BENEO隸屬于歐洲食品行業(yè)的領(lǐng)先企業(yè)—Südzucker集團，其主要以生產(chǎn)益生元纖維而著(zhù)稱(chēng)，也是代糖益壽糖的首創(chuàng )者及稻米衍生物市場(chǎng)的領(lǐng)導者。在《New Nutrition Business》雜志公布的2017年全球食品原料行業(yè)十大主流營(yíng)養趨勢中，“消化系統健康2.0”、“運動(dòng)營(yíng)養趨勢”、“植物源食品”、“個(gè)性化需求”、“正餐零食化”、“增加脂肪、減少糖分”以及“好/壞碳水化合物”七項發(fā)展趨勢均與BENEO的業(yè)務(wù)息息相關(guān)，這不僅體現了BENEO在營(yíng)養健康領(lǐng)域的專(zhuān)注程度，也反映了BENEO對食品原料行業(yè)獨特的敏銳度與專(zhuān)業(yè)性。
    BENEO公司成立于2007年，至今已是公司發(fā)展的第十個(gè)年頭。在這十年里，BENEO通過(guò)不斷創(chuàng )新，研發(fā)出多款優(yōu)秀的營(yíng)養健康配料產(chǎn)品，不斷擴大自身業(yè)務(wù)、壯大團隊力量，在中國市場(chǎng)上贏(yíng)得了普遍的認可。在2017年FIC期間，本刊記者參加了BENEO舉辦的媒體見(jiàn)面會(huì )，并采訪(fǎng)了BENEO的亞太區董事總經(jīng)理Christian Philippsen先生、市場(chǎng)總監Thomas Schmidt先生及亞洲區高級銷(xiāo)售經(jīng)理吳慧娟女士。
　　　 　 記者：近年來(lái)，消費者在日常的營(yíng)養攝入過(guò)程中，除了注重基礎營(yíng)養成分外，會(huì )更加關(guān)注天然成分及膳食纖維的攝入，能否介紹一下這方面的趨勢？另外，請介紹一下BENEO在膳食纖維方面的產(chǎn)品。
    Christian Philippsen：消費者對食品中所含的人工成分和膳食纖維攝入不足感到擔憂(yōu)，因為它們可能影響到人體健康。據相關(guān)統計，約65%的國際消費者認為使用天然的成分可以讓食物和飲料更加健康；約84%的泰國消費者以及約73%的中國消費者試圖在飲食中攝入纖維。
    BENEO在膳食纖維方面有菊粉和低聚果糖產(chǎn)品，這些產(chǎn)品是通過(guò)活化雙歧桿菌的生長(cháng)來(lái)改善腸道菌群的平衡，有助于幫助人們控制體重，促進(jìn)身體吸收更多的鈣，使骨骼更強壯。改善腸道菌群的平衡是保障消化系統健康的重要因素之一。BENEO的菊粉和低聚果糖是非常好的糖和脂肪替代物，比如在中國非常受歡迎的零食—酸奶，就可以通過(guò)添加這種纖維，來(lái)代替原有的糖和脂肪，且口感十分優(yōu)良。
 
    記者：“減糖”是消費者日益關(guān)注的健康趨勢之一，BENEO的產(chǎn)品在減糖方面有什么樣的作用？
    Thomas Schmidt：據相關(guān)統計數據顯示，全球約95%的消費者認同“減少糖分能讓食物和飲料更加健康”的觀(guān)點(diǎn)；約69%的印尼消費者因為害怕增加患糖尿病的風(fēng)險而避免攝入糖分；而約55%的中國消費者選擇盡量減少或避免在飲食中攝入糖分。當前，很多健康問(wèn)題呈不斷上升的趨勢，如肥胖癥、糖尿病和心血管疾病，這些都可能與飲食中的糖分攝入過(guò)多有關(guān)，“減糖”已經(jīng)成為人們公認的健康生活趨勢。
    益壽糖和帕拉金糖是BENEO公司推出的兩款產(chǎn)品，兩者均是功能性碳水化合物領(lǐng)域中獨特健康的原料。益壽糖是完全由天然甜菜糖制成的蔗糖替代品，具有與天然蔗糖類(lèi)似的味道和甜味，但它不會(huì )導致齲齒，且能夠以1:1的比例代替硬糖。對于行業(yè)來(lái)說(shuō)，使用益壽糖無(wú)需改變原有的生產(chǎn)配方與工藝，這對生產(chǎn)而言大有裨益。此外，益壽糖的卡路里值只有蔗糖的一半，其低血糖生成效應對注重健康的人們很有益處，其中包括糖尿病患者。
