“透明車(chē)間推進(jìn)忙” 智慧監管看許昌

2018-06-27 16:46:10 來(lái)源：食品安全導刊

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　　“透明車(chē)間推進(jìn)忙” 智慧監管看許昌

　　一一河南省許昌市舉辦全市食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責任暨推進(jìn)“透明車(chē)間”工作培訓班

　　陳貫宇本刊記者柴占陽(yáng)

　　強化和落實(shí)《河南省食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責任暫行規定》，推進(jìn)全市食品生產(chǎn)企業(yè)“透明車(chē)間”效能提升工作，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風(fēng)險，是正在創(chuàng )建國家食品安全示范城市一一河南省許昌市的近期推出的重大舉措。

　　6月19日，許昌市食藥監局舉辦全市食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責任暨推進(jìn)“透明車(chē)間”工作培訓班。全市155家重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)負責人參加培訓。

　　河南省食藥監局食品生產(chǎn)監管處處長(cháng)吳祖興，許昌市人民政府食安辦主任、市食藥監局局長(cháng)王三寶出席培訓班開(kāi)班儀式并授課。

　　本刊記者得知，2017年度，許昌市食品生產(chǎn)企業(yè)廣泛推行先進(jìn)質(zhì)量管理模式，通過(guò)ISO22000及HACCP認證企業(yè)新增49家，373家食品生產(chǎn)企業(yè)上線(xiàn)食品安全電子追溯系統，419家食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展“透明車(chē)間”建設。企業(yè)食品安全主體責任持續落實(shí)，管理行為全面規范，全市食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全保障水平顯著(zhù)提升。培訓班對20家2017年度踐行食品安全主體責任優(yōu)秀企業(yè)進(jìn)行了表彰。

　　吳祖興就如何正確認識、準確把握、有效落實(shí)企業(yè)食品安全主體責任在授課時(shí)指出，全省食品安全形勢持續穩定向好，食品安全監督抽檢合格率連年保持在97%以上，但食品安全源頭風(fēng)險、過(guò)程風(fēng)險仍需嚴管?chē)揽?。食品生產(chǎn)企業(yè)在嚴格落實(shí)規定的26項制度，認真對照自查表76項責任清單開(kāi)展自查的同時(shí)，要著(zhù)重落實(shí)“兩個(gè)責任”暨企業(yè)負責人的主體責任和食品安全管理人員的主體責任。只有企業(yè)負責人和具體從事生產(chǎn)管理工作的人員將主體責任抓實(shí)抓細，企業(yè)各項管理制度才能有效運行，企業(yè)食品安全主體責任才能落到實(shí)處。

　　就如何鞏固企業(yè)食品安全主體責任，進(jìn)一步提升企業(yè)質(zhì)量安全保障水平，王三寶指出，一要轉變思路，認清形勢。及時(shí)把握食品行業(yè)從以“價(jià)格戰”為主的終端競爭，向以誠信與創(chuàng )新為主的品牌競爭、以產(chǎn)業(yè)鏈安全為主的價(jià)值競爭轉變的客觀(guān)形勢。

　　二要主動(dòng)作為，提升能力。食品企業(yè)要從“完善機構、培養人才、落實(shí)制度、提高能力”入手，切實(shí)提升履行食品安全主體責任能力。

　　三要凝聚合力，協(xié)同發(fā)展。重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)要立足自身、帶動(dòng)行業(yè)落實(shí)責任，通過(guò)加強行業(yè)內部監督、協(xié)調和引導，建立行業(yè)誠信自律規則，樹(shù)立標桿意識、做好行業(yè)表率，自覺(jué)抵制食品安全違法違規行為，營(yíng)造良好的發(fā)展環(huán)境，共同促進(jìn)全市食品產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展。

　　培訓班還對《河南省食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責任暫行規定》條款及實(shí)用表格、GB 14881及ISO22000食品安全管理體系標準解析及實(shí)例分析、食品安全電子追溯體系與“透明車(chē)間”融合方案等內容進(jìn)行了講解。

　　本刊記者在這里看到，新組建的國家市場(chǎng)監督管理總局在今年4月10日掛牌時(shí)新任總局局長(cháng)張茅在接受記者采訪(fǎng)時(shí)曾講，“讓人民群眾買(mǎi)得放心、用得放心、吃得放心，著(zhù)力營(yíng)造誠實(shí)守信、公平競爭的市場(chǎng)環(huán)境和良好的營(yíng)商環(huán)境，更好地保護消費者合法權益，同時(shí)也提升百姓的消費信心，通過(guò)消費者的選擇，倒逼供給質(zhì)量提升。”這其中的"倒逼供給質(zhì)量提升”應該是企業(yè)(生產(chǎn))主動(dòng)承擔主體責任的主要內容。