2008年的三聚氰胺毒奶粉事件，兜頭給本土奶業(yè)一記大棒，砸得整個(gè)奶業(yè)為之一顫。本土奶企還沒(méi)反應過(guò)來(lái)或招架無(wú)力時(shí)，國外奶企嗅到發(fā)展商機，紛紛調轉企業(yè)發(fā)展航向，全速向我國奶業(yè)市場(chǎng)開(kāi)來(lái)。事到如今，這記棒喝的影響力還未完全消散，不少消費者對國產(chǎn)奶粉仍持觀(guān)望態(tài)度。

　　此時(shí)，荷蘭合作銀行做出預測：2014年，中國乳品供需缺口達17%。這無(wú)疑給全世界的奶企們一個(gè)風(fēng)向標，無(wú)怪乎美國媒體會(huì )驚呼：中國對牛奶的渴求影響全球乳業(yè)每個(gè)角落。

　　無(wú)論如何，2014年本土奶企與國外奶企的對戰不可避免。為市場(chǎng)而戰，或許，這也是我國奶企們在成長(cháng)歷程里的一個(gè)漂亮的翻身仗。

　　政策利好 “單獨二胎”暗藏無(wú)限商機

　　吃一塹長(cháng)一智，在頻發(fā)的安全事件上，我國奶企并非甘愿坐以待斃。尤其是在三聚氰胺后的幾年，本土奶企更加注重品質(zhì)安全，逐漸奪回自己的“失地”，有的甚至邁出國門(mén)，并購國外奶企。

　　再看看今天的大環(huán)境，我國“二胎”政策得到全國各方熱烈反應，轟轟烈烈的“造人”運動(dòng)似乎正蓄勢待發(fā)。下一代一出生，就涉及到喂養，“二胎”政策給奶企們圈出一塊極大的市場(chǎng)，加上對我國乳品供需缺口17%的預測，“二胎”后面的商機，值得任何奶企為之垂涎。

　　“土著(zhù)”爭氣 提升產(chǎn)品端質(zhì)量突圍

　　奶粉品質(zhì)的提升和把控，無(wú)疑是近年來(lái)國內奶粉企業(yè)的發(fā)展“主旋律”。本土奶企不再像以往那樣熱衷于新奇概念的炒作，而是開(kāi)始扎扎實(shí)實(shí)地從產(chǎn)品質(zhì)量端做起，讓廣大消費者覺(jué)得欣慰。

　　資本層面的變化上，早在去年就已經(jīng)初露端倪。去年工信部編制完成《推動(dòng)嬰幼兒配方乳粉行業(yè)企業(yè)兼并重組工作方案》明確指出，希望通過(guò)奶粉企業(yè)間的強強合作，提高國產(chǎn)奶粉市場(chǎng)的競爭力。眾奶企紛紛響應，有的國內強強合作，有的跨國簽約，還有的甚至直接并購國外奶企。這些兼并重組，除了有乳品企業(yè)彼此間的購并外，更多的還有在于乳品企業(yè)對于奶粉產(chǎn)業(yè)全鏈條的補充整合。國內奶企的兼并重組，讓國外奶企進(jìn)駐、占領(lǐng)國內市場(chǎng)，阻力重重。

　　“洋人”洋相 質(zhì)量?jì)?yōu)勢開(kāi)始消退

　　近年來(lái)，隨著(zhù)一系列國外品牌奶粉事件的發(fā)生，越來(lái)越多國外奶粉企業(yè)品牌的“光環(huán)”開(kāi)始變得黯淡，這更加凸顯了國內奶粉企業(yè)“逆襲”意圖。

　　2013年，新西蘭恒天然牛奶及奶制品被檢測出含有低含量的有毒物質(zhì)雙氰胺(二聚氰胺)，波及了幾乎是世界奶源基地代名詞的新西蘭，包括雅培、Nutrilon、多美滋等國外奶粉品牌紛紛召回。雖然此事被后來(lái)證明為虛驚一場(chǎng)，但消費者們對國外奶粉品牌所傳達的“質(zhì)量”優(yōu)勢信心開(kāi)始動(dòng)搖。而此后眾多國外奶粉品牌身陷“異物門(mén)”， 更進(jìn)一步降低國外奶粉品牌在國人心目中的品質(zhì)和美譽(yù)表現。

　　編后絮語(yǔ)

　　逆水行舟不進(jìn)則退

　　近年來(lái)，返璞歸真，保守食品生產(chǎn)良心的本土奶企們發(fā)展勢態(tài)咄咄逼人，國家出臺各種政策，以嚴厲手段確保國產(chǎn)奶粉質(zhì)量安全的同時(shí)，也透露出大力扶持國內奶粉品牌的決心。

　　政策外界的扶持、奶企自身的端正、消費者信心的回歸，占居天時(shí)地利人和的國內奶企們，是可以與國外奶企打一場(chǎng)漂亮的翻身仗。

　　當然，機遇與風(fēng)險并存，逆水行舟不進(jìn)則退。在發(fā)展的道路上來(lái)不得半點(diǎn)兒恍惚。