上周，跳水冠軍田亮在微博發(fā)布和女兒森蝶在家吃泡面的照片，并吐槽“不吃外賣(mài)，吃碗好面”進(jìn)而引發(fā)網(wǎng)友關(guān)于“外賣(mài)VS田亮那碗面”的討論。有白領(lǐng)網(wǎng)友表示，在中國食品安全堪憂(yōu)的大環(huán)境下，雖然大家都清楚外賣(mài)有各種問(wèn)題，但吃外賣(mài)是忙碌工作生活里的無(wú)奈選擇，直覺(jué)認為經(jīng)過(guò)自己的葷素搭配、有選擇的吃一些外賣(mài)，至少要比泡面健康營(yíng)養些吧。盡管這一觀(guān)點(diǎn)正是大部分人心中所想，然而事實(shí)并非如此。昨日，一群復旦學(xué)生用“水油分離”的實(shí)驗方法考察了常吃的幾種外賣(mài)鍋貼、魚(yú)香茄子飯、肉絲炒面與田亮吃的那碗泡面誰(shuí)的含油量少，結果竟然某品牌最新方便面產(chǎn)品獲勝。今天，《好奇實(shí)驗室》也就這一網(wǎng)絡(luò )熱點(diǎn)發(fā)布最新實(shí)驗視頻揭露真相：原來(lái)選對方便面，也能吃出健康營(yíng)養。

　　【實(shí)驗方法】

　　1. 實(shí)驗對象：均是食用方便、加班族常吃的食物

　　炒面、鹵肉飯、生煎包、麻辣燙、酸辣粉、康師傅愛(ài)鮮大餐方便面（田亮吃的那碗面）

　　2. 實(shí)驗方式：

　　樣本送到專(zhuān)業(yè)實(shí)驗室，對它們的油脂含量、鹽分、蛋白質(zhì)、碳水化合物等成分進(jìn)行檢測。

　　【實(shí)驗結果】

　　【專(zhuān)家解讀與支招】

　　實(shí)驗顯示生煎包的油脂含量、灰分含量、蛋白質(zhì)含量都是最高的。而鹽分含量最高的是麻辣燙，膳食纖維含量最高的是酸辣粉，碳水化合物含量最高的是方便面。實(shí)驗選取的這款無(wú)味精蒸熟方便面的油脂含量?jì)H為0.78%，也就是說(shuō)，每100克面條里，只含有0.78克的油脂，對比其他外賣(mài)數值最低。炒面的油脂含量竟然比它高了十多倍，看來(lái)這款泡面宣稱(chēng)的“蒸熟面”新工藝，確實(shí)美味低負擔。再來(lái)看其他的成分：這款方便面中的碳水化合物含量還不錯。另外方便面的灰分含量是最低的，灰分一般是指食物中不能被消化的成分，自然是越低越好。營(yíng)養師建議，吃這款方便面時(shí)，如果有條件可以敲一個(gè)蛋進(jìn)去，并搭配蔬菜水果和奶制品，也能吃出健康和營(yíng)養。