中國食品網(wǎng)訊 深圳消委會(huì )組織比較試驗17個(gè)品牌18批次的桶裝水 兩品牌菌落不達標

　　深圳市消費者委員會(huì )于6月至7月開(kāi)展了一項桶裝水比較試驗，測試工作委托深圳市計量質(zhì)量檢測研究院進(jìn)行。昨日，深圳市消委會(huì )發(fā)布了試驗報告。

　　參加試驗的17個(gè)品牌共18個(gè)桶裝飲用水樣品總體質(zhì)量表現較好，但也有兩個(gè)樣品天然凈水菌落超標。另外，受檢的6個(gè)品牌礦泉水中有益元素鋰、鍶、鋅、硒均未達到國標要求。

　　檢了哪些水?

　　樣品均隨機購買(mǎi)

　　參與本次比較試驗的17個(gè)品牌的18批次樣品(含7批次飲用純凈水、6批次飲用天然礦泉水、5批次飲用天然凈水)。全部是在深圳市內的桶裝水批發(fā)及零售店隨機購買(mǎi)，不接受企業(yè)提供的樣品或特殊樣品。

　　誰(shuí)來(lái)檢?

　　獨立和專(zhuān)業(yè)的機構

　　試驗獨立于生產(chǎn)商、銷(xiāo)售商等利益相關(guān)方，比較試驗由專(zhuān)業(yè)檢測機構和外部專(zhuān)家共同參與。

　　怎么檢?

　　模擬日常用水習慣

　　比較試驗項目包括：標簽(5%)、化合物指標(75%)、微生物指標(15%)、口味指標及主觀(guān)感官評價(jià)(5%)等五大部分，各部分得分加權平均后計入總分，總分滿(mǎn)分為5分。

　　本次比較試驗首次在食品比較試驗中引入主觀(guān)評價(jià)，主觀(guān)評價(jià)人員分別來(lái)自11家不同品牌企業(yè)的專(zhuān)業(yè)品控人員，全程盲檢。

　　此外，本次比較試驗還對已開(kāi)封樣品的微生物指標模擬連續測試，模擬消費者日常用水的習慣，每天從開(kāi)封的樣品上取一定量的水樣后直接棄掉(讓空氣與水有機會(huì )接觸)，并隔天檢測開(kāi)封樣品中的菌落總數，用數據展示桶裝水在開(kāi)封后的微生物變化和安全狀況。

　　總體情況：重金屬未檢出 有益元素均未達標

　　本次比較試驗依據相關(guān)國家標準對飲用純凈水、飲用天然礦泉水、飲用天然凈水中的金屬元素進(jìn)行了檢測。受檢的7個(gè)飲用純凈水和5個(gè)飲用天然凈水中重金屬含量均低于檢出限，視為未檢出，水質(zhì)情況良好。

　　依據《飲用天然礦泉水》國家標準，受檢的6品牌礦泉水中，有益元素鋰、鍶、鋅、硒均未達標，其中鋰、鋅、硒均未檢出。

　　梧桐泉、達能益力、靈感三個(gè)品牌的鍶含量相對較高，七娘山、彩田、景田三個(gè)品牌的鍶含量相對較低;危害元素中除鋇外，其余元素含量均低于檢出限，鋇在6個(gè)樣品中均有一定量檢出，但未超出國家限量標準。

　　綜合分析結果，深圳市消委會(huì )表示，受檢的6種礦泉水中有益元素未達單項界限指標，但危害元素的含量均符合國家標準要求，可放心飲用。

　　此外，此次對比試驗還對礦泉水的界限指標進(jìn)行檢測。界限指標是礦泉水區別于其他飲用水的特征指標，決定了礦泉水的口感特性，碘化物、偏硅酸、溶解性總固體、游離二氧化碳等都屬于界限指標。

　　碘在水中的自然狀態(tài)是碘化物。水處理時(shí)碘化物會(huì )被氧化產(chǎn)生微量碘。碘是合成甲狀腺激素的必需元素。本次比較試驗檢驗結果顯示，6批次礦泉水樣品的碘化物含量均小于0.05mg/L。

　　偏硅酸中含有硅，硅是人體所必需的微量元素，易被人體吸收，能有效地維持人體的電解質(zhì)平衡和生理機能。偏硅酸也是人體皮膚結締組織、關(guān)節軟骨和關(guān)節結締組織中必需的元素。本次檢驗的6批次礦泉水的偏硅酸的含量范圍在28～42mg/L，符合國家標準GB8537-2008《飲用天然礦泉水》對該項目≥25.0 mg/L的要求。

　　怎么喝水才健康

　　根據本次比較試驗的結果，深圳市消費者委員會(huì )聯(lián)合深圳市疾病預防控制中心發(fā)布桶裝飲用水消費提示。建議購買(mǎi)桶裝水要核對生產(chǎn)日期和檢查桶的外觀(guān)是否完好、水桶桶體顏色是否正常(一般為藍色或白色)，桶內水應極少有氣泡。

　　根據此次對比試驗，開(kāi)封后的桶裝水樣品的菌落總數隨時(shí)間的推移增長(cháng)，且在第5至7天加快增長(cháng),建議消費者桶裝水開(kāi)封后一周內飲完，尤其是用桶裝飲用水沖調嬰幼兒奶粉時(shí)，應徹底煮沸后再使用。

　　深圳市消委會(huì )表示，純凈水在生產(chǎn)過(guò)程中清除了雜質(zhì)，但同時(shí)也過(guò)濾掉了對人體有益的微量元素。礦泉水和天然凈水是補充因出汗流失礦物質(zhì)的有效手段,但不適宜用來(lái)沖調嬰兒配方奶粉，因為可能造成奶中礦物質(zhì)含量偏高，影響嬰兒體內微量元素的原有平衡。