第十八屆南京高淳固城湖螃蟹節開(kāi)幕

2018-09-25 12:53:34 來(lái)源： 食品安全導刊

食安高淳 金秋蟹香
第十八屆南京高淳固城湖螃蟹節開(kāi)幕
 
諸定翔 楊軍 本刊記者 祝富
 
　　2018年9月15日，第十八屆高淳固城湖螃蟹節拉開(kāi)了帷幕，這標志著(zhù)新一年的螃蟹季已經(jīng)到來(lái)。
 
　　食安品牌，為螃蟹經(jīng)濟穿上護身衣
 
　　這幾天螃蟹開(kāi)始大量上市了，從事固城湖螃蟹網(wǎng)上銷(xiāo)售的魏娟明顯忙碌了起來(lái)，一大早到塘口觀(guān)察螃蟹的長(cháng)勢情況，回來(lái)就要梳理來(lái)自全國各地的訂單。“今年螃蟹還沒(méi)上市，已經(jīng)預售十幾萬(wàn)元的訂單了。”這在以往是很少見(jiàn)的，“主要還是現在固城湖品牌的知名度越來(lái)越高了。”
　　注重品牌保護是固城湖螃蟹越走越遠的一個(gè)重要支撐。早在2000年，高淳區就為本地螃蟹亮明了身份，注冊了統一的商標。創(chuàng )建“固城湖”品牌的核心是促進(jìn)農業(yè)增效、農民增收，發(fā)展“固城湖”螃蟹品牌經(jīng)濟。目前全區共有20年養殖經(jīng)驗的從業(yè)人員近3萬(wàn)人，養殖面積23萬(wàn)畝，預計產(chǎn)量可達1.73萬(wàn)噸，大規格蟹的比例約40%。豐產(chǎn)也要豐收，品牌的創(chuàng )立和保護，為螃蟹優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)披上了堅甲。
 
　　食安品質(zhì)，讓螃蟹經(jīng)濟更有發(fā)言權
 
　　在第十八屆螃蟹節新聞發(fā)布會(huì )上，當記者再次問(wèn)到如何保證固城湖螃蟹品質(zhì)這個(gè)老問(wèn)題時(shí)，水產(chǎn)專(zhuān)家、固城湖螃蟹研究所負責人陳賢明笑了，他已經(jīng)不記得是第幾次回答這個(gè)問(wèn)題，答案還是一樣的——“固城湖螃蟹是吃三葷三素一個(gè)湯長(cháng)大的。”三葷三素說(shuō)的是螃蟹的餌料由螺螄、小魚(yú)、小蝦，大豆、玉米、水草組成，而湯則是指的固城湖湖水。
　　固城湖是江蘇省內水質(zhì)最好的自然湖泊，高淳嚴苛的項目環(huán)保準入機制保證了湖水的清澈，喝著(zhù)“純凈水”長(cháng)大的固城湖螃蟹自然是贏(yíng)在了起跑線(xiàn)上。固城湖螃蟹已經(jīng)先后榮獲了第一個(gè)國家級長(cháng)江系中華絨螯蟹原種場(chǎng)、第一個(gè)國家級中華絨螯蟹標準化生產(chǎn)綜合示范區、全國第一張有機蟹認證證書(shū)”和“全國第一個(gè)螃蟹生態(tài)養殖標準”等一系列美譽(yù)。
　　與此同時(shí)，固城湖螃蟹對養殖過(guò)程實(shí)施全程質(zhì)量控制體系建設，對“固城湖”螃蟹地理標志產(chǎn)品保護地域范圍內實(shí)現數據化原產(chǎn)地登記;實(shí)施螃蟹養殖實(shí)時(shí)監控體系建設，對養殖過(guò)程全程溯源;以固城湖螃蟹母子品牌體系管理為框架，深化固城湖螃蟹品牌生態(tài)體系建設，確保固城湖螃蟹在品質(zhì)的優(yōu)勢。
 
