隨著(zhù)市場(chǎng)競爭不斷加劇，食品零售商需將每分錢(qián)都用在刀口上，以確保長(cháng)期盈利目標。丹佛斯身為制冷與空調市場(chǎng)的領(lǐng)導品牌，特別為食品零售業(yè)打造了智能控制解決方案，以提高超市系統能效并降低企業(yè)營(yíng)運成本。

能源支出占超市營(yíng)運成本的比例極高，丹佛斯的長(cháng)期目標是與食品零售業(yè)一同打造“零碳”超市，進(jìn)一步將剩余的能源回收利用，以支持區域供熱系統。

丹佛斯食品零售業(yè)務(wù)部副總裁Henrik Schurmann先生表示，通過(guò)對壓縮機、冷藏展示柜、暖通空調系統、照明裝置的集中監控，可為超市省下近50%的能源支出。

實(shí)現大量節能的第一步先從壓縮機組著(zhù)手，這部分通常占整間門(mén)店總能耗的30-50％。大量研究和實(shí)驗證實(shí)，壓縮機只需要10%的時(shí)間里全負載運轉即可滿(mǎn)足制冷需求，剩余時(shí)間僅需較低速運轉來(lái)維持所需制冷量。通過(guò)優(yōu)化變頻器和吸氣壓力可實(shí)現高達30％的能源節約，若進(jìn)一步利用壓縮機組進(jìn)行熱回收，則節能成效將會(huì )更大。

Henrik先生解釋說(shuō)，假使現有壓縮機僅提供30%的制冷量，也造成了巨大的資源浪費。這些未被使用的能源實(shí)際上可為超市供暖或提供生活熱水，以及支持區域供熱系統。丹佛斯的智能解決方案就是在實(shí)現余熱回收利用，基本上不到一年即可回收成本。

智能商超充份落實(shí)能源節約

智能商超方案可大幅降低冷藏展示柜和冷凍柜的能源支出。

電子蒸發(fā)器控制器和閥件可節省大量能源，并依據實(shí)際需求精確掌握冷藏與冷凍柜的冷媒充填量。Henrik先生提到此功能為自適應過(guò)熱度控制，可節省大約12%的能源支出。

提升門(mén)店系統的能源效率并不是實(shí)現能源節約和環(huán)保的唯一途徑。能源需求的靈活控制或智能網(wǎng)管理也是有效解決方案之一。壓縮機負載調節可使特定負載區域在20分鐘之內釋放高達60-80%的制冷量。 

精確的溫度控制和系統的穩定運轉是保障食品安全的關(guān)鍵因素。丹佛斯智能商超解決方案將食品安全放在優(yōu)先考慮，采用智能網(wǎng)管理概念完美兼顧能源與用電需求。

具熱回收潛力的二氧化碳系統是智能商超方案之一

近幾年來(lái)超市制冷設備成為節能減排的關(guān)注重點(diǎn)。超市制冷系統高達30%的泄漏率對歐洲氣候構成了嚴重威脅，歐美也都出臺了逐步淘汰氫氟碳化合物（HFCs）冷媒使用的法規。二氧化碳在所有冷媒替代品選擇中成為了最節能和環(huán)保的解決方案之一。

Henrik先生提到，丹佛斯在打造智能商超方案時(shí)，對于二氧化碳解決方案已鐘情多年，由于二氧化碳屬于高壓冷媒且投資成本相對較高，在市場(chǎng)上還未形成主流。我們努力以行動(dòng)來(lái)證明二氧化碳并不是丑小鴨，而是具有高能率與高吸引力的替代方案──尤其與熱回收結合時(shí)。

到目前為止，超過(guò)7,000套丹佛斯二氧化碳跨臨界系統已經(jīng)在歐洲的超市安裝使用。由于新法規的實(shí)施，未來(lái)幾年內有望看到美國在此方向上有類(lèi)似進(jìn)展。此外，創(chuàng )新技術(shù)也發(fā)掘了二氧化碳應用在溫帶氣候的可行性以及商機。

