有相當的一部分人認為方便面吃起來(lái)方便、味道也不錯，但是方便面作為油炸食品，吃多了也會(huì )帶來(lái)不少危害的。究竟方便面的危害有哪些?

　　一袋方便面20多種添加劑很常見(jiàn)

　　方便面屬于方便食品，為了運輸、保存以及口味上的綜合考慮，肯定會(huì )放添加劑。央視這張單子中讓方便面排名第一其實(shí)有些“委屈”。因為只要是方便食品，出于防腐，抗氧化，防酸化等目的，都會(huì )在食品加工過(guò)程中放入一定量的添加劑。常用的抗氧化劑有BHA(丁基羥基茴香醚)、TBHT(二丁基羥基甲苯)、PG(沒(méi)食子酸丙酯)等，一般用于烘焙食品、油炸食品、干魚(yú)制品、餅干、方便面等食品中，用于防止油脂氧化。

　　看到方便面的配料中加入“抗氧化劑”等添加劑，不少人立刻“聞之色變”，但BHA等添加劑的作用在于防止油脂氧化，沒(méi)有外界傳聞中的那樣“可怕”。

　　食品添加劑有毒嗎?

　　食品添加劑超過(guò)一定濃度或劑量，就會(huì )顯現毒害作用。而媒體曝光的食品添加劑對人體產(chǎn)生的危害往往是因為超量食用引起的。

　　吃方便面的危害

　　1、容易導致上火

　　方便面的香脆都是通過(guò)油炸才能做到的，喜歡干吃方便面的人吃完方便面會(huì )覺(jué)得口干發(fā)熱，其實(shí)這時(shí)候火氣已經(jīng)開(kāi)始在體內擠壓了。即使是泡著(zhù)吃，超過(guò)一定的量也會(huì )上火的。

　　2、易得腸癌

　　研究表明，攝入適量纖維素和鈣，有助于預防腸癌。方便面等食品多用精制面粉制成，本身少纖維素，加工過(guò)程中還會(huì )丟失纖維素及礦物質(zhì)。如果長(cháng)期吃這類(lèi)食品，人 體會(huì )因為缺乏纖維素和鈣而易患上腸癌。由于吃得“過(guò)精”，現在患慢性便秘的人越來(lái)越多，糞便在大腸中滯留時(shí)間過(guò)長(cháng)，也是誘發(fā)腸癌的重要因素之一。

　　3、導致胃腸功能失調

　　快餐不少都屬油炸過(guò)的干脆食品，兒童常吃容易導致胃腸功能失調，出現胃腸脹氣、胃痛等癥狀。由于方便面等干脆食品、炸雞、炸土豆片等中含有較多調味劑及添加劑，經(jīng)常食用會(huì )使人味覺(jué)遲鈍，影響正常食欲。一般說(shuō)來(lái)，喜吃方便面的孩子，更容易養成偏食毛病。

　　4、制作過(guò)程產(chǎn)生的有害物質(zhì)

　　由于方便面是反天然的制作，將新鮮的材料脫水或經(jīng)油炸而成的，在此過(guò)程中可能會(huì )產(chǎn)生相關(guān)化學(xué)反應，產(chǎn)生一些有害物質(zhì)。如所有淀粉類(lèi)食品在高溫烹調(超過(guò)120℃)中都會(huì )產(chǎn)生丙烯酰胺這種致癌物。

　　5、塑料餐具危害健康

　　桶裝方便面一次性發(fā)泡塑料餐具不僅在嚴重污染環(huán)境，而且用開(kāi)水沖泡時(shí)，如果溫度達到65攝氏度以上，它的有害物質(zhì)就會(huì )滲入食品中，從而對人的肝臟、腎臟、生殖系統、中樞神經(jīng)系統造成損害。

　　怎么吃方便面能減少傷害?

　　吃泡面應當有所節制，同時(shí)還要學(xué)會(huì )科學(xué)地吃。其實(shí)泡面里更大的問(wèn)題不是食品添加劑，而是含鹽量過(guò)高的問(wèn)題。吃泡面時(shí)，湯料包可酌情放入。一般現在桶裝面里面，有三種調味包——油包、蔬菜包、調料包，除了油包外，其他兩種都是含有鈉的。所以這三包料最好不要全都倒入，每種倒半包就可以了。在吃完泡面后，可以補充一點(diǎn)副食，比如蔬菜、水果等。如果在家里面，可以直接把蔬菜放到面里煮著(zhù)一起吃;如果是在單位，可在吃泡面后吃個(gè)水果補充維生素。

　　原標題：你還敢吃方便面嗎 警惕吃方便面5大危害

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