    帕拉金糖也是我們多次提到過(guò)的原料，它從甜菜中提取得到，口感也跟糖非常相似。在中國消費者希望尋找代糖的當下，帕拉金糖可以說(shuō)十分適合中國市場(chǎng)。另一方面，中國的消費者希望降低血糖反應。由于帕拉金糖分解緩慢，能長(cháng)時(shí)間提供均衡的能量供給，且不會(huì )使血糖濃度升高，故而是具有降低血糖效果且能被完全消化的碳水化合物。在能量提供方面，帕拉金糖也以長(cháng)時(shí)間的持久能量供應而著(zhù)稱(chēng)。與此同時(shí)，它還是蔗糖的衍生物，有著(zhù)較為溫和且天然的口味，能夠善待牙齒。以上種種可以看出，帕拉金糖是一款非常好的代糖產(chǎn)品，2016年由于帕拉金糖的引入，BENEO在中國市場(chǎng)的銷(xiāo)售額翻了一倍，可見(jiàn)其在中國市場(chǎng)上的受歡迎程度。
 
    記者：2017年3月，本刊記者見(jiàn)證了BENEO積極參與到菊粉國標的起草工作，這對于BENEO來(lái)說(shuō)有著(zhù)怎樣的意義？
    吳慧娟：2017年3月，BENEO參加了在北京召開(kāi)的“菊粉、低聚果糖國家標準第二次起草工作組會(huì )議及研討會(huì )”，BENEO法規事務(wù)經(jīng)理Caroline Bustandi女士以《Inulin-type fructans: What it is and what can it do?（菊粉型果聚糖：它是什么，它能做什么？）》為主題，介紹了國際上菊粉來(lái)源和低聚果糖的標準法規情況以及營(yíng)養益處研究，BENEO用行動(dòng)展示了其對于中國市場(chǎng)的重視以及進(jìn)一步開(kāi)拓天然配料市場(chǎng)的決心。
    以菊粉、低聚果糖來(lái)看，現階段大家都知道它們是從菊苣這種天然植物中提取出來(lái)的，但是在這之前一直沒(méi)有很好的檢測方法。一旦新的檢測標準出臺，會(huì )更利于廠(chǎng)家的質(zhì)量管控。BENEO積極參與菊粉、低聚果糖的相關(guān)法規制定，這也表明了BENEO對于質(zhì)量和安全性的重視程度。目前，中國只有少數企業(yè)在進(jìn)行菊粉的規?；a(chǎn)，也就是說(shuō)在中國這一領(lǐng)域上的發(fā)展相對遲緩，而B(niǎo)ENEO在菊粉領(lǐng)域的拓展發(fā)面可以說(shuō)是起到了先鋒作用。與此同時(shí)，我們不會(huì )放下“質(zhì)量”和“安全”這兩張名片，可以毫不夸張地說(shuō)，BENEO在質(zhì)量和安全標準方面一直都站在頂端位置上。
　　　
    記者：目前中國市場(chǎng)對于食品健康方面有著(zhù)很大的需求，當面對足夠廣闊的市場(chǎng)時(shí)，BENEO有著(zhù)怎樣的競爭優(yōu)勢？
    Christian Philippsen：BENEO時(shí)刻關(guān)注著(zhù)市場(chǎng)競爭形勢，并且會(huì )采取相應的舉措來(lái)與之應對。近兩年來(lái)，我們對中國市場(chǎng)上的用戶(hù)進(jìn)行了研究。例如，我們會(huì )進(jìn)行科學(xué)調研，了解現在消費者的需求是什么，為此還成立了專(zhuān)門(mén)的市場(chǎng)洞察小組來(lái)進(jìn)行市場(chǎng)研究和用戶(hù)調研。通過(guò)各項研究，BENEO可以更好地了解如何在中國打造最佳的食品配方，從而有針對性地為中國市場(chǎng)研發(fā)特別的配方以滿(mǎn)足用戶(hù)需求。除此以外，BENEO專(zhuān)業(yè)的技術(shù)團隊是我們開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品并使其處于領(lǐng)先競爭地位的關(guān)鍵，其不僅具備最先進(jìn)的成分試驗檢測設備，還會(huì )為用戶(hù)制定一對一的專(zhuān)業(yè)性服務(wù)。我認為，BENEO富有洞察力的市場(chǎng)及趨勢監測、有據可依的消費者調研、有關(guān)健康效益的營(yíng)銷(xiāo)理念以及適應當今及未來(lái)消費者需求的創(chuàng )新產(chǎn)品理念就是具有競爭力的關(guān)鍵所在。
    Thomas Schmidt：BENEO作為一家B2B公司，在公司與公司之間的合作方面非常有經(jīng)驗，通過(guò)公司之間的交流，我們會(huì )給客戶(hù)提供一些原料的相關(guān)信息，時(shí)時(shí)滿(mǎn)足用戶(hù)需求。