隨著(zhù)原奶價(jià)格今年上半年出現拐點(diǎn)，伊利、蒙牛等下游乳企開(kāi)始囤貨備戰，根據半年報披露的數據，截至6月30日，伊利的存貨為50.9億元，較年初增長(cháng)38.2%;蒙牛存貨為44.6億元，與年初相比增長(cháng)72.9%。

　　上下游齊賺

　　事實(shí)上，去年下半年以來(lái)的“奶荒”福利已經(jīng)不再那么豐厚，繼去年12月國內生鮮乳均價(jià)漲到4.7元/公斤后，今年2月份以來(lái)已經(jīng)出現拐點(diǎn)，中國奶業(yè)協(xié)會(huì )最新數據顯示，內蒙古、河北等10個(gè)奶牛主產(chǎn)省(區)生鮮乳均價(jià)“破4”后，8月份第2周已經(jīng)跌至3.95元/公斤。不過(guò)相比新西蘭方面目前的2.74元/公斤，國內目前奶價(jià)仍處于較高水平。

　　中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )名譽(yù)理事長(cháng)宋昆岡日前表示，奶源缺、奶價(jià)高將是困擾我國乳業(yè)發(fā)展的根本問(wèn)題，短期內很難得到徹底解決，“我國已經(jīng)進(jìn)入世界高奶價(jià)行列”。

　　作為靠出售原奶為主要收入的上游乳企，顯然希望這種局面持續下去，因為高奶價(jià)給他們帶來(lái)了實(shí)實(shí)在在的好處。半年報顯示，現代牧業(yè)上半年實(shí)現營(yíng)收25.85億元，同比增長(cháng)86.2%;凈利潤為5.23億元，同比增長(cháng)240.6%。原奶銷(xiāo)售均價(jià)為5.15元/公斤，同比增長(cháng)19.8%;奶牛養殖業(yè)務(wù)毛利率同比提高12.7個(gè)百分點(diǎn)至38.1%。“受原料奶供不應求的市場(chǎng)影響，公司原料奶平均售價(jià)上漲。”現代牧業(yè)方面對此解釋稱(chēng)。

　　此外，原生態(tài)牧業(yè)和中國圣牧上半年凈利潤分別取得150%和171.5%的同比增長(cháng)，原奶業(yè)務(wù)整體毛利率均維持在47%的高水平上，同比分別提高7.8個(gè)百分點(diǎn)和12.9個(gè)百分點(diǎn)。原生態(tài)牧業(yè)方面分析稱(chēng)：“未來(lái)，國內居民人均收入及消費水平持續提升，以及對健康日益關(guān)注，將不斷提升對優(yōu)質(zhì)原料奶的需求。”

　　據記者了解到，飛鶴、蒙牛、光明和伊利是今年公司的四大客戶(hù)。其中，飛鶴和蒙牛均向原生態(tài)牧業(yè)采購優(yōu)質(zhì)原料奶，用于生產(chǎn)高端乳品。

　　東方艾格乳業(yè)首席分析師陳渝昨據記者分析稱(chēng)：“資源約束和養殖業(yè)水平低是決定目前中國原奶價(jià)格高的主要因素，不過(guò)目前國內原奶價(jià)格處于下滑通道，這將會(huì )觸碰養殖企業(yè)的底線(xiàn)，謹防散戶(hù)殺牛以及大面積退出的惡果。”

　　而這種擔憂(yōu)早就在乳業(yè)上游得到印證，日前一位養殖企業(yè)高管對于原奶價(jià)格滑落局面稱(chēng)，不可能一直跌下去，否則奶農就不干了。

　　原奶價(jià)格的波動(dòng)，意味著(zhù)下游乳企的原料成本壓力也有所變化。通過(guò)調整產(chǎn)品結構和價(jià)格調整，下游乳企也在消化國內高奶價(jià)。

　　上半年，伊利股份和蒙牛乳業(yè)分別實(shí)現營(yíng)收272.86億元和258.36億元，分別同比增長(cháng)13.59%和25%;凈利潤分別為22.93億元和10.49億元，分別同比增長(cháng)31.93%和39.9%。

　　昨日，伊利方面相關(guān)負責人向本報記者稱(chēng)：“目前伊利自控奶源達到95%，受到原奶價(jià)格波動(dòng)的影響較小。此外，伊利花在每一包牛奶的廣告費，連續幾年都在下降。”

