轉基因技術(shù)是現代生物技術(shù)的核心技術(shù),自20世紀80年代以來(lái)該技術(shù)在農業(yè)等各領(lǐng)域已得到廣泛應用。但是,迄今仍倍受關(guān)注與爭議，不少公眾擔心其潛在的風(fēng)險，為此，中國科協(xié)科普部、農業(yè)轉基因生物安全管理部際聯(lián)席會(huì )議辦公室組織專(zhuān)家編寫(xiě)的《科學(xué)解讀公眾關(guān)注熱點(diǎn)》針對“轉基因問(wèn)題”做出了相關(guān)解答，幫助公眾科學(xué)、理性的看待轉基因問(wèn)題。

　　1、轉基因食品的安全性有沒(méi)有定論?

　　專(zhuān)家解答：轉基因食品的安全性是有定論的，即凡是通過(guò)安全評價(jià)、獲得安全證書(shū)的轉基因食品都是安全的，可以放心食用。國際食品法典委員會(huì )于1997年成立了生物技術(shù)食品政府間特別工作組，認為應對轉基因技術(shù)實(shí)行風(fēng)險管理，并制定了轉基因生物評價(jià)的風(fēng)險分析原則和轉基因食品安全評價(jià)指南，成為全球公認的食品安全標準和世貿組織裁決國際貿易爭端的依據。轉基因食品入市前都要通過(guò)嚴格的毒性、致敏性、致畸性等安全評價(jià)和審批程序。世界衛生組織以及聯(lián)合國糧農組織認為：凡是通過(guò)安全評價(jià)上市的轉基因食品，與傳統食品一樣安全，可以放心食用。迄今為止，自轉基因食品商業(yè)化以來(lái)，還沒(méi)有發(fā)生過(guò)一起經(jīng)過(guò)證實(shí)的食用安全問(wèn)題。

　　2、轉基因食品的安全性評價(jià)為什么不做人體試驗?

　　專(zhuān)家解答：在開(kāi)展轉基因食品安全評價(jià)時(shí)，沒(méi)有必要也沒(méi)有辦法進(jìn)行人體試驗。首先，遵循國際公認的化學(xué)物毒理學(xué)評價(jià)原則，轉基因食品安全評價(jià)一般選用模式生物小鼠、大鼠進(jìn)行高劑量、多代數、長(cháng)期飼喂試驗進(jìn)行評估。以大鼠2年的生命周期來(lái)計算，3個(gè)月的評估周期相當于其1/8生命周期，2年的評估則相當于其整個(gè)生命周期?？茖W(xué)家用動(dòng)物學(xué)的試驗來(lái)推測人體的試驗結果，以大鼠替代人體試驗，是國際科學(xué)界的通行做法。其次，進(jìn)行毒理學(xué)等安全評價(jià)的時(shí)候科學(xué)家一般不會(huì )用人體來(lái)做多年多代的試驗。第一，現有毒理學(xué)數據和生物信息學(xué)的數據足以證明是否存在安全性問(wèn)題。第二，根據世界公認的倫理原則，科學(xué)家不應該也不可能用一個(gè)食品讓人連續吃上十年二十年來(lái)做試驗，甚至延續到他的后代。第三，用人體試驗解決不了轉基因食品安全性問(wèn)題。人類(lèi)的真實(shí)生活豐富多彩，食物是多種多樣的，如果用人吃轉基因食品來(lái)評價(jià)其安全性，不可能像動(dòng)物試驗那樣進(jìn)行嚴格的管理和控制，很難排除其他食物成分的干擾作用。

　　3、轉基因食品現在吃了沒(méi)事，能保證子孫后代也沒(méi)事嗎?

　　專(zhuān)家解答：關(guān)于長(cháng)期食用的安全性問(wèn)題，在轉基因食品的安全性評價(jià)試驗過(guò)程中，借鑒了現行的化學(xué)品、食品、食品添加劑、農藥、醫藥等安全性評價(jià)理念，采取大大超過(guò)常規食用劑量的超常量試驗，應用一系列世界公認的試驗模型、模擬試驗、動(dòng)物試驗方法，完全可以代替人體試驗并推算長(cháng)期食用對人是否存在安全性問(wèn)題。轉基因食品與非轉基因食品的區別就是轉基因表達的目標物質(zhì)通常是蛋白質(zhì)，在安全評價(jià)時(shí)，絕對不允許轉入表達致敏物和毒素的基因。只要轉基因表達的蛋白質(zhì)不是致敏蛋白和毒蛋白，這種蛋白質(zhì)和食物中其他蛋白質(zhì)沒(méi)有本質(zhì)的差別，都是營(yíng)養物質(zhì)，蛋白質(zhì)進(jìn)入胃腸就被消化成小分子成分，為人體提供營(yíng)養和能量。人類(lèi)食用植物源和動(dòng)物源的食品已有上萬(wàn)年的歷史，這些天然食品中同樣含有各種基因，從生物學(xué)的角度看，轉基因食品的外源基因與普通食品中所含的基因一樣，都被人體消化吸收，因此食用轉基因食品是不可能改變人的遺傳特性的。事實(shí)上，任何一種人們常吃的即使是最傳統的動(dòng)植物食品，都包含了成千上萬(wàn)種基因，不可能也沒(méi)有必要擔心食物中來(lái)自于動(dòng)物、植物、微生物的基因會(huì )改變人的基因或遺傳給后代?，F代科學(xué)沒(méi)有發(fā)現一例通過(guò)食物傳遞遺傳物質(zhì)整合進(jìn)入人體遺傳物質(zhì)的現象。

　　4、轉基因食品是否影響生育能力?

