匯聚全球頂尖企業(yè)，逾90%的展位已被預定

　　全球肉制品行業(yè)頂尖盛會(huì )IFFA法蘭克福國際肉類(lèi)加工工業(yè)展覽會(huì )每三年舉辦一屆，將于2016年5月7~12日在德國法蘭克福展覽中心再度舉行。來(lái)自全球各地區的肉制品行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)及技術(shù)先鋒將齊聚一堂，90%的展位在一年前便已被預定。

　　法蘭克福展覽集團作為本次盛會(huì )的主辦方，預計展覽將迎接來(lái)自47個(gè)國家和地區的約960家企業(yè)參展。在110000平方米的寬敞展廳內，眾展商將不遺余力地展示尖端創(chuàng )新技術(shù)和面向未來(lái)的解決方案，展品范圍涵蓋屠宰、切割、加工包裝和銷(xiāo)售的全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節。此外本屆展會(huì )將吸引來(lái)自140個(gè)國家和地區的逾60000多名專(zhuān)業(yè)觀(guān)眾。

　　法蘭克福展覽有限公司副總裁Ruth Lorenz女士表示：“2016年注定將成為IFFA展會(huì )的重要時(shí)刻，全世界的肉制品行業(yè)從業(yè)者都對這場(chǎng)業(yè)界頂尖盛會(huì )翹首以盼。IFFA展會(huì )將一如既往地扮演其重要創(chuàng )新平臺的角色，它也是全球范圍內唯一的一場(chǎng)專(zhuān)注于肉制品產(chǎn)業(yè)的國際性展會(huì )。德國乃至全球的肉制品加工機械制造商們，在IFFA的平臺上獲取創(chuàng )新靈感，并將成果帶回IFFA向全世界的參觀(guān)者展示。無(wú)論是肉制品加工行業(yè)、貿易行業(yè)還是屠宰行業(yè)，IFFA都是不容錯過(guò)的舞臺。”

　　IFFA展會(huì )的重要合作伙伴，德國機械設備制造業(yè)聯(lián)合會(huì )(VDMA)食品加工和包裝機械協(xié)會(huì )總經(jīng)理Richard Clemens先生表示：“對于肉制品加工行業(yè)的機械制造商們而言，IFFA展會(huì )無(wú)疑是最重要的商業(yè)活動(dòng)。它是一片孕育了無(wú)數創(chuàng )新解決方案的沃土，是推動(dòng)行業(yè)發(fā)展的引擎。憑借其清晰準確的定位，IFFA展會(huì )是全球肉制品加工業(yè)專(zhuān)家眼中無(wú)可匹敵的優(yōu)秀平臺。在這場(chǎng)為期6天的展會(huì )中，人類(lèi)最寶貴的食物——肉制品，將迎來(lái)全新的市場(chǎng)格局。”

　　IFFA展會(huì )匯聚來(lái)自全球的參展商和觀(guān)眾，并以其高度國際化著(zhù)稱(chēng)。61%的觀(guān)眾來(lái)自德國以外地區，57%的展商是總部位于德國境外的企業(yè)。在上一屆2013年IFFA展會(huì )上，前十名觀(guān)眾客源國，除了德國本國外，分別是俄羅斯、意大利、荷蘭、西班牙、波蘭、奧地利、美國、瑞士和中國。

　　緊湊而布局合理的展廳

　　在2013年的IFFA展會(huì )上，首次啟用了重新規劃、擴建的展廳布局，新增了11號展廳，獲得巨大成功。于是，2016年的IFFA展會(huì )也將沿襲這一展廳規劃——屆時(shí)展出的機械和設備將占據法蘭克福會(huì )展中心西區的8號、9號、11號三個(gè)展廳。在11號展廳的兩個(gè)樓層，來(lái)自包裝、供應設施、和測量稱(chēng)重技術(shù)等領(lǐng)域的核心參展商將展示最前沿的創(chuàng )新成果。同在11號展廳的還有加工/切割領(lǐng)域的展商。屠宰、分解、及加工領(lǐng)域有很多優(yōu)秀企業(yè)參展，主要在9.0和9.1兩個(gè)廳展出。8號展廳主要展出加工機械。另外4.1展廳的主題是“銷(xiāo)售——屠宰場(chǎng)商業(yè)勝經(jīng)”，同時(shí)展出的還有包裝材料。在它樓下的4.0展廳，云集了調味料香料、添加劑和包衣等領(lǐng)域的海內外一流供應商。

