麥當勞中國昨日午間宣布已經(jīng)完成肉類(lèi)供應商的選擇。銘基(McKey)、嘉吉(Cargill)、荷美爾(Hormel)、海神叉(Trident)和圣農(Sunner)五家肉類(lèi)供應商代替此前的福喜成為了麥當勞中國肉類(lèi)供應商。據麥當勞中國相關(guān)負責人表示，他們都是麥當勞現有的供應商，并已逐步提升產(chǎn)能以滿(mǎn)足餐廳的需求。與麥當勞擁有近60年合作歷史的福喜并未入選此次供應商名單。創(chuàng )造食品(Creative Food Group)代替福喜成為麥當勞中國新的蔬菜供應商。

　　此前的7月，麥當勞、肯德基等洋快餐供應商上海福喜食品公司被曝使用過(guò)期劣質(zhì)肉。

　　據了解，本次入選的五家公司都是原有的麥當勞肉類(lèi)供應商。如銘基食品一直是麥當勞華南區域的主要肉類(lèi)供應商。麥當勞方面表示，這些公司均是與麥當勞有合作的大型食品企業(yè)，全面實(shí)施了危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)體系，食品原料生產(chǎn)工廠(chǎng)都已獲得食品安全管理體系認證(FSSC 22000)。

　　圣農發(fā)展成唯一入選中國企業(yè)

　　此次入選的五家肉類(lèi)供應商中，福建圣農發(fā)展是唯一一家入選的中國企業(yè)。公開(kāi)資料顯示，福建圣農集團是中國最大的自養自宰白羽肉雞專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)，也是肯德基在中國的前三大雞肉供應商之一。截至昨日收盤(pán)，圣農發(fā)展小幅上漲0.48%，收于14.77元。

　　麥當勞將設立食品安全督察官

　　麥當勞中國相關(guān)負責人昨日對記者表示，麥當勞未來(lái)將新增食品安全監察職能，由全國食品安全負責人履行，相關(guān)部門(mén)獨立于供應鏈管理部門(mén)，并直接向中國區首席執行官匯報。全國食品安全負責人若對采購或生產(chǎn)過(guò)程中與食品安全相關(guān)的決定存有疑慮，可行使一票否決權。公司已任命麥當勞全球質(zhì)量部的資深領(lǐng)導蔣綱女士暫履該職，在未來(lái)幾個(gè)月內協(xié)助建立該部門(mén)。

　　資料顯示，蔣綱此前擔任麥當勞全球供應鏈管理部的全球食品安全、質(zhì)量和營(yíng)養高級總監，擁有威斯康星大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養專(zhuān)業(yè)碩士學(xué)位，畢業(yè)后即加入了麥當勞，先后擔任食品化學(xué)分析師、質(zhì)量管理經(jīng)理和食品安全總監等多個(gè)職位，后升任食品安全、質(zhì)量和營(yíng)養高級總監，負責全球市場(chǎng)及總部的相關(guān)事宜。

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