近日，益生菌與健康學(xué)術(shù)研討會(huì )在常州溧陽(yáng)舉行。研討會(huì )上，我國首家自主研發(fā)并擁有知識產(chǎn)權的益生菌乳飲品在江蘇進(jìn)行了試生產(chǎn)，預計10月上市。據悉，此舉將有望打破外資壟斷。當前我國活性乳酸菌乳飲料市場(chǎng)基本上被兩家外資企業(yè)所占領(lǐng)，其中日資企業(yè)產(chǎn)品國內市場(chǎng)占有率高達70%。

　　該項產(chǎn)品生產(chǎn)線(xiàn)年產(chǎn)7000噸含乳飲料，所研發(fā)的“一種發(fā)酵型益生菌乳飲料制造方法及其所應有的干酪乳桿菌”和“一種凝固型無(wú)添加酸乳的制造方法及其所應用的短雙歧桿菌”技術(shù)獲得國家專(zhuān)利。

　　據介紹，乳酸菌具有平衡腸道菌群、提高身體抵抗力，預防疾病和降低食物過(guò)敏等作用，在食(飲)品中的應用至今已有近百年的歷史。世界衛生組織(WHO)對益生菌的定義是能以存活狀態(tài)到達腸道并能發(fā)揮有益作用的微生物。然而目前國內市場(chǎng)上銷(xiāo)售的大部分屬于滅菌型(非活性)產(chǎn)品，因不能活著(zhù)到達腸道，故也不能稱(chēng)之為益生菌產(chǎn)品。