校園飲食監管常態(tài)化 師生舌尖安全我守護

　　王若縉 本刊記者 柴占陽(yáng)

　　結束了快樂(lè )的暑假生活，又迎來(lái)了一年一度的開(kāi)學(xué)季節。當孩子們期盼著(zhù)新的生活重新回到校園的時(shí)候，家長(cháng)們的心時(shí)刻為孩子的飲食安全而懸著(zhù)。

　　河南省的鞏義市竹林鎮食藥監所卻能讓轄區學(xué)校學(xué)生家長(cháng)的心放下了。

　　這是為什么呢?竹林鎮食藥監所到底做了些什么讓學(xué)生家長(cháng)放心呢?帶著(zhù)這份好奇的心，迎著(zhù)初秋涼爽的風(fēng)，近日本刊記者來(lái)到了河南省鞏義市的竹林鎮。

　　據鞏義市宣傳部的朋友介紹，鞏義市是河南省的直管市(縣)，竹林鎮就位于鞏義市東部淺山丘陵區。盡管是鞏義市鎮區面積最小、人口最少、但人均納稅最多、人均純收入最高的鎮?？偯娣e7.5平方公里，鎮區建成面積3.2平方公里，耕地面積1920畝。居民1萬(wàn)余人，其中竹林籍人口6200人。.2017年7月28日，竹林鎮入選為第二批中國特色小鎮名單。

　　在竹林鎮的中心小學(xué)、竹林鎮初級中學(xué)，本刊記者先后看到新學(xué)期伊始，當孩子們進(jìn)入嶄新的學(xué)校食堂時(shí)，都被潔白的墻面和整齊的餐桌吸引了，臉上無(wú)不透著(zhù)天真、燦爛的笑容。

　　該鎮學(xué)校的一位負責人告訴記者，這些變化都離不開(kāi)鞏義市食藥監局竹林鎮食藥監所在暑期的監督、服務(wù)和指導。

　　記者了解到，竹林鎮食藥監所按照鞏義市食藥監局的工作安排，克服人員少的困難，加班加點(diǎn)先后對竹林鎮中心小學(xué)、竹林鎮初級中學(xué)進(jìn)行了多次隱患排查、督促指導工作。如在該鎮中心小學(xué)發(fā)現學(xué)校就餐場(chǎng)所存在布局不合理、墻皮潮濕脫落、沒(méi)有良好的通風(fēng)排煙設備。竹林鎮食藥監所工作人員借助暑期放假的時(shí)間節點(diǎn)，多次到現場(chǎng)指導督促。經(jīng)過(guò)耐心工作，中心小學(xué)食堂不僅配備了更衣間，更是安裝了環(huán)保排煙設施，食堂整體煥然一新。初級中學(xué)也在原有的基礎上，經(jīng)過(guò)食藥監所的指導，亦對食堂操作間進(jìn)行了修葺。

　　竹林鎮食藥監所工作人員在學(xué)校整改結束后，對該兩家學(xué)校食堂進(jìn)行了常規檢查，從檢查庫存食材是否存在過(guò)期變質(zhì)，到查看留樣記錄、洗消記錄等相關(guān)臺賬，全方面保障校園師生健康安全。

　　記者還了解到，早在暑假開(kāi)始之前，竹林鎮食藥監所就積極落實(shí)相關(guān)文件精神，多次實(shí)地對轄區校園食堂進(jìn)行監督檢查，并記錄隱患臺賬。及時(shí)召開(kāi)學(xué)校食堂負責人會(huì )議，將相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行通報，并對其認真講解規范食堂的標準，與各單位達成一致的整改意見(jiàn)。

　　于是，一場(chǎng)轟轟烈烈的校園食堂整改工作就此展開(kāi)。 整個(gè)暑期，竹林鎮轄區內四所校園食堂均利用暑假時(shí)間對各自食堂先后進(jìn)行了整改。竹林鎮食藥監所工作人員在暑期也多次實(shí)地指導落實(shí)整改情況，在整改過(guò)程中及時(shí)幫助各學(xué)校食堂解答整改中的疑惑，親自到現場(chǎng)規劃指導方案。在學(xué)校開(kāi)學(xué)前，竹林鎮食藥監所已對轄區4所學(xué)校食堂進(jìn)行了共計10余次指導，各學(xué)校食堂改造已基本完成。

　　竹林鎮食藥監所的一位工作人員告訴本刊記者，在后續的工作中，要結合這次“河南省食藥監局在8月11日召開(kāi)全省食品藥品安全大排查大督查電視電話(huà)會(huì )議”精神和8月17日省食藥監局的關(guān)于“學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患排查整治行動(dòng)"的工作布署，繼續對轄區學(xué)校食堂日常規范監管，切實(shí)確保校園舌尖安全，繼續為轄區學(xué)校食堂食品安全保駕護航，讓每一個(gè)學(xué)生的家長(cháng)放心，為學(xué)校師生“舌尖上的安全"當好守護人!

　　隨后，本刊記者致電鞏義市食藥監局得知，竹林鎮食藥監所和轄區內所有食藥監所一樣，在市食藥監局的統一安排下，積極落實(shí)河南省食藥監局的工作安排。從年初的“2017年食品經(jīng)營(yíng)監管6大重點(diǎn)工作” 之 “國家食藥監管總局將加強學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全監管”到今年5月25日，國務(wù)院食品安全委員會(huì )辦公室會(huì )同教育部、國家食品藥品監督管理總局召開(kāi)電視電話(huà)會(huì )議要求各地區、各有關(guān)部門(mén)認真落實(shí)黨中央、國務(wù)院的要求和中央領(lǐng)導同志的指示精神，切實(shí)增強責任感和緊迫感，全面落實(shí)食品安全屬地管理責任，嚴格落實(shí)學(xué)校和幼兒園食品安全主體責任和監管責任，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風(fēng)險，切實(shí)保障校園食品安全。以及近日河南省食藥監局于8月17日部署的“學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患排查整治行動(dòng)”，鞏義市食藥監局結合8月11日河南省食藥監局召開(kāi)的″全省食品藥品安全大排查大督查電視電話(huà)會(huì )議"精神，繃緊食藥品安全這根弦，把工作落實(shí)、做實(shí)，把隱患查出、排除。

　　本刊記者在這里感受到，在河南省這塊大地上的食藥監系統正在″進(jìn)一步加強食品安全工作，落實(shí)食品安全管理責任，以保障人民群眾飲食安全的優(yōu)異成績(jì)迎接黨的十九大勝利召開(kāi)。”