善用大數據開(kāi)發(fā)新商機

大數據的使用為我們帶來(lái)全新機遇，許多零售業(yè)者已經(jīng)抓住機會(huì )，利用大數據來(lái)擴大營(yíng)收、控制成本并推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的升級轉型。根據麥肯錫的研究結果*顯示，零售商可通過(guò)門(mén)店監控技術(shù)獲得的大數據來(lái)提升高達60%的營(yíng)業(yè)利潤。

Henrik先生解釋?zhuān)覀兿Ｍ称妨闶凵掏ㄟ^(guò)丹佛斯智能商超解決方案有效利用大數據來(lái)提高顧客體驗以及確保冷藏設備的最佳性能。數據集成和連接讓不同門(mén)店的系統數據全透明化，可以共享并實(shí)現無(wú)縫連接，經(jīng)由因特網(wǎng)實(shí)時(shí)及遠程監控，對可能發(fā)生的故障及時(shí)啟動(dòng)維護程序。

此外，持續的數據收集和分析可自動(dòng)生成HACCP報告，時(shí)時(shí)確保能源的最佳使用。智能商超方案的電子集控平臺（EDS）采用專(zhuān)業(yè)軟件對于食品貯藏溫度以及設備各項參數進(jìn)行監控、警報和優(yōu)化。

如欲進(jìn)一步了解丹佛斯智能商超解決方案，請至智能商超官網(wǎng)查詢(xún)。

丹佛斯智能商超方案簡(jiǎn)介

經(jīng)過(guò)三十多年與全球食品零售商戶(hù)緊密合作ADAP-KOOL®解決方案，以及八十多年暖通空調領(lǐng)域的應用經(jīng)驗，丹佛斯推出了智能商超解決方案。目前全球已有五千家超市采用此方案，每間門(mén)店平均節能50%。

丹佛斯智能商超解決方案通過(guò)制冷、暖通空調、照明和其他應用的遠程與集中監控來(lái)提升食品安全，降低能源支出，讓超市更加智慧化。

身為全球節能領(lǐng)域的領(lǐng)導者，丹佛斯在全球食品零售領(lǐng)域已擁有超過(guò)五萬(wàn)個(gè)系統安裝實(shí)例，我們提供市場(chǎng)前沿的智能化超市整體控制方案。不僅如此，250位經(jīng)驗豐富的食品零售專(zhuān)家可為您的超市系統量身打造解決方案并提供咨詢(xún)服務(wù)。

*咨詢(xún)機構麥肯錫公司在2011年時(shí)提到，大數據被認為是世界下一個(gè)創(chuàng )新、競爭和生產(chǎn)力提高的前沿。

丹佛斯是能效解決方案領(lǐng)域的全球領(lǐng)導者，致力于通過(guò)創(chuàng )新技術(shù)幫助地球減少能源浪費和二氧化碳排放。丹佛斯的產(chǎn)品和服務(wù)被廣泛應用于食品冷凍、空調、可再生能源、建筑供熱、城市和社區的區域能源設備、電機控制和移動(dòng)機械設備領(lǐng)域，以滿(mǎn)足建設綠色生態(tài)社會(huì )在基礎設施、食品供應、節能、氣候等解決方案方面日益增長(cháng)的需求。丹佛斯于1933年成立于丹麥諾德堡，今天的丹佛斯是一家全球性企業(yè)，共擁有24000名員工，服務(wù)于100多個(gè)國家的客戶(hù)。目前，公司仍為由創(chuàng )業(yè)家族控股的私營(yíng)企業(yè)。欲了解關(guān)于丹佛斯的信息，請點(diǎn)擊www.danfoss.com。如需了解丹佛斯“Engineering Tomorrow”的全新品牌形象，請訪(fǎng)問(wèn)：http://engineeringtomorrow.danfoss.net/cn

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