廣州擬建立臨近保質(zhì)期和當天到期食品消費提示制度、超過(guò)保質(zhì)期食品的封存與銷(xiāo)毀制度和臨近保質(zhì)期食品的捐贈制度。今后食品經(jīng)營(yíng)者在銷(xiāo)售快過(guò)期食品時(shí)，必須作出醒目提示，處理過(guò)期食品的情況也需要向消費者進(jìn)行公示，否則將由食品藥品監管部門(mén)給予行政處罰。

　　昨日起至12月9日，廣州市法制辦就《廣州市臨近保質(zhì)期和超過(guò)保質(zhì)期食品管理辦法(草案征求意見(jiàn)稿)》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“意見(jiàn)稿”)向社會(huì )公開(kāi)征求意見(jiàn)，并于12月7日至12月11日在大洋網(wǎng)上舉辦網(wǎng)絡(luò )立法聽(tīng)證會(huì )。本次聽(tīng)證會(huì )全程在大洋網(wǎng)(http://www.dayoo.com)上舉行，現正通過(guò)大洋網(wǎng)、市法制辦官方網(wǎng)站和官方微博征集20名聽(tīng)證代表。

　　臨近保質(zhì)期和當天到期食品消費提示制度：采用原價(jià)、折價(jià)、特價(jià)、買(mǎi)贈等方式銷(xiāo)售臨近保質(zhì)期食品的，食品經(jīng)營(yíng)者應當予以顯著(zhù)提示，不得隱瞞、掩蓋該食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。商場(chǎng)、超市應當將臨近保質(zhì)期食品集中陳列出售。

　　意見(jiàn)稿還規定，食品經(jīng)營(yíng)者應當建立當天到期食品消費提示制度，提醒消費者購買(mǎi)該類(lèi)食品后應當盡快食用。食品經(jīng)營(yíng)者應當在涼菜等散裝即食食品銷(xiāo)售區域的顯著(zhù)位置提示消費者，所購買(mǎi)的散裝即食食品在常溫下保存時(shí)間超過(guò)2小時(shí)的，再次食用前應當確認食品未變質(zhì)并予以充分加熱。

　　超過(guò)保質(zhì)期食品的封存與銷(xiāo)毀制度：廣州市法制辦表示，處理超過(guò)保質(zhì)期食品時(shí)，食品經(jīng)營(yíng)者存在或隨意丟棄，或轉送他人，甚至實(shí)物退貨，這為超過(guò)保質(zhì)期食品改頭換面回流至生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)環(huán)節提供了可能。

　　因此，意見(jiàn)稿規定了不得以任何形式銷(xiāo)售超過(guò)保質(zhì)期食品，必須分類(lèi)清點(diǎn)、封存并登記造冊，且禁止超過(guò)保質(zhì)期食品實(shí)施實(shí)物退貨，目的是建立嚴格的管控措施，防止超過(guò)保質(zhì)期食品流入非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者手中?！掇k法》還明確了銷(xiāo)毀時(shí)限，以及自行銷(xiāo)毀、委托銷(xiāo)毀的具體要求，以期在流通環(huán)節徹底消滅超過(guò)保質(zhì)期食品的使用價(jià)值，無(wú)法為非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者利用，同時(shí)避免不知情的消費者因誤食超過(guò)保質(zhì)期食品而造成食品安全事故或其它不必要的損失。

　　臨近保質(zhì)期食品捐贈制度：鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者將臨近保質(zhì)期食品捐贈給社會(huì )福利機構、慈善機構等組織。并要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應當保證所捐贈食品的安全，不得捐贈超過(guò)保質(zhì)期食品;社會(huì )福利機構、慈善機構等公益性組織，應當建立臨近保質(zhì)期食品接收、貯存、派發(fā)制度，不得接收和派發(fā)超過(guò)保質(zhì)期食品。