　　IFFA2016展會(huì )亮點(diǎn)趨勢

　　全球肉質(zhì)品行業(yè)發(fā)展勢頭良好。在亞洲、拉丁美洲、東歐和非洲的一些人口大國，居民收入的提高有助于拉動(dòng)肉制品消費量，也由此催生了對于現代化、高效率的肉制品加工及包裝機械的需求。值得一提的是，這樣的市場(chǎng)需求日益重“質(zhì)”，而非“量”，對于產(chǎn)品安全性、高質(zhì)量和可追溯性的重視與日俱增。在西方國家，行業(yè)發(fā)展側重于借助高能效、高產(chǎn)值、易清潔、高度自動(dòng)化及對環(huán)境友好的加工方式來(lái)提高產(chǎn)量。業(yè)內的另一大熱點(diǎn)是靈活性，即如何快速適應市場(chǎng)上消費習慣的改變。對于屠宰場(chǎng)而言，找準消費者飲食習慣的改變并投其所好，是至關(guān)重要的。消費者目前偏愛(ài)的有方便食品、即食食品以及肉食替代品。肉制品的購買(mǎi)決定，受地區性生活習慣的影響較為明顯。其他熱點(diǎn)還包括：在節能及簡(jiǎn)化工作流程、改善生產(chǎn)和銷(xiāo)售過(guò)程中的衛生情況等方面的投資。

　　新環(huán)節：“IFFA對話(huà)”和 “IFFA論壇”

　　老傳統：“國際肉制品品質(zhì)競賽”

　　由德國屠宰行業(yè)協(xié)會(huì )(Deutscher Fleischer-Verband–DFV)主辦的“國際肉制品品質(zhì)競賽”是歷屆IFFA展會(huì )的傳統保留節目。眾多肉制品生產(chǎn)企業(yè)借競賽之機，拿出自己引以為豪的產(chǎn)品請專(zhuān)家評判。若能在IFFA展會(huì )上贏(yíng)得獲獎證書(shū)、獎牌或獎杯，被視為是品質(zhì)的最高褒獎——IFFA認證代表了對肉制品質(zhì)量的權威認可。眾多德國當地企業(yè)和來(lái)自全球各地的競爭者，都熱切期待著(zhù)在2016年IFFA展覽同期舉辦的的品質(zhì)競賽中一較高下。德國屠宰行業(yè)協(xié)會(huì )將秉持傳統，將競賽分為香腸、火腿、聽(tīng)裝食品和罐裝食品幾個(gè)組別，進(jìn)行為期4天的評比。

　　IFFA2016展會(huì )也將迎來(lái)新的環(huán)節——“IFFA對話(huà)”，即行業(yè)領(lǐng)袖的分組討論會(huì )，將在5月7日展會(huì )開(kāi)幕當天的晚間舉行。分組討論將以“參展第一天中印象最深的事情”為議題展開(kāi)。IFFA對話(huà)歡迎各位展商和觀(guān)眾免費觀(guān)摩。分組討論結束后，將舉行IFFA開(kāi)幕晚宴暨頒獎禮。本次展會(huì )的另一新增環(huán)節是“IFFA論壇”。論壇將著(zhù)眼于宏觀(guān)層面，探討與本次展會(huì )有關(guān)的經(jīng)濟、技術(shù)和發(fā)展方面的熱點(diǎn)。