2015第六屆上海國際冷凍冷藏食品博覽會(huì )暨上海國際餐飲食材展覽會(huì )8月26日亮相申城

　　本刊記者 姜文華

　　2015年8月26-28日，第六屆上海國際冷凍冷藏食品博覽會(huì )暨上海國際餐飲食材展覽會(huì )于上海新國際博覽中心盛大開(kāi)幕，本屆展會(huì )由中國飯店協(xié)會(huì )、上海市冷凍食品行業(yè)協(xié)會(huì )主辦、上海歌華展覽服務(wù)有限公司承辦，聚集全球數百家知名展商和來(lái)自世界各地數以萬(wàn)計的專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家、采購商。展示內容涵蓋了冷凍冷藏的各類(lèi)調制食品、面米制品、畜禽食材、水產(chǎn)海鮮、蔬果菌菇以及其他餐飲食材、配餐調料與相關(guān)食材設備等眾多類(lèi)別，通過(guò)展會(huì )平臺為連鎖餐飲、快餐團膳經(jīng)濟酒店等相關(guān)專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家，搭建一個(gè)優(yōu)質(zhì)食材共享、貿易經(jīng)銷(xiāo)洽談、合作交流介紹以及食材新品發(fā)布的采供對接平臺。

　　緊跟行業(yè)發(fā)展趨勢，展會(huì )規模再創(chuàng )新高

　　2015第六屆上海國際冷凍冷藏食品博覽會(huì )暨上海國際餐飲食材展覽會(huì )展示面積達25000平米，吸引來(lái)自21個(gè)國家和地區的近600家企業(yè)參展共計1200余個(gè)展位。上海國際冷凍冷藏食品博覽會(huì )伴隨著(zhù)中國冷凍冷藏食品市場(chǎng)發(fā)展，展示內容不斷創(chuàng )新，影響力日漸提高。展會(huì )依托最成熟的全球食材貿易渠道，察悉冷凍冷藏食品行業(yè)最新動(dòng)態(tài)，匯聚食材精品，豐富市場(chǎng)供應，構建了一個(gè)商機無(wú)限的平臺。近年來(lái)，隨著(zhù)“配餐市場(chǎng)”在上海的跨越式成長(cháng)，本屆展會(huì )無(wú)論在規模及展示范圍都取得極大的創(chuàng )新突破，得到行業(yè)內的高度肯定。

　　本展會(huì )與上海國際漁業(yè)博覽會(huì )、上海國際調味品及食品配料展覽會(huì )同期舉辦，以實(shí)現買(mǎi)家互通，使得展商品質(zhì)和規模達到了空前狀態(tài)。本屆展會(huì )聯(lián)合邀請全國酒店、餐飲、貿易商參觀(guān)采購，依托行業(yè)權威主辦機構和相關(guān)合作機構的優(yōu)勢資源，實(shí)現行業(yè)間的強強聯(lián)合，為展商提供更多的貿易可能，提供一站式酒店餐飲采購。

　　海內外展商齊聚一堂，紛紛搶灘“配餐市場(chǎng)”先機

　　海外企業(yè)十分看好上海冷凍冷藏食品市場(chǎng)的影響力和強大的集聚輻射能力。來(lái)自韓國、越南、泰國、印尼，英國、愛(ài)爾蘭、意大利、西班牙，美國、加拿大，澳大利亞、新西蘭，厄瓜多爾等國均有知名海外展商參加。

　　同時(shí)，國內也不乏行業(yè)名企的加入。冷凍冷藏食品行業(yè)面點(diǎn)食品與調制食品的巨頭——桂冠、灣仔碼頭、三全食品，龍鳳食品、廈門(mén)綠進(jìn)、陳紀樂(lè )肴居、廣州蒸燴煮、洋琪食品等;家禽業(yè)巨頭——山東六和;優(yōu)質(zhì)牛排生產(chǎn)企業(yè)——內蒙古澳菲利、佳克食品、聯(lián)豪食品、華香清真食品，調味品行業(yè)明星企業(yè)——太太樂(lè )、味好美、富味鄉、良友等將為本屆展會(huì )添上濃墨重彩的一筆。

　　展會(huì )同期活動(dòng)精彩豐呈，引領(lǐng)行業(yè)健康持續發(fā)展

　　本屆展會(huì )為期三天，除進(jìn)行產(chǎn)品集中展覽展示外，更加貼近行業(yè)實(shí)際，注重企業(yè)合作、產(chǎn)品技術(shù)推薦、業(yè)務(wù)交流產(chǎn)銷(xiāo)對接，組織舉辦多項豐富多彩的同期活動(dòng)。主辦方現場(chǎng)推出特色酒店食材展示評選、新技術(shù)、新產(chǎn)品推介會(huì )，為展商提供增值服務(wù)的同時(shí)為業(yè)內外客商提供行業(yè)發(fā)展風(fēng)向標。

　　行業(yè)的高速發(fā)展，技術(shù)的日益革新，都在改變冷凍冷藏食品行業(yè)的未來(lái)發(fā)展趨勢。本屆展會(huì )主辦方特邀上海海洋大學(xué)、上海市食品添加劑行業(yè)協(xié)會(huì )等多位業(yè)內權威專(zhuān)家，開(kāi)展多場(chǎng)技術(shù)論壇，如“配餐市場(chǎng)與餐飲食材發(fā)展論壇”、“調味品食品安全實(shí)操技術(shù)論壇”、“水產(chǎn)電商發(fā)展趨勢研究”等，。

　　據預測，本屆展會(huì )3天展期，將吸引來(lái)自近30個(gè)國家及地區的30000多位專(zhuān)業(yè)人士、5000多位外商前來(lái)觀(guān)摩洽談。

　　相信本屆博覽會(huì )將進(jìn)一步引領(lǐng)冷凍冷藏食品行業(yè)向“配餐市場(chǎng)”發(fā)展，給參展企業(yè)帶來(lái)無(wú)限商機。