【食安新聞網(wǎng)訊】 2014年12月31日，國家食品藥品監督管理總局以11號局令的形式發(fā)布了《食品安全抽樣檢驗管理辦法》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《辦法》)，自2015年2月1日起施行。

　　《辦法》共七章五十三條，規定了食品安全抽樣檢驗的原則、計劃、抽樣、檢驗、處理、法律責任等方面的內容。

　　《辦法》規定，縣級以上食品藥品監督管理部門(mén)負責組織本級食品安全抽樣檢驗工作，食品安全抽樣檢驗應以發(fā)現和查處食品安全問(wèn)題為導向，以風(fēng)險程度高及污染水平呈上升趨勢的食品、流通范圍廣、消費量大、消費者投訴舉報多的食品、存在較大隱患的食品、特定人群食品、可能違法添加非食用物質(zhì)的食品等對健康有危害的食品為重點(diǎn)。

　　《辦法》強化了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體責任，要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應配合食品安全抽樣檢驗工作，并要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者收到不合格檢驗結論后，應立即封存問(wèn)題食品，暫停生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用問(wèn)題食品等措施控制食品安全風(fēng)險。

　　《辦法》要求食品檢驗機構對檢驗工作負責，保證檢驗工作的科學(xué)、獨立、客觀(guān)和規范，對偽造檢驗數據、出具虛假檢驗報告、牟取不當利益或擅自發(fā)布檢驗信息的食品檢驗機構取消其食品復檢資格。

　　《辦法》明確了產(chǎn)品真實(shí)性異議處置程序和復檢程序，規定食品生產(chǎn)者對抽樣產(chǎn)品真實(shí)性有異議、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對不合格檢驗結論有異議時(shí)，應在收到不合格檢驗結論通知之日起5個(gè)工作日內提出書(shū)面異議審核申請或復檢申請，并提交相關(guān)證明材料。

　　《辦法》規定檢驗結論不合格的，承檢機構應在2個(gè)工作日內報告食品藥品監管部門(mén)。檢驗結論表明不合格食品可能對身體健康和生命安全造成嚴重危害的，食品藥品監管部門(mén)和承檢機構應當按照規定立即報告或者通報。檢驗結論表明不合格食品含有違法添加的非食用物質(zhì)，或者存在致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬以及其他危害人體健康的物質(zhì)嚴重超出標準限量等情形的，應當逐級報告至國家食品藥品監管總局。對未按照規定報告或通報不合格檢驗結論造成不良后果的，將對直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予相應的行政處分。

　　《辦法》的發(fā)布和實(shí)施，將進(jìn)一步規范食品安全抽樣檢驗工作，提高食品安全抽樣檢驗工作的科學(xué)性，強化食品安全監督管理，提升食品安全監管能力和水平。