2014年全國食品安全宣傳周主場(chǎng)活動(dòng)暨第六屆中國食品安全論壇于6月10日在北京舉行。國務(wù)院食品安全辦主任、食品藥品監管總局局長(cháng)張勇與會(huì )并指出，必須拿起“德治”和“法治”兩大武器，提升治理能力，規范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和監督管理行為，構建公平競爭的市場(chǎng)經(jīng)濟秩序。推動(dòng)形成“尚德守法”的良好秩序和社會(huì )風(fēng)尚，構筑起保障食品安全的堅固防線(xiàn)。

　　張勇指出，近年來(lái)，在黨中央、國務(wù)院的高度重視和各方面的不懈努力下，食品安全治理體系逐步健全，專(zhuān)項整治、日常監管力度不斷加大，企業(yè)質(zhì)量安全意識日趨提高，食品安全形勢總體逐步趨好。但是，食品安全風(fēng)險高發(fā)和矛盾凸顯的階段性特征仍然明顯，一些領(lǐng)域假冒偽劣、違法犯罪問(wèn)題還很?chē)乐?，這既有產(chǎn)業(yè)基礎、監管能力薄弱的問(wèn)題，也有法治失序、道德失范的問(wèn)題，解決起來(lái)不可能一蹴而就，也決非一日之功，需要標本兼治、內外兼修，依靠道德、法律、經(jīng)濟等多種手段綜合施治，依靠政府、企業(yè)、社會(huì )等多元主體合力共治。

　　張勇表示，食品產(chǎn)業(yè)是“良心產(chǎn)業(yè)”、“道德產(chǎn)業(yè)”。安全食品既是“產(chǎn)”出來(lái)的，也是“管”出來(lái)的。保障食品安全，重要的是要提升治理能力，規范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和監督管理行為，構建公平競爭的市場(chǎng)經(jīng)濟秩序，因此，必須拿起“德治”和“法治”這兩大武器。“德法并治”不僅是提升食品安全治理能力的有效手段，也是發(fā)揮社會(huì )主義制度優(yōu)勢和市場(chǎng)決定作用的客觀(guān)要求。要堅持以道德為基石、法治為保障，揚善制惡、扶正祛邪，推動(dòng)形成“尚德守法”的良好秩序和社會(huì )風(fēng)尚，構筑起保障食品安全的堅固防線(xiàn)。

　　張勇進(jìn)一步表示，尚德守法既是企業(yè)的本分，也是對監管部門(mén)的要求，舉辦食品安全宣傳周活動(dòng)，就是要進(jìn)一步增強生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者尚德守法責任意識，提升政府尚德守法引領(lǐng)作用，倡導全社會(huì )樹(shù)立尚德守法價(jià)值取向，推動(dòng)食品安全治理體系和治理能力現代化。

　　第一，要強化制度建設，完善尚德守法的長(cháng)效機制。要進(jìn)一步完善食品安全法律法規，健全最嚴格的覆蓋全過(guò)程的監管制度，為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提供行為規范，為監管提供執法依據，讓各項工作有章可循。要以完善信用記錄制度為基礎，以細化誠信評價(jià)準則為保障，以健全問(wèn)題信息披露和守信激勵制度為支撐，加快健全食品行業(yè)誠信體系，完善誠信信息共享機制和失信行為聯(lián)合懲戒機制。真正讓尚德守法者得到褒獎，既有名、又有利;讓失德枉法者受到懲戒，一處失信、寸步難行。

　　第二，要強化誠信教育，激發(fā)尚德守法的內生動(dòng)力。要推動(dòng)社會(huì )公德、個(gè)人品德、誠信道德教育常態(tài)化，教人行善為良、遵紀守法，真正讓尚德守法成為食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者內化于心、見(jiàn)諸于行的基本準則。要發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì )、社會(huì )組織等各方力量，加大對食品從業(yè)人員道德規范、行為準則以及法律法規的培訓力度，讓企業(yè)真正有責任、有動(dòng)力、有壓力，牢固樹(shù)立起尚德守法價(jià)值觀(guān)，不斷增強尚德守法自覺(jué)性，自覺(jué)履行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體責任。

　　第三，要強化監督治理，增強尚德守法的外部約束。當前，在食品領(lǐng)域，一些不法分子弄虛作假、見(jiàn)利忘義、道德冷漠、不講信用，已成為一大公害。監管部門(mén)要堅決嚴格執法，對那些利欲熏心、挑戰道德和良知底線(xiàn)的不法分子，重拳出擊、嚴厲打擊，讓失德敗德行為受到法律的應有制裁，切實(shí)維護法治誠信、公平競爭、優(yōu)勝劣汰的市場(chǎng)秩序。要進(jìn)一步完善食品安全信息發(fā)布制度，及時(shí)曝光違法違規生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，落實(shí)有獎舉報制度，讓失信者置于社會(huì )監督之下。要發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì )在強化自律方面的作用，支持群眾監督、輿論監督，調動(dòng)多元主體維護食品安全的積極性，讓不法分子如過(guò)街老鼠無(wú)處藏身。

　　第四，要強化示范引領(lǐng)，營(yíng)造尚德守法的良好氛圍。食品安全宣傳周活動(dòng)，中央、地方、社會(huì )各方面都組織了形式多樣、內容豐富的宣傳活動(dòng)。其中，有對誠信為本、以信興業(yè)“老字號”的報道，也有對以義取利、以信立業(yè)事跡和人物的宣傳，目的就是要充分發(fā)揮典型示范引領(lǐng)作用，激勵人們見(jiàn)賢思齊、擇善而從。要繼續挖掘食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)誠信自律典型，廣泛宣傳誠信立業(yè)、守法經(jīng)營(yíng)的典型經(jīng)驗，加大褒揚激勵力度，讓人們樹(shù)立起誠信經(jīng)營(yíng)是品牌榮譽(yù)、是經(jīng)濟資源的價(jià)值理念，營(yíng)造尚德守法光榮、失德枉法可恥的良好社會(huì )氛圍。

　　張勇強調，保障食品安全需要德治、法治協(xié)同并治，需要企業(yè)、政府、社會(huì )合力共治。“食品安全宣傳周活動(dòng)是短暫的，但尚德守法是永恒的。讓我們攜起手來(lái)，共同堅守道德準則和法治底線(xiàn)，齊心協(xié)力，為保障人民群眾‘舌尖上的安全’作出更大的貢獻。”