據悉，一場(chǎng)由中國烘焙食品工業(yè)協(xié)會(huì )、美國加州核桃協(xié)會(huì )、北京廚皇協(xié)會(huì )烘焙專(zhuān)業(yè)委員會(huì )、北京烘焙師俱樂(lè )部、劉科元西點(diǎn)蛋糕烘焙培訓學(xué)校、北京京貿國際展覽有限公司等聯(lián)手主辦的2015“美國加州核桃”烘焙大師創(chuàng )意大賽將于2015年4月16日在北京•中國國際展覽中心第十二屆中國國際烘焙展現場(chǎng)隆重舉行。

　　本次大賽以“點(diǎn)燃激情 快樂(lè )烘焙”為主題，聘請國際級烘焙技藝比賽裁判，匯聚全國各地餅店、酒店西點(diǎn)蛋糕高手，采用優(yōu)質(zhì)天然的食品原料同臺獻藝。獲獎選手將獲得由主辦方、協(xié)辦方提供的豐厚獎品。本次活動(dòng)還得到了國家級專(zhuān)業(yè)媒體的關(guān)注和支持。這必將為中國烘焙技術(shù)技藝的交流和提高提供良好的平臺，并對推動(dòng)中國天然、健康、美味的烘焙食品事業(yè)起到積極的推動(dòng)作用。

　　上屆烘焙大師創(chuàng )意大賽于2014年4月8日在北京成功舉辦，大賽高手云集，在業(yè)內享有很高的知名度?，F場(chǎng)選手同場(chǎng)競技，為行業(yè)營(yíng)造了良好的技能交流和學(xué)習的氛圍。美國駐華大使館農業(yè)貿易處主任龍峰先生作為大賽裁判監管并給選手頒獎。大賽為獲獎?wù)哳C發(fā)了獎牌、榮譽(yù)證書(shū)及豐厚獎金。國內外業(yè)內專(zhuān)家和企業(yè)界人士還就面包烘焙業(yè)的現狀和發(fā)展趨勢、國內外烘焙業(yè)的新技術(shù)、新品種、新工藝等問(wèn)題進(jìn)行了探討。大賽的舉辦對培養良好的競技氛圍、提升個(gè)人素質(zhì)有著(zhù)極大的推動(dòng)和示范效果。

　　據悉，今年本屆展會(huì )還將同期舉辦2015中國烘焙營(yíng)銷(xiāo)大講堂、2015中國烘焙大師作品展等10多場(chǎng)精彩活動(dòng)，將為行業(yè)觀(guān)眾提供一個(gè)視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、味覺(jué)的享受盛宴，成為2015烘焙新年第一場(chǎng)盛會(huì )。