近日，著(zhù)名洋快餐巨頭麥當勞、必勝客和肯德基在中國卷入食品安全丑聞。這三大品牌的供應商上海福喜食品有限公司被媒體曝光使用過(guò)期原料，并優(yōu)先安排在中國使用。中國消費者的食品安全底線(xiàn)又一次受到?jīng)_擊，各地相關(guān)部門(mén)緊急排查問(wèn)題肉制品。

　　國內食品安全事件屢禁不止

　　近年來(lái)，在國內關(guān)于食品安全問(wèn)題愈演愈烈，毒大米、毒饅頭、瘦肉精、地溝油、三鹿奶粉…..太多太多的問(wèn)題食品出現在我們的生活中。雖然不斷曝光，但曝光只是叫醒我們的“那個(gè)人”，而我們依然在這個(gè)快悶死的屋子里沒(méi)有出路，我們的食品安全環(huán)境并未因此得到絲毫的好轉，人們也漸漸無(wú)耐到麻木。廠(chǎng)家見(jiàn)錢(qián)眼開(kāi)，視人生命為兒戲，可以說(shuō)，一些商家誠信的缺失、道德的滑坡到何種地步，已經(jīng)喪失社會(huì )的基本底線(xiàn)。而且國家對企業(yè)食品安全生產(chǎn)違法的處罰力度不夠。

　　國內缺乏國外嚴格的處罰手段

　　在發(fā)達國家，對企業(yè)食品安全生產(chǎn)違法的處罰動(dòng)輒能讓一個(gè)企業(yè)關(guān)門(mén)破產(chǎn)，并禁止其終生從事該行業(yè)資格，甚至有牢獄之災。這樣的處罰足以讓食品違法生產(chǎn)企業(yè)震懾。并且他們的食品安全體系由完整的食品監管法律、多層次的食品監管機構以及體制外監督力量構成，可以實(shí)現對各種食品“從農田到餐桌”的全程監控。食品安全的監測設備也在這里發(fā)揮重要的作用。

　　“洋快餐”到中國變質(zhì)的背后

　　食品安全事件一次又一次讓人吃驚，其烈度愈來(lái)愈高，讓人懷疑我們還有什么食品可以安全食用，國內食品安全為何有如此大的隱患?在中國的洋快餐供應商怎么就“變種”了?竟敢如此大膽妄為地銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)食品?尤其還赤裸裸地表示將這些過(guò)期變質(zhì)食品首先銷(xiāo)售給中國內地的洋快餐店?只能說(shuō)明四個(gè)問(wèn)題：其一，中國食品安全生產(chǎn)環(huán)境差，監管部門(mén)監管乏力，被查處的概率不高，助長(cháng)了他們違法的僥幸心理。其二，中國食品安全違法成本低，即便被發(fā)現了，罰款遠不比上違法經(jīng)營(yíng)獲利多，更不足以讓企業(yè)因食品安全問(wèn)題而關(guān)門(mén)破產(chǎn)，助長(cháng)了洋企業(yè)的冒險心里。其三，作為個(gè)人和社會(huì )、企業(yè)的基本誠信問(wèn)題和廠(chǎng)商的責任感差。其四，食品安全檢測設備為何還不夠廣泛應用。

　　FIE助力食品安全檢測力度

　　不過(guò)上面三個(gè)都是可以通過(guò)政府和企業(yè)可以解決，第四個(gè)有點(diǎn)難以實(shí)現。怎么解決食品安全檢測設備被廣泛的認知和應用，只能通過(guò)展會(huì )形式讓大家去初步認識。

　　據悉，2014年8月27日-29日，由國家會(huì )議中心、雅森國際展覽有限公司聯(lián)合主辦的中國國際食品安全檢測設備展覽(FIE)即將在北京國家會(huì )議中心召開(kāi)，本次展會(huì )面積達10000㎡，300家生產(chǎn)企業(yè)，5000專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家。

　　要解決食品安全問(wèn)題我們需要這樣一個(gè)展會(huì )，需要這樣一個(gè)屬于自己的一個(gè)展會(huì )。此次展會(huì )的舉辦必將為企業(yè)拓展、優(yōu)化渠道、形象及品牌展示帶來(lái)無(wú)與倫比的優(yōu)勢及價(jià)值，從而推動(dòng)行業(yè)的規范、創(chuàng )新與發(fā)展。只有這樣我們才能重新更好的為食品安全做一個(gè)良好的保障。