　　建立市場(chǎng)，為螃蟹經(jīng)濟搭建大舞臺
 
　　在磚墻水鄉慢城農村電子商務(wù)中心，10多家電商企業(yè)正在線(xiàn)上忙碌，目前入駐中心的企業(yè)近20家。養殖戶(hù)卞海波養殖螃蟹已有16年，今年剛注冊了電商品牌，入駐水鄉慢城農村電子商務(wù)中心，隨著(zhù)電子商務(wù)的日益發(fā)展，越來(lái)越多的人將目光轉向了這個(gè)新戰場(chǎng)，不過(guò)，卞海波們的重心仍舊離不開(kāi)高淳水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)這個(gè)大舞臺。
　　多年來(lái)，高淳區圍繞螃蟹特色產(chǎn)業(yè)，堅持“辦市場(chǎng)、興產(chǎn)業(yè)、富百姓”的理念，加大項目投入，不斷擴張高淳水產(chǎn)批發(fā)規模。目前，12萬(wàn)平方米的市場(chǎng)內集聚螃蟹批發(fā)企業(yè)和經(jīng)營(yíng)戶(hù)300多家，在全國設有500多個(gè)固城湖螃蟹專(zhuān)賣(mài)店，螃蟹遠銷(xiāo)北京、天津、上海、重慶、廣州、深圳、杭州、南京等150多個(gè)大中城市，部分出口海外。
 
　　生態(tài)為基，推動(dòng)經(jīng)濟發(fā)展高質(zhì)量
 
　　15日一大早，江蘇高淳經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區內，一年一度的螃蟹節重點(diǎn)項目集中開(kāi)工儀式準時(shí)上演，80多億元的項目在這一天集中開(kāi)工，醫療健康產(chǎn)業(yè)園在這一天正式開(kāi)園。
　　將區內污染項目全部遷出，對項目引入實(shí)施嚴格的環(huán)保準入制度，曾使高淳的經(jīng)濟發(fā)展模式備受質(zhì)疑，而如今看來(lái)對于生態(tài)環(huán)境的堅守正為經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展鋪就綠色通道。長(cháng)期以來(lái)，高淳區始終遵循生態(tài)發(fā)展規律、恪守生態(tài)優(yōu)先理念，把綠色引領(lǐng)擺在經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展的壓倒性位置，不遺余力做好治山理水、顯山露水的文章，推動(dòng)生態(tài)魅力與發(fā)展活力相得益彰、環(huán)境指數與幸福指數互動(dòng)并進(jìn)。
 
　　以蟹為媒，高淳喜迎八方賓朋
 
　　慢城大山村、石墻圍村的農家樂(lè )業(yè)主們也開(kāi)始忙碌了起來(lái)，他們知道，隨著(zhù)螃蟹節的開(kāi)幕，又一個(gè)客流高峰即將到來(lái)。
　　高淳的秋天是最?lèi)芤獾臅r(shí)節!膏腴蟹肥自不用說(shuō)，固城湖、游子山、高淳老街、椏溪慢城，處處都洋溢著(zhù)節日的喜慶。國際慢城亞洲研討會(huì )、國際慢城萬(wàn)人瑜伽節、國際慢城馬拉松賽等一系列活動(dòng)為螃蟹節頻添亮點(diǎn)，各個(gè)景區的非遺文化展演、各部門(mén)的推介招商、“特色田園鄉村”開(kāi)園等更是向外界展示了一個(gè)歷史文化悠久、發(fā)展潛力巨大、生態(tài)宜游宜居的新高淳形象。
　　熱情好客的高淳人，不僅會(huì )拿出最美味的佳肴，還會(huì )通過(guò)豐富多彩的活動(dòng)向您發(fā)出邀約。來(lái)椏溪慢城賞美食美景、參與親子活動(dòng)、聽(tīng)竹海風(fēng)鈴、體驗星空露營(yíng);到高淳老街感受文化的魅力：老街書(shū)坊有文化沙龍、戲臺上有票友聯(lián)誼、廣場(chǎng)上有民俗表演、曼度街區里有創(chuàng )意夜市;去游子山品味茶文化、儒道文化、參加成人禮;進(jìn)固城湖水慢城吃蟹、捕蟹、游園賞秋;在武家嘴熱帶風(fēng)情谷體驗不一樣的中秋風(fēng)情。
　　豐收的何止是螃蟹?美麗生態(tài)引領(lǐng)著(zhù)高淳的綠色高質(zhì)量發(fā)展，高質(zhì)量發(fā)展的背后的美麗經(jīng)濟才是百姓真正的豐收。
 
　　
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