河北博野市場(chǎng)監管局開(kāi)展 食藥安全“百日攻堅”大檢查

2017-07-25 10:34:06 來(lái)源： 食品安全導刊

本刊記者 蔡海峰
　　近日，為全力打好食藥安全“百日攻堅”戰，確保人民群眾“舌尖上的安全”，河北博野市場(chǎng)監督管理局主管領(lǐng)導孫寧波同志組織餐飲股和城關(guān)所對縣城內餐飲單位進(jìn)行食藥安全“百日攻堅”大檢查。
　　檢查學(xué)校（幼兒園）食堂。重點(diǎn)檢查食品原料采購索證索票、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等制度建立及落實(shí)情況，對食堂操作人員有針對性地進(jìn)行餐飲服務(wù)食品安全知識、食品安全事故應急處置、食品安全職業(yè)道德等方面的教育培訓，指導學(xué)校認真開(kāi)展自查整改，健全各項食品安全管理制度，配備相關(guān)硬件設施。
 
　　對為學(xué)生提供餐飲服務(wù)的“私立幼兒園”“小飯桌”“學(xué)生公寓”以及暑假期間短期開(kāi)辦的“夏令營(yíng)”“培訓班”等托管機構，實(shí)施無(wú)縫監管。對上述托管機構拉網(wǎng)式摸底調查，摸清底數，詳細登記其地址、開(kāi)辦者姓名、聯(lián)系方式、學(xué)生就餐人數、學(xué)生來(lái)源等內容，建立監管檔案，從經(jīng)營(yíng)環(huán)境、設施設備、加工操作、食品安全管理制度、食品留樣、從業(yè)人員管理等方面明確開(kāi)辦標準。對發(fā)現的問(wèn)題下達限期改正通知書(shū)。
 
　　以小餐飲單位為重點(diǎn)檢查對象。重點(diǎn)檢查證照是否齊全，是否安裝油煙凈化設備且正常使用，操作規程是否規范，廚房衛生是否達標。
 
　　截至目前，該局共出動(dòng)執法人員25人次，執法車(chē)輛8車(chē)次，共檢查餐飲單位21戶(hù)，下達責令改正通知書(shū)3份。

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