營(yíng)養、玩趣、高端總有一款產(chǎn)品令消費者鐘情

　　(8月12日，發(fā)自寧波)在現如今的都市人群里，很多人的辦公桌、電腦旁或私家車(chē)里總能發(fā)現一些零食的蹤跡，人們在休息室用來(lái)占嘴打發(fā)時(shí)間。休閑食品在人們日常的消費中，所占的比重進(jìn)一步加大。而在挖掘糖果產(chǎn)品休閑化的屬性上糖果企業(yè)也下了不少功夫，像“巧克力+麥片”、“糖果+蜜餞”、“巧克力+餅干”、“巧克力+紅豆”、“巧克力+果仁”等營(yíng)養、高端，更具休閑化的產(chǎn)品備受消費者關(guān)注。

　　糖果的休閑化趨勢呼之欲出

　　據2014寧波中國糖果展覽會(huì )公開(kāi)的調研的數據顯示，58.4%的消費者在選擇休閑食品時(shí)會(huì )更注重其綠色、天然和健康。休閑食品市場(chǎng)，特別是中高端市場(chǎng)，糖果產(chǎn)品所具備的最簡(jiǎn)單、最初級的功能在向時(shí)尚、流行等附加情感功能轉化，尋找新的訴求點(diǎn)，并將訴求點(diǎn)不斷進(jìn)行版本“升級”。

　　近年來(lái)，逐漸休閑化的市場(chǎng)下，創(chuàng )新品類(lèi)層出不窮，巧克力杯、燕麥巧克力、肉松餅、牛軋糖、黑糖話(huà)梅、紅豆巧克力、果蔬巧克力等明星產(chǎn)品都成為消費者最?lèi)?ài)吃的產(chǎn)品。糖果產(chǎn)品的創(chuàng )新趨勢為三個(gè)方向：休閑化、趣味化和功能化。

　　北京馬大姐食品推出“麥可滋”麥片巧克力就遠遠超過(guò)的糖果的概念，燕麥巧克力能夠及時(shí)充饑、補充能量，而用燕麥巧克力、果凍、黑糖話(huà)梅、豆干、餅干做成零食伊派大禮包，更是將休閑食品概念再升級。專(zhuān)門(mén)針對兒童和年輕消費者的“巧克力杯”，將巧克力漿和餅干粒結合，做成小巧的巧克力杯，在吃零食的過(guò)程中，品嘗的趣味讓消費者為之上癮。增添了更多“果”的元素，減少了糖分的添加，黑糖話(huà)梅、花生牛軋糖、果汁軟糖成為市場(chǎng)新寵，產(chǎn)品更具備休閑化特質(zhì)。

　　高大上的內涵、接地氣的外表

　　休閑食品大多成本低廉，也沒(méi)有太多的營(yíng)養，附加值比較低。而休閑化的糖果產(chǎn)品在增加了更多功能性之后，也終于“高大上”起來(lái)，富含維生素、營(yíng)養纖維、燕麥、鐵、鈣等營(yíng)養元素，更加健康、營(yíng)養，口感方面也大大改善。福建好鄰居食品最近推出的一款新品“奶貝多”威化夾心巧克力，是牛奶、巧克力加香酥威化的三重口感，口感和味道都富有層次感。

　　現在休閑化糖果的包裝也與潮流接軌，重點(diǎn)迎合時(shí)下流行的幾個(gè)關(guān)鍵詞：呆萌、可愛(ài)、接地氣。如宅小翠、萌小希、巧媽媽這些以漫畫(huà)形象設計的糖果包裝，更加生動(dòng)化、動(dòng)漫化、趣味化。將產(chǎn)品放在精致的禮盒里，在節日、婚慶等場(chǎng)合，都適合饋贈。

　　糖企扎堆聚焦消費大市場(chǎng)

　　中國副食流通協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)何繼紅認為：“江浙滬皖地區龐大的消費市場(chǎng)，一直以來(lái)都是糖果企業(yè)的必爭之地。由于該地區交通便利、人口基數大、貿易來(lái)往頻繁，種種利好因素，使得該地區的糖果市場(chǎng)不斷發(fā)展壯大。截至2013年年底，短短的5年時(shí)間，就達到了300億元的市場(chǎng)容量。”

