中國食品網(wǎng)訊 在本土奶粉企業(yè)熱衷投資羊奶粉的同時(shí)，楊朋告訴記者，事實(shí)上國內嬰幼兒羊奶粉大部分摻入了牛奶原料，并非純羊奶粉。而包括廣州市奶業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)王丁棉在內的多名奶業(yè)人士均表示業(yè)內確有此說(shuō)法。

　　王丁棉告訴 《每日經(jīng)濟新聞》記者，現在嬰幼兒奶粉中添加的乳清粉，基本都是牛乳清粉，但并沒(méi)有進(jìn)行標識。一名羊奶粉企業(yè)內部人士告訴記者，國內鮮有百分之百純羊奶粉的原因是目前世界范圍內并無(wú)供應嬰幼兒奶粉常加入的羊乳清。

　　記者近日走訪(fǎng)發(fā)現，多款羊奶粉的乳清配料均未具體注明是牛乳清還是羊乳清，而受訪(fǎng)的品牌卻多宣稱(chēng)自己是純羊奶粉。

　　難斷羊奶粉“純真”

　　記者近日走訪(fǎng)廣州的商超和母嬰店發(fā)現，羊奶粉在各種店鋪渠道中均不顯眼。

　　而對于記者看到的卡洛塔妮、佳貝艾特和美可高特等品牌，受訪(fǎng)店鋪的銷(xiāo)售人員均宣稱(chēng)是純羊奶粉。天貓上的御寶等品牌羊奶粉也稱(chēng)自己的嬰幼兒奶粉是純羊奶粉。

　　不過(guò)前述資深奶業(yè)人士卻堅稱(chēng)，國內很多羊奶粉均有用牛奶粉假冒，羊奶粉占比其實(shí)很小。他甚至表示，如果在市場(chǎng)隨機購買(mǎi)進(jìn)行檢測，應該均可證實(shí)其說(shuō)法。

　　為此，記者在線(xiàn)咨詢(xún)中國廣州分析檢測中心，希望送檢羊奶粉，檢測樣品中是否含有牛奶成分。但該中心人員表示，目前做不了該項目檢測，因為并沒(méi)有該項目的標準。

　　隨后，有業(yè)內人士告訴記者，目前有試紙可以檢測羊奶純度。記者據其建議在天貓找到一款“泰宜康摻假牛(羊)奶檢測紙質(zhì)”。但該店客服人員表示，該產(chǎn)品僅能檢測奶粉中蛋白質(zhì)的含量，幫助消費者判別購買(mǎi)的奶粉蛋白質(zhì)含量是否達標和安全。

　　王丁棉告訴記者，由于國家并無(wú)相關(guān)標準，此前也沒(méi)有檢測技術(shù)可以判斷羊奶中是否摻進(jìn)牛奶，事實(shí)上一些乳企也希望能夠判別購買(mǎi)的原料是否被摻入牛奶。不過(guò)他最近從相關(guān)企業(yè)了解到，由于目前有一些本土羊奶粉也開(kāi)始出口，對方有試條可以檢測純度，原理是根據牛奶含有一種羊奶沒(méi)有的酪蛋白，利用其進(jìn)行免疫層析反應，這種測試方法對羊奶添加牛奶的乳清蛋白可以顯示不同顏色來(lái)判斷純度，其靈敏度、穩定性和重現性很好。據其所知，目前國內檢測設備企業(yè)優(yōu)尼賽斯也有類(lèi)似設備，可以進(jìn)行定性檢測。

　　記者隨后以意向客戶(hù)身份致電優(yōu)尼賽斯銷(xiāo)售人員，卻被告知該公司沒(méi)有可以檢測羊奶是否混入牛奶的設備。

　　羊乳清來(lái)源大多未標明

　　那么該如何考證市面上的羊奶粉是否為百分之百純羊奶粉呢?

