沃爾瑪黑油內幕:?jiǎn)T工稱(chēng)當晚一批食材被緊急銷(xiāo)毀
2014-08-14 12:00:12 來(lái)源: 中財網(wǎng)
中國食品網(wǎng)訊 近日,沃爾瑪深圳洪湖店員工爆料該店熟食部使用“過(guò)期肉”“黑油”引發(fā)關(guān)注。深圳市市場(chǎng)監督管理局表示,截至8月11日,監管部門(mén)尚未發(fā)現該門(mén)店使用過(guò)期凍肉、生蟲(chóng)大米生產(chǎn)熟食的問(wèn)題。同時(shí),執法人員現場(chǎng)抽檢的油,抽檢結論為合格。目前還有一些原料仍在檢測中。但記者多方了解發(fā)現,在整個(gè)調查過(guò)程中,存在多個(gè)有待解答的疑點(diǎn)。
疑點(diǎn)一:?jiǎn)T工稱(chēng)曝光當晚一些食材通過(guò)非正常渠道銷(xiāo)毀
12日,沃爾瑪洪湖店的一員工爆料稱(chēng),沃爾瑪洪湖店在“過(guò)期肉”“黑油”事件曝光的6日晚上,緊急銷(xiāo)毀了一些食材,而且沒(méi)有通過(guò)正常的銷(xiāo)毀渠道。
“6日晚上,視頻曝光后,當晚沃爾瑪洪湖門(mén)店10多個(gè)管理人員,連夜用5個(gè)裝榴蓮的紙箱和兩個(gè)白色桶將一些食材拉到附近小區的垃圾房銷(xiāo)毀。”這名目擊員工說(shuō),這些高管包括熟食部主管、熟食部員工指導、鮮食部副總等,“我在沃爾瑪這么多年,平時(shí)要銷(xiāo)毀的食材,有專(zhuān)門(mén)的收垃圾阿姨過(guò)來(lái)處理,從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)高管親自銷(xiāo)毀食材的。”對此,沃爾瑪回應稱(chēng),該店一直在配合政府做調查。
疑點(diǎn)二:曝光當晚正常渠道銷(xiāo)毀的食材比以往多
中國食品追溯小編從深圳市市場(chǎng)監督管理局羅湖分局了解到,在調查取證過(guò)程中,該局已經(jīng)調取了沃爾瑪洪湖店銷(xiāo)毀處的錄像。通過(guò)多日監控錄像對比發(fā)現,6日爆料當晚,沃爾瑪洪湖店銷(xiāo)毀的食材比往日多一些。但沃爾瑪解釋是因為當天有些員工領(lǐng)取的食材較多。
然而,沃爾瑪內部員工告訴記者,沃爾瑪熟食間的操作人員需領(lǐng)取食材物料時(shí),必須按配額領(lǐng)取。作為一個(gè)老牌超市,在每日物料配額方面應該是有充分經(jīng)驗的,為何會(huì )出現某一天物料配額有明顯的大幅增長(cháng)呢?
疑點(diǎn)三:詢(xún)問(wèn)時(shí)承認“舊油添新油”,筆錄時(shí)不承認
調查人員稱(chēng):“口頭詢(xún)問(wèn)時(shí),沃爾瑪的員工說(shuō)有‘舊油添新油’的情況。但做筆錄時(shí),卻沒(méi)有員工承認存在‘舊油添新油’。”“目前的檢測方式,無(wú)法證實(shí)沃爾瑪是否存在‘舊油添新油’的問(wèn)題”。
調查人員坦言,由于爆料人反映的一些問(wèn)題是既往事實(shí),爆料人只拍到了米上面有蟲(chóng)子,但沒(méi)有拍到米是從哪里來(lái)的,也沒(méi)有拍到這些米用于制作熟食,因此對既往事實(shí)在取證方面很難找到突破口。

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