　　其實(shí)，這些數字不僅對經(jīng)銷(xiāo)商有極強的誘惑力，對于生產(chǎn)企業(yè)而言更是如此。據2014中國糖果展覽會(huì )組委會(huì )執行秘書(shū)長(cháng)祝寶威表示：“為了加速行業(yè)的發(fā)展，讓更多的好產(chǎn)品被人們關(guān)注，2014中國糖果展覽會(huì )，將于9月13～15日，在寧波國際會(huì )展中心舉行。屆時(shí)將有來(lái)自上海、江蘇、浙江、廣東、福建、山東、天津、湖北、安徽等地及臺灣地區的200余家糖果及糖制休閑食品企業(yè)參展，總展出面積預計為15000平方米。糖果企業(yè)通過(guò)展會(huì )的形式集中參展，不僅可以吸引來(lái)自江浙滬皖地區的大經(jīng)銷(xiāo)商，還可以讓企業(yè)立足江浙滬皖市場(chǎng)，輻射華南、華中、華北，繼而面向全國。”

　　可以說(shuō)，糖果行業(yè)的休閑化趨勢是消費升級的必然產(chǎn)物，目前國內糖果市場(chǎng)所涵蓋的糖果品類(lèi)主要包括凝膠軟糖、巧克力、黑糖糖果等，其中大部分都屬于典型的休閑食品。以上這些品類(lèi)在國內市場(chǎng)得以迅猛發(fā)展也只是近幾年的時(shí)間，有些甚至時(shí)間更短。

　　參考資料：

　　關(guān)于中國糖果展覽會(huì )

　　2014中國糖果展覽會(huì )，將于9月13～15日，在寧波國際會(huì )展中心舉行。中國糖果展覽會(huì )，立足于江浙滬，輻射華南、華中、華北，面向全國。江浙滬地區的消費者喜好甜食，因此造就了全國最大的糖制食品市場(chǎng)，和全國最大的糖果機械與包裝、配料與添加劑基地。經(jīng)過(guò)悉心培育，中國糖果展覽會(huì )必將成為亞洲最具影響力的展會(huì )之一，并為行業(yè)構筑一個(gè)最佳的貿易和交流平臺。

　　展會(huì )亮點(diǎn)

　　秋季是黃金采購期，糖果精品薈萃，面洽15000人次的海內外專(zhuān)業(yè)觀(guān)眾，效果顯著(zhù)糖;2014年“中國糖果經(jīng)銷(xiāo)商100強”榜單發(fā)布;聯(lián)手媒體、互聯(lián)網(wǎng)，共享糖果業(yè)展會(huì )推廣資源高端行業(yè)論壇，提供行業(yè)發(fā)展最新資訊與理念。

　　自2011年開(kāi)始，“中國糖果市場(chǎng)大會(huì )”已經(jīng)分別在蘇州、天津、廣州和濟南，連續舉辦四屆，先后為來(lái)自全國各地的2000余家廠(chǎng)商服務(wù)。2014中國糖果展覽會(huì )，是中國糖果市場(chǎng)大會(huì )的升級活動(dòng)。

　　展會(huì )基本信息

　　時(shí)間：2014年9月13-15日

　　地點(diǎn)：寧波國際會(huì )展中心(浙江寧波江東會(huì )展路181號)

　　預計展會(huì )規模：15000平方米

　　預計觀(guān)眾：15000人次

　　展品范圍

　　糖果、巧克力、果凍、蜜餞及餅干等糖制食品;原料及配料;加工及包裝設備;包裝材料及印刷服務(wù);模具及配套設備;安全檢測設備及術(shù);物流運輸服務(wù);媒體及相關(guān)培訓機構等。

　　觀(guān)眾構成

　　各類(lèi)糖果經(jīng)銷(xiāo)商、超市、連鎖店、商場(chǎng);各類(lèi)糖果進(jìn)出口商;電子商務(wù)等新興渠道商;相關(guān)生產(chǎn)企業(yè);相關(guān)技術(shù)人員;各類(lèi)生產(chǎn)配套及服務(wù)企業(yè);相關(guān)政府部門(mén)、行業(yè)組織;相關(guān)出版物、媒體。

　　中國糖果展覽會(huì )組委會(huì )

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