近年來(lái),隨著(zhù)食品安全需求的不斷增長(cháng)，政府相關(guān)部門(mén)也隨之建立起了一個(gè)食品安全檢驗檢測機構，以保障人們的食品安全。在與其他發(fā)達國家的不斷交流中，我國的食品檢測工作自改革開(kāi)放以來(lái)已經(jīng)取得了巨大的成果，但是在不斷發(fā)展的過(guò)程中也逐漸暴露出一些弊端，發(fā)生一些食品檢驗檢測不到位的情況。這就會(huì )產(chǎn)生人民群眾質(zhì)疑相關(guān)部門(mén)的食品檢驗檢測的工作，長(cháng)期下去就會(huì )造成人民群眾的對食品檢驗檢測部門(mén)的信任危機。因此保證食品檢驗檢測工作的質(zhì)量，對整個(gè)社會(huì )的和諧發(fā)展有著(zhù)很重要的作用。另一方面，我國的進(jìn)出口貿易規模也在逐年增大，加強食品檢驗檢測力度能夠保障我國進(jìn)出口食品的安全，其次能夠保障食品的安全，同時(shí)也能提高我國食品質(zhì)量在國際上的聲譽(yù)，從而促進(jìn)我國進(jìn)出口貿易的良好發(fā)展。

　　我國現有的食品檢驗檢測存在發(fā)展不均衡的特點(diǎn)。同國外發(fā)達國家相比，我國的食品檢驗檢測體系形成相對較晚，并且每個(gè)食品檢驗檢測部門(mén)的技術(shù)水平都參差不齊。一些偏遠地區檢驗檢測能力較弱，甚至根本不存在食品檢驗檢測的相關(guān)部門(mén)，造成了我國現有食品檢驗檢測發(fā)展的不均衡;一些地區的檢測機構設置不合理，造成了食品檢測功能的重復，出現人力資源浪費現象;另外，因為食品安全檢驗檢測的局限性，食品安全問(wèn)題往往只是在抽樣測試后，才能發(fā)現有關(guān)問(wèn)題，所以不能從根本上全面保障食品的安全。同時(shí)，我國食品生產(chǎn)企業(yè)數量眾多，企業(yè)的大小也各有不同，相關(guān)的檢驗檢測部門(mén)的人員力量有限，不能做到對生產(chǎn)的所有食品都進(jìn)行嚴格細致的檢驗。我國現有的食品檢測體系不健全也造成了食品安全沒(méi)有從根本上有所保障。另外，我國人民群眾的食品安全意識仍然有待提高，人們對食品安全的概念不夠清晰，使得食品安全問(wèn)題變成了相關(guān)檢測部門(mén)自己的問(wèn)題，相關(guān)部門(mén)不僅工作量巨大而且因為力量有限，往往會(huì )造成食品安全檢驗的漏洞。

　　首先對于食品檢驗檢測應該做到重視每一個(gè)環(huán)節，每個(gè)檢驗的環(huán)節都設定相關(guān)負責人。在這過(guò)程中，還應該對現有的食品檢驗檢測資源進(jìn)行整合，相關(guān)的管理部門(mén)根據區域范圍內的實(shí)際情況對現有的食品檢驗檢測部門(mén)進(jìn)行人力資源調整，針對一些部門(mén)中存在的重復檢驗的情況，相關(guān)管理部門(mén)可以根據實(shí)際情況裁撤重復部門(mén)，將這些檢測部門(mén)的人員安排分配給人力資源相對緊張的地區。這樣既可以保證食品檢驗部門(mén)人員的高效性，也可以為一些人力資源緊缺的單位減輕壓力。與此同時(shí)，國家還應該對現有的檢測部門(mén)進(jìn)行合理的規劃設計，對于我國一些經(jīng)濟發(fā)展不發(fā)達的地區應該給予重視，盡可能的投入相關(guān)的檢測設施及檢驗檢測人員，提高偏遠地區食品安全檢驗技術(shù)，實(shí)現我國食品檢驗的均衡性。

　　另一方面，對于我國現有的食品檢測系統也應該有所完善。在食品安全質(zhì)量管理的過(guò)程中，相關(guān)部門(mén)不僅僅要做到對食品安全質(zhì)量的檢測，還應該建立一個(gè)完整的登記管理系統。在這過(guò)程中，對相關(guān)的檢測人員進(jìn)行一定的管理和約束，相關(guān)部門(mén)應該對人員進(jìn)行規范化的培訓，使得檢驗工作規范化和統一化。對現有的食品檢驗實(shí)行區域化處理，各區域內的相關(guān)檢驗檢測部門(mén)負責好所屬范圍的食品安全檢驗，與此同時(shí)還應該提高食品的檢測技術(shù)。相關(guān)部門(mén)在平時(shí)可以不斷地學(xué)習一些國外較發(fā)達的食品安全檢驗技術(shù)，定期地舉行相關(guān)的食品檢驗技術(shù)分享交流會(huì )，提高相關(guān)檢測人員的業(yè)務(wù)熟練度。此外，國家還應該注意食品檢驗技術(shù)人才的培養，不斷地向食品安全檢驗部門(mén)輸送高質(zhì)量高水平的專(zhuān)業(yè)型人才，在此基礎上，國家應該加強全民的食品安全意識，讓人們充分認識到食品安全的重要性，從根本上去減少食品安全問(wèn)題，從而整體提高我國食品安全質(zhì)量。

　　高梅 依安縣質(zhì)量技術(shù)監督檢驗檢測中心