　　一名羊奶粉企業(yè)人士告訴記者，事實(shí)上，市面上有很多奶粉的配料中有脫鹽乳清粉和濃縮乳清蛋白兩種原料，如果這兩個(gè)原料沒(méi)有特別注明來(lái)自羊奶，就極有可能是牛奶提取出來(lái)的乳清粉。

　　記者看到，在實(shí)體店的卡洛塔妮和佳貝艾特的包裝上沒(méi)有標注這兩種原料，而美可高特的原料中則有脫鹽乳清粉和乳清蛋白粉兩種原料，且位列第一位和第四位。

　　為此，記者致電美可高特客服進(jìn)行咨詢(xún)。對方坦承，配方中的脫鹽乳清粉和乳清蛋白粉應該是牛奶里的，因為目前還沒(méi)有供應商專(zhuān)門(mén)提取羊奶的乳清蛋白和脫鹽乳清粉，國內外應該都是如此。

　　對于牛奶乳清在其羊奶粉品牌中占的比例，其表示只有該公司少數部門(mén)掌握，但羊奶粉占比肯定最多。據其了解應有八成以上。

　　一名奶業(yè)人士告訴記者，濃縮乳清蛋白和脫鹽乳清粉蛋白都是乳清蛋白的來(lái)源，是為了增加蛋白質(zhì)的含量，因為國家要求蛋白質(zhì)需達到一定含量以滿(mǎn)足嬰兒生長(cháng)需求。具體而言，有些產(chǎn)品會(huì )加單獨一種，有一些產(chǎn)品兩種都加，牛奶粉中加脫鹽乳清蛋白會(huì )更多一些。對于這兩部分原料在奶粉中的占比，她表示應該不會(huì )太多，因為羊奶里就有一定蛋白，只是加一些蛋白補充。

　　該人士擔心，很多消費者選擇羊奶粉，是因為羊奶相較牛奶粉不易過(guò)敏，但如果羊奶粉添加的乳清蛋白提取自牛奶，則等于增加了一種過(guò)敏源。

　　王丁棉亦表示了此種擔心。他介紹，目前嬰幼兒牛奶粉中乳清粉大概占25%~30%。同時(shí)，王丁棉認為，現在乳清粉基本都是牛乳清粉，但企業(yè)并未標識，沒(méi)有尊重消費者的知情權。

　　王丁棉認為，羊奶粉使用牛奶的乳清粉應該不僅是在國產(chǎn)羊奶粉中存在的現象，因為國外專(zhuān)門(mén)做羊乳清粉的應該也很少。

　　全球原料缺位迷霧

　　對于進(jìn)口奶粉，《每日經(jīng)濟新聞》記者在天貓看到，由新西蘭善騰集團生產(chǎn)的考拉貝緹羊奶粉的配料表中，也赫然有濃縮乳清蛋白粉或乳清蛋白濃縮物。

　　據悉，善騰集團是新西蘭大型奶粉加工企業(yè)，而今年被法國達能集團計劃收購。

　　此外，善騰集團跟中國奶粉品牌一直有著(zhù)千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。據了解，在2008年中國“三聚氰胺”事件后，市場(chǎng)涌現了眾多“進(jìn)口”的新西蘭代加工品牌，善騰集團就曾為多家奶粉出口商代工，其中大部分客戶(hù)是中國企業(yè)?？祭惥熣怯蓮B門(mén)奶粉貿易商紐貝斯特 (廈門(mén))貿易有限公司和善騰集團合作生產(chǎn)。

　　紐貝斯特天貓旗艦店客服在接受咨詢(xún)時(shí)，同樣宣稱(chēng)考拉貝緹羊奶粉是純羊奶粉。但記者進(jìn)一步詢(xún)問(wèn)配料中的濃縮乳清蛋白粉和乳清蛋白濃縮物是否也為羊奶提取，該客服則未正面回答，而說(shuō)是“奶粉里的營(yíng)養”。

　　記者調查發(fā)現，卡洛塔妮品牌羊奶粉在廣州商超和母嬰店的鋪貨面最廣。該品牌的工作人員不斷強調，其為百分百純羊奶產(chǎn)品，使用的乳清亦為羊乳清。另一原裝進(jìn)口羊奶粉品牌佳貝艾特亦表示其所采用的乳清為山羊乳清。

　　那么“羊奶的濃縮乳清蛋白和脫鹽乳清蛋白全球性缺位”這一說(shuō)法是子虛烏有?佳貝艾特市場(chǎng)部的何小姐說(shuō)，據其所知，市面沒(méi)有脫鹽羊乳清粉，不過(guò)羊乳清蛋白則是有的，但世界范圍內生產(chǎn)的廠(chǎng)家則不多。該品牌所屬的荷蘭海普諾凱集團則基本控制了希臘一家生產(chǎn)濃縮羊乳清蛋白的廠(chǎng)家，并從該公司獲得此配料。

　　卡洛塔妮電話(huà)客服則表示不清楚其羊乳清蛋白具體來(lái)源。