為進(jìn)一步加強食品安全監管工作，保障全縣人民群眾飲食健康，根據省市安排，陜西省佳縣開(kāi)展了食品安全監督抽檢工作。通過(guò)本次抽檢和查缺補漏，促進(jìn)了食品安全監督監管工作的順利開(kāi)展。

　　食品安全監督抽檢工作，旨在通過(guò)針對各環(huán)節食品致病微生物污染、化學(xué)危害物質(zhì)污染、濫用食品添加劑及違法添加非食用物質(zhì)等危害因素開(kāi)展檢驗檢測，及時(shí)發(fā)現食品安全問(wèn)題，督促和指導各單位加強經(jīng)營(yíng)管理，打擊違法行為，保障食品安全。與此同時(shí)，通過(guò)系統、持續地對食品污染、食品中有害因素以及影響食品安全的其他因素進(jìn)行樣品采集、檢驗、結果分析，及早發(fā)現食品安全隱患，為食品安全風(fēng)險研判和處置提供依據，防范系統性食品安全風(fēng)險。

　　佳縣為了更好地做好食品安全監管工作，根據該縣的實(shí)際情況與西安康派斯質(zhì)量檢測有限公司簽訂檢測合同，由西安康派斯質(zhì)量檢測有限公司完成全縣的全部檢驗檢測任務(wù)。目前該縣食品安全監督抽檢共計31大類(lèi)、200個(gè)批次，完成了全年計劃的97%，覆蓋面達到了100%。食品快檢完成1200批次。

　　在本次食品安全監督抽檢工作中，佳縣食藥監局把食品安全監督抽檢高度重視起來(lái)，認真研究實(shí)施方案，做好了各項準備工作。在此基礎上，該局結合監督抽檢工作方案，明確工作任務(wù)、檢測單位、時(shí)序進(jìn)度等，嚴格落實(shí)責任，組織精干力量開(kāi)展監督抽檢工作，從而加強了該縣在食品安全抽檢工作與檢測機構的溝通與聯(lián)系，取得抽樣及預處理等技術(shù)環(huán)節的支持。

　　佳縣食藥監局在本次的監督抽檢工作中，嚴格了工作程序，做好質(zhì)量控制。該局嚴格按照《食品安全監督抽檢工作規范》組織抽樣和檢測工作，確保了各項工作程序合法有效，結果準確可靠。同時(shí)，對監督抽檢實(shí)行抽、檢分離制度，按照編號規則進(jìn)行樣品編號，填寫(xiě)相關(guān)執法文書(shū)，確保所填樣品信息的完整性，抽樣過(guò)程的規范性。對定型包裝產(chǎn)品填寫(xiě)《產(chǎn)品樣品采樣記錄》，進(jìn)行產(chǎn)品確認，以嚴謹的態(tài)度，認真做好樣品信息登記，數據整理、核對、匯總、上報等工作。

　　在完成食品安全監督抽檢工作的同時(shí)，該局做好案件查處，及時(shí)通報信息。抽檢中，接到檢測結果反饋后，及時(shí)告知被抽樣單位;針對抽檢不合格食品的單位，則依法依規進(jìn)行了查處。