(huì )唯一指定用酒——梅州怡鹿酒業(yè)首次在廣州食博會(huì )現場(chǎng)舉辦的品鑒會(huì )，餐飲行業(yè)代表、采購商、品酒愛(ài)好者都將蒞臨現場(chǎng)品鑒采購。而在8月28日，大會(huì )主辦方本著(zhù)“商貿對接，和諧共贏(yíng)”的目標舉辦“綠色•生態(tài)”廣州食博會(huì )商貿對接洽談會(huì )。屆時(shí)，現場(chǎng)將匯集眾多知名品牌商家，對食品原材料、酒類(lèi)、農副食品等進(jìn)行一次深入探討與合作。

　　廣州食博會(huì )為參展商及采購商搭建一個(gè)緊密的面對面貿易交流平臺，力求促進(jìn)采購商與參展商達成貿易合作，創(chuàng )建互利雙贏(yíng)模式。

　　首設生態(tài)食材區 食出健康

　　本屆食博會(huì )最大亮點(diǎn)之一便是生態(tài)食材展區的首次設立，這也是主辦方與海珠區政府在開(kāi)展對口扶貧工作上的首次合作。在今年6月，海珠區經(jīng)貿局方奕濤局長(cháng)、海珠區貿促會(huì )扶貧辦唐志榮主任等帶領(lǐng)我們走訪(fǎng)了梅州大埔縣、豐順縣走訪(fǎng)了大埔縣英冠食品廠(chǎng)、大埔縣西巖茶葉集團有限公司、穗豐食品有限公司、梅州市怡鹿酒業(yè)有限公司等部分扶貧對象企業(yè)，探討和謀劃設立生態(tài)食材展區。

　　生態(tài)食材展區設立目的在于讓企業(yè)和產(chǎn)品充分共享廣州食博會(huì )豐富的客商資源，拓展銷(xiāo)售渠道，協(xié)助扶貧地區特色食品產(chǎn)業(yè)走出山區，產(chǎn)銷(xiāo)直接對接，進(jìn)入全國食品大物流圈。這一合作模式得到了來(lái)自梅州大埔縣、梅州豐順縣、從化溫泉鎮、茂名化州、湛江遂溪縣、貴州三都等達30多家企業(yè)的積極響應，來(lái)參

　　展的展品涵蓋了有機食品、藥材、菌類(lèi)、蛋類(lèi)、面食、酒類(lèi)、茶類(lèi)等共近百款健康食品。梅州的斯紅羊肉、客家黃酒、怡鹿酒、飛雞蛋、黑豆腐竹，從化的化橘紅、火龍果酒、珍稀白松茸、笪橋黃瓜、拖羅餅，豐順石斛，三都野葛根、“液體蛋糕” 九阡酒以及湛江菜脯等各類(lèi)健康產(chǎn)品在生態(tài)食材展區的大匯合也足以展示了大會(huì )一直以

　　來(lái)所推崇的“食出健康”宗旨，也讓市民更充分了解生態(tài)食材的生產(chǎn)情況，食得更放心更健康。產(chǎn)銷(xiāo)的直接對接，有利于產(chǎn)品的市場(chǎng)拓展。

　　升級國際美食區 食出品位

　　在往屆國際食品中，主要是包裝類(lèi)食品居多，而在本屆食博會(huì )上，除了一系列國際包裝食品外，廣州食博會(huì )和飲食行業(yè)商會(huì )的進(jìn)一步合作讓國際美食區在參展企業(yè)和國際食品范圍上都得到了擴充和升級。

　　廣州市永禾餐飲有限公司、廣州圓方餐飲管理有限公司、廣州溢滿(mǎn)香餐飲企業(yè)管理有限公司等齊齊進(jìn)駐國際美食區，云集了近百款精致國際美食，涵蓋了巴西、阿根廷、法國、德國、挪威、意大利、韓國、日本、泰國、馬來(lái)西亞等多個(gè)國家的特色美食。朱古力心太軟、墨西哥辣肉醬、法式燒鵝肝、魚(yú)子醬……各式美食將會(huì )一一刺激你的舌尖味蕾。國際美食區的現場(chǎng)布置也將區別于其他展區，主打雅致格調，浪漫風(fēng)情搭配精致美食，美味、品位更是升級。在食博會(huì )現場(chǎng)也將會(huì )設互動(dòng)環(huán)節，讓市民和星級大廚親密接觸，切磋廚藝。

　　美味擂臺新玩意 送大禮學(xué)廚藝

　　除了一系列專(zhuān)業(yè)活動(dòng)和特色主題展區外，展會(huì )期間也會(huì )舉辦20多場(chǎng)專(zhuān)美味擂臺——名牌產(chǎn)品推介會(huì )。首次參展的香港最大食品企業(yè)之一四洲集團也會(huì )在美味擂臺爭霸一番，將攜旗下四洲紫菜、四洲薯片、四洲可樂(lè )味泡泡樂(lè )糖、四洲原味蝦條等品牌零食以及蝴蝶酥、馳名咸煎餅、綠茵白兔餃、泮溪蝦餃皇等一系列中華名小吃齊齊亮相。還有鷹金錢(qián)、向日葵、奧桑、華新、迪慎、幸運樓等品牌企業(yè)，開(kāi)展各種互動(dòng)游戲，問(wèn)答環(huán)節送大禮。另外，國際名廚James Yan將會(huì )上臺展示精湛廚藝，手把手教學(xué) 。廣州《愛(ài)尚廚房》節目組也會(huì )跨刀上臺支持，舉辦“美好生活 生態(tài)食品”特別活動(dòng)，看看型男主廚怎么利用食博會(huì )綠色生態(tài)食材炮制特色佳肴，同時(shí)通過(guò)健康搭配、處理手法等傳達養生貼士，與現場(chǎng)觀(guān)眾共同分享。

　　2014廣州食博商貿平臺更為成熟，主題展區更具特色，活動(dòng)更貼近市民，產(chǎn)品優(yōu)惠更豐富多樣。8月28 - 9月1日，廣州·琶洲·中洲中心益武展館與你不見(jiàn)不散。