在近期德國科隆舉行的2015國際糖果及休閑食品展(ISM 2015)上，BENEO展出了其全新“糖果系列”，包括其最新系列產(chǎn)品概念以及根據概念推出的無(wú)糖和低血糖硬糖樣品。BENEO希望通過(guò)展出新產(chǎn)品概念為展會(huì )參觀(guān)者激發(fā)靈感，助力其開(kāi)發(fā)出既滿(mǎn)足消費者對甜度和享受的需求、又符合健康營(yíng)養膳食要求的產(chǎn)品。

　　預計在未來(lái)5年內，亞太市場(chǎng)對硬糖的需求將增長(cháng)11%，成為全球最具增長(cháng)潛力的地區。近年來(lái)，消費者對健康膳食，包括控制糖分攝入等問(wèn)題日益關(guān)注，這為糖果生產(chǎn)商提供了難得的機會(huì )，也促使他們不斷探索開(kāi)發(fā)符合這一需求的新產(chǎn)品。BENEO利用“糖果系列”平臺推出全新的無(wú)糖和低血糖硬糖概念，助力開(kāi)發(fā)符合營(yíng)養膳食標準的新品種硬糖，為糖果制造商提供靈感。

　　據了解，此次ISM 2015展出的樣品是BENEO技術(shù)中心和市場(chǎng)團隊通力合作下的產(chǎn)物。所有樣品都是低血糖、無(wú)糖、低卡路里且不含人工香精，響應了消費者對清潔標簽及糖分減少的需求。此次展出的“糖果系列”產(chǎn)品概念包括：

　　阿佩羅開(kāi)胃酒硬糖(Aperol Spritz Candy)——此款花式硬糖口感新穎，味道微苦，符合成年人的飲食取向。通過(guò)使用BENEO糖的替代品——益壽糖(ISOMALT)，提高了其抗酸性，同時(shí)有效抑制了酶法水解，延長(cháng)了產(chǎn)品保質(zhì)期并確保其良好的苦味口感。

　　白巧克力榛仁糖(White Chocolate, Hazelnut Candy)——由于使用了益壽糖(ISOMALT)，此款奶白色旋風(fēng)糖果口感柔和，具有醇厚的巧克力味道，是可完美代替餐后甜點(diǎn)的低卡路里甜品。另外，它還能滿(mǎn)足甜食愛(ài)好者在午后或晚上犒勞自己味蕾的需求。

　　大黃香草糖(Rhubarb-Vanilla Candy)——此款奶白色花式糖果帶有一絲粉色裝飾，除了柔滑的香草味道，還能同時(shí)品嘗出清新的大黃味道。另外，益壽糖(ISOMALT)完美調節了該款產(chǎn)品中甜酸口感的平衡。

　　動(dòng)感薄荷硬糖(Mint Blue Burst Candy)——此款花式硬糖外層透明，中間為明亮的藍色液體，結合其薄荷口感可為消費者提供全新味覺(jué)體驗。透明外層使用了益壽糖(ISOMALT)，該成分可保證糖果在保質(zhì)期內的光亮、色澤和透明度。另外，益壽糖(ISOMALT)還不會(huì )和活性成分發(fā)生反應，是生產(chǎn)功能性糖果時(shí)食糖替代品的首選。

　　BENEO市場(chǎng)總監Thomas Schmidt表示：“對于糖果產(chǎn)業(yè)而言，新想法至關(guān)重要。我們最新的無(wú)糖硬糖使用了益壽糖(ISOMALT)作為原料，保證了產(chǎn)品口感上乘、外形美觀(guān)，同時(shí)我們也希望推動(dòng)行業(yè)制作出更多超越止咳糖以外的其他無(wú)糖糖果。零售商希望能在結賬區域增添更多外觀(guān)新穎且綠色健康的糖果產(chǎn)品，BENEO可為制造商提供彌補這一空白的靈感。”

　　BENEO采用的益壽糖(ISOMALT)是唯一由甜菜糖制成的食糖替代品。益壽糖(ISOMALT)的低血糖和非致齲齒性得到了歐洲食品安全局(EFSA)的健康認證，同時(shí)也得到了美國食品和藥物管理局“牙齒友好”的健康認證。