　　專(zhuān)家解答：自2010年2月起，一篇題為《廣西抽檢男生一半精液異常，傳言早已種植轉基因玉米》的帖子在網(wǎng)絡(luò )上傳播，引發(fā)公眾對轉基因產(chǎn)品的恐慌。文章稱(chēng)：“多年食用轉基因玉米導致廣西大學(xué)生男性精子活力下降，影響生育能力。”“迪卡007/008”玉米為傳統的常規雜交玉米，而不是轉基因玉米。對此，孟山都公司、廣西種子管理站、農業(yè)部分別從不同角度予以證實(shí)。2010年2月9日，孟山都公司在官方網(wǎng)站公布了《關(guān)于“迪卡007/008”玉米傳言的說(shuō)明》。說(shuō)明指出，“迪卡007”玉米是孟山都研發(fā)的傳統常規雜交玉米，2000年通過(guò)廣西壯族自治區的品種認定，2001年開(kāi)始在廣西推廣種植;“迪卡008”是“迪卡007”玉米的升級品種雜交玉米，2008年通過(guò)審定，同年開(kāi)始在廣西地區推廣。廣西種子管理站確認了這一說(shuō)法。3月3日，農業(yè)部農業(yè)轉基因生物安全管理辦公室表示，農業(yè)部從未批準任何一種轉基因糧食種子進(jìn)口到境內種植，國內也沒(méi)有轉基因糧食作物種植。廣西大學(xué)生精液異?，F象，出自廣西醫科大學(xué)第一附屬醫院在調查研究基礎上所提出的《廣西在校大學(xué)生性健康調查報告》，研究者根本沒(méi)有提出精液異常與轉基因有關(guān)的觀(guān)點(diǎn)，而是列出了環(huán)境污染、長(cháng)時(shí)間上網(wǎng)等不健康的生活習慣等因素。發(fā)帖者試圖將廣西大學(xué)生精液異常與轉基因玉米聯(lián)系起來(lái)，這才是導致

　　5、我國腫瘤發(fā)病是否與轉基因大豆油消費有關(guān)?

　　專(zhuān)家解答：2013年6月，在《轉基因大豆與腫瘤和不孕不育高度相關(guān)》一文中，某省大豆協(xié)會(huì )負責人完全曲解了年初中國腫瘤登記中心發(fā)布的《2012中國腫瘤登記年報》的數據。該負責人稱(chēng)，河南、河北、上海、廣東、福建等地，是消費轉基因大豆油較多區域，而這些區域同時(shí)也是腫瘤發(fā)病集中區，致癌原因可能與轉基因大豆油消費有極大相關(guān)性。這種說(shuō)法沒(méi)有任何流行病學(xué)證據，已被醫學(xué)專(zhuān)家否定。事實(shí)上，癌癥高發(fā)與消費轉基因大豆油之間根本沒(méi)有因果關(guān)系。像這樣具有相關(guān)性的事物有很多，但有相關(guān)性的事物不一定有因果關(guān)系。以小麥拔節為例，從統計學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，每年小麥拔節的時(shí)候，也是麻疹流行的季節，但兩者并沒(méi)有直接關(guān)聯(lián)。眾所周知，人的壽命延長(cháng)了，農藥使用量增加了，這兩者之間如果畫(huà)一條曲線(xiàn)，肯定有相關(guān)關(guān)系，但如果得出二者存在因果關(guān)系的結論就太荒謬了。誘發(fā)癌癥發(fā)生的因素很多，包括遺傳因素等個(gè)體差異，飲食習慣、生活習慣等生活因素，水體、空氣、土壤等環(huán)境因素，醫療水平和老齡化等社會(huì )因素，都是與癌癥發(fā)病率有關(guān)聯(lián)的重要方面。

　　6、西方國家吃不吃轉基因食品，對轉基因食品是不是零容忍?

　　專(zhuān)家解答：美國是轉基因技術(shù)研發(fā)的強國，也是轉基因食品生產(chǎn)和應用大國。據美國農業(yè)部(USDA)2013年6月30日發(fā)布的數據：按種植面積計算，美國種植的90%的玉米和棉花、93%的大豆、99%的甜菜，都是轉基因品種。轉基因甜菜用于制糖，幾乎100%供美國國內食用。據美國雜貨制造商協(xié)會(huì )(GMA)統計：美國75%～80%的加工食品都含有轉基因成分。2013年10月美國農業(yè)部部長(cháng)顧問(wèn)霍茲曼接受媒體采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，美國的玉米和大豆超過(guò)90%都是轉基因的，其中20%的玉米和40%的大豆用于出口，其余都用于本國消費，美國市場(chǎng)上約七成加工食品都含有轉基因成分。據FAO(2009)統計：美國當年產(chǎn)大豆9141.7萬(wàn)噸，44%用于出口，其余都用于國內消費，其中93.1%用于食用;玉米年產(chǎn)量超過(guò)3.3億噸，14.6%用于出口，國內28.7%用于食用?？梢哉f(shuō)，美國是吃轉基因食品種類(lèi)最多、時(shí)間最長(cháng)的國家。歐洲也是轉基因產(chǎn)品進(jìn)口和食用較多的地區，每年進(jìn)口玉米400萬(wàn)噸、大豆3300萬(wàn)噸左右，進(jìn)口產(chǎn)品中大多含有轉基因成分。1998年，歐盟批準了轉基因玉米等在歐洲種植和上市，獲得授權的轉基因玉米23種、油菜3種、土豆1種、大豆3種、甜菜1種。2013年西班牙、葡萄牙、捷克、斯洛伐克、羅馬尼亞5個(gè)國家種植轉Bt玉米面積14.8萬(wàn)公頃。2014年2月11日，歐盟委員會(huì )又批準了一種新型轉基因玉米的種植。