日前，由國家衛計委、工信部、質(zhì)檢總局等5部門(mén)聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于調整含鋁食品添加劑使用規定的公告》，明確自7月1日起，禁止將酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉用于食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用，膨化食品生產(chǎn)中不得使用含鋁食品添加劑，小麥粉及其制品(除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外)生產(chǎn)中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。

　　需要指出的是，此次發(fā)布的公告不是“全面禁鋁”，而是調整了一些含鋁食品添加劑在食品當中的使用。最大的調整就是把過(guò)去可以使用在面制品中的含鋁添加劑縮小到只能在某些食品中使用，并規定了安全用量，比如油條等油炸食品。

　　老百姓都知道，鋁吃多了會(huì )導致運動(dòng)和學(xué)習記憶能力下降，并會(huì )影響兒童智力發(fā)育，還可能造成骨骼系統的損傷和變形，甚至造成“老年癡呆”。據了解，聯(lián)合國糧農組織和世界衛生組織食品添加劑聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì )制定的鋁的暫定每周耐受攝入量為2mg/kg，相當于一個(gè)60公斤重的成人每周吃5根油條的鋁攝入量。由于面粉及面制品是我國膳食鋁的主要來(lái)源，相比之下，我國膳食鋁攝入量高于其他國家，因此需要采取措施降低居民膳食鋁攝入量，以降低鋁攝入過(guò)量可能帶來(lái)的健康風(fēng)險。

　　據國家食品安全風(fēng)險評估中心預測，如果新標準能被嚴格執行，我國居民鋁的平均攝入量將比修訂前下降85.6%;而北方鋁超量攝入的人群也將由60%降到20%。

　　相信聽(tīng)到這一消息，大家一定會(huì )交口稱(chēng)贊。澳門(mén)特區全國人大代表劉藝良就表示：“這體現了國家對食品安全的高度關(guān)注，也是對國民健康和民族未來(lái)的高度負責。”的確，隨著(zhù)祖國的繁榮強盛，政府對食品安全的關(guān)注與日俱增。相關(guān)法規的出臺規范了行業(yè)秩序，歸根結底也是希望百姓的生活更有保障。任何法規的制定都只是一個(gè)開(kāi)始，只有全社會(huì )共同監督、共同執行，才會(huì )發(fā)揮其應有的作用。

　　有志者事竟成，經(jīng)過(guò)市場(chǎng)的檢驗，讓我們期待“禁鋁令”帶來(lái)的食品行業(yè)更健康的明天。