　　蒙牛半年報顯示，如果不含雅士利，業(yè)績(jì)增長(cháng)幅度為17.5%，并稱(chēng)“期內公司繼續深化內部結構調整，精簡(jiǎn)產(chǎn)品結構，使得資源能有效聚焦在主打產(chǎn)品上”。收入增幅貢獻較大的產(chǎn)品為特侖蘇、未來(lái)星等產(chǎn)品。

　　此外，光明乳業(yè)上半年凈利潤同比增長(cháng)41.48%至2.09億元，增速比較亮眼;三元股份上半年也艱難實(shí)現扭虧，凈利潤為1.79億。

　　應對高奶價(jià)

　　去年下半年“奶荒”帶來(lái)的原奶價(jià)格走勢變化，是經(jīng)濟周期性的一種表現，影響了乳業(yè)上下游。

　　根據對全國14個(gè)省(區、市)300多個(gè)規?；膛?chǎng)監測，2013年1月生鮮乳平均價(jià)格為3.75元/公斤，而到了12月份就漲到了4.7元/公斤，漲幅高達25.3%。而根據國際奶業(yè)經(jīng)濟學(xué)會(huì )公布的數據，2013年全球原奶平均價(jià)格折合人民幣為3.08元/公斤，新西蘭平均收購價(jià)格僅為人民幣2.83元/公斤。

　　對此，宋昆岡日前在中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )年會(huì )上表示，產(chǎn)品生產(chǎn)成本持續走高，受到國際市場(chǎng)影響越來(lái)越大，部分產(chǎn)品已經(jīng)失去了競爭力。

　　陳渝認為，散戶(hù)可以以“小投入、小產(chǎn)出”的節奏小步慢跑，但是規?；哪膛ｐB殖企業(yè)則只能高舉高打，這就會(huì )導致生產(chǎn)效率低下。“飼料價(jià)格不便宜，且懂點(diǎn)技術(shù)的工人又都不甘愿留在養牛場(chǎng)，導致人力成本也很大，這都推高了原奶成本和價(jià)格。”

　　不過(guò)他分析稱(chēng)，今年上半年原奶價(jià)格已經(jīng)出現拐點(diǎn)，但畢竟還處于一個(gè)較高的水平，而這將是接下來(lái)乳業(yè)長(cháng)期面對的事實(shí)。“不過(guò)終端價(jià)格的調整也不是慣用手法，因為消費者不傻，國際市場(chǎng)的乳品也以性?xún)r(jià)比優(yōu)勢填補國內市場(chǎng)，因此漲價(jià)空間有限。”

　　隨著(zhù)國內原奶價(jià)格出現拐點(diǎn)，伊利、蒙牛等企業(yè)的存貨明顯攀升。半年報顯示，截至6月30日，伊利的存貨為50.9億元，與年初36.83億元相比增長(cháng)38.2%;蒙牛存貨為44.6億元，與年初25.8億元相比增長(cháng)72.9%據記者回應稱(chēng)，“原輔材料自4月份開(kāi)始下降，公司提前采購一些原材料，為下半年做準備”。

　　三元股份副總經(jīng)理呂淑芹日前在接受記者采訪(fǎng)時(shí)回應稱(chēng)，公司對此采取多種措施來(lái)消化原料成本：一是研發(fā)并推出高附加值的功能產(chǎn)品，科學(xué)轉移部分原料奶成本;二是對老產(chǎn)品升級換代，提高產(chǎn)品性?xún)r(jià)比，良性分擔成本;三是全面提升公司整體運營(yíng)水平，合理降低生產(chǎn)運營(yíng)成本。

　　隨著(zhù)奶價(jià)的回落，乳企的生產(chǎn)積極性明顯有所提高。國家統計局最新數據顯示，7月份我國乳品產(chǎn)量為222.9萬(wàn)噸，同比增長(cháng)2.21%，液體乳產(chǎn)量199.7萬(wàn)噸，同比增長(cháng)1.95%。值得關(guān)注的是，今年上半年各月的產(chǎn)量數據同比均為下跌，但7月份乳制品和液體乳產(chǎn)量全部轉為增長(cháng)，累計產(chǎn)量同比跌幅縮小。

　　“7月份乳制品產(chǎn)量的增長(cháng)與各乳企的促銷(xiāo)有一定關(guān)系，隨著(zhù)乳制品消費旺季的到來(lái)，乳制品累計產(chǎn)量有望在1~2個(gè)月內實(shí)現增長(cháng)，而全年產(chǎn)量也將保持增長(cháng)勢頭。”中國奶業(yè)協(xié)會(huì )對此分析稱(chēng)。