□ 申海鵬 本刊記者

　　一家市場(chǎng)相對成熟的食品飲料企業(yè)，在發(fā)展過(guò)程中最擔心的是什么?

　　“原料、人力成本上漲，總體成本增高”

　　“食品質(zhì)量不易控制，擔心產(chǎn)品出現問(wèn)題”

　　“人員管理效率低”

　　“能耗嚴重，直接增加成本”

　　“綠色環(huán)保的問(wèn)題”

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　　可能不同的企業(yè)會(huì )給出不同的答案。

　　在7月中旬施耐德電氣舉辦的“領(lǐng)創(chuàng )時(shí)代”客戶(hù)峰會(huì )上，施耐德電氣高級副總裁工業(yè)事業(yè)部中國區負責人徐駿先生給出的答案有三個(gè)：第一個(gè)是產(chǎn)業(yè)鏈安全性不夠，食品安全問(wèn)題的頻發(fā)和保障難度的加大，使食品質(zhì)量安全得到空前關(guān)注;第二個(gè)是生產(chǎn)效率相對較低，長(cháng)期以來(lái)中國的食品飲料行業(yè)處于粗放式增長(cháng)，在發(fā)達國家高生產(chǎn)率的沖擊下，食品飲料企業(yè)轉變生產(chǎn)模式勢在必行;第三個(gè)是能耗的問(wèn)題嚴重。

　　據徐總介紹，針對食品飲料行業(yè)存在的問(wèn)題，施耐德電氣已與幾個(gè)食品飲料企業(yè)進(jìn)行了合作，并且成績(jì)斐然。據介紹，為了更好的服務(wù)于中國市場(chǎng)上的食品飲料企業(yè)，施耐德電氣建立了兩個(gè)和食品飲料相關(guān)的業(yè)務(wù)服務(wù)團隊。一個(gè)針對OEM機械制造，一個(gè)針對食品飲料行業(yè)，這兩個(gè)團隊共同努力和配合食品飲料客戶(hù)的需求。

　　幫助中國企業(yè)打造

　　安全、綠色、高效的全產(chǎn)業(yè)鏈

　　在“十二五”期間，中國食品飲料行業(yè)將在產(chǎn)業(yè)結構調整、自主創(chuàng )新能力、食品質(zhì)量安全、兩化融合等方面實(shí)現轉型升級，在這一過(guò)程中，不僅僅需要推進(jìn)食品安全可追溯體系的建設，還要完善食品生產(chǎn)企業(yè)的信息化服務(wù)體系，構建節能高效和綠色生態(tài)的中國食品飲料工業(yè)。因此，對于本土食品飲料行業(yè)來(lái)說(shuō)，面對嚴峻挑戰的同時(shí)，也迎來(lái)了轉型升級的絕佳機遇。

　　發(fā)展綠色經(jīng)濟、打造全價(jià)值鏈的管理方式目前已成為全球經(jīng)濟的新風(fēng)向標，對于中國食品飲料行業(yè)來(lái)說(shuō)更是潛力巨大。近年來(lái)，國內本土企業(yè)對產(chǎn)業(yè)可持續發(fā)展的轉型訴求也日益強烈。食品飲料行業(yè)是施耐德電氣全球十大重點(diǎn)投資行業(yè)之一，其一直立足于現有的跨國大客戶(hù)及本土巨頭，為客戶(hù)提供適合中國市場(chǎng)需要的創(chuàng )新解決方案。在食品飲料行業(yè)，施耐德電氣致力于為客戶(hù)打造可視化的運營(yíng)管理平臺，包括從優(yōu)化生產(chǎn)運營(yíng)，提高能源效率到配電、過(guò)程自動(dòng)化、機器自動(dòng)化、樓宇監控及數據中心的各個(gè)環(huán)節。在食品安全管理上，從原材料的采購運輸到生產(chǎn)過(guò)程及最后的分銷(xiāo)運輸施耐德電氣都可以提供全程的管理及監控方案。比如在食品飲料的生產(chǎn)過(guò)程中，生產(chǎn)線(xiàn)上配備的自動(dòng)化控制與生產(chǎn)監控系統將保障生產(chǎn)流程符合食品安全法規，相應的門(mén)禁安全系統與視頻監控系統則將實(shí)現對整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程的控制管理，杜絕人為因素對食品安全造成的干擾。

　　若把食品通路看成完整的價(jià)值鏈，從源頭的原材料到終端的銷(xiāo)售，整個(gè)流程都需要一套完整的信息化系統來(lái)支撐食品安全，施耐德電氣擁有的管理平臺可以提供從農場(chǎng)到餐桌的全價(jià)值鏈可追溯，與施耐德電氣EcoStruxureTM能效管理平臺結合，使消費者能夠了解自己所購買(mǎi)產(chǎn)品的原料及生產(chǎn)細節，以實(shí)現整條價(jià)值鏈的可視化監管。EcoStruxureTM能耗管理平臺全面整合了施耐德電氣在電力、工業(yè)、建筑樓宇、數據中心及安防五大領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)經(jīng)驗，為食品飲料行業(yè)客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)的解決方案。從物理層面上可以細分為兩個(gè)部分，一個(gè)是上層的管理平臺，一個(gè)是下層的子系統。子系統包括生產(chǎn)過(guò)程的控制、電力的分配、安全的監控、樓宇的控制以及數據中心的運營(yíng)。子系統可在上層的管理平臺統一調度下結合為有機的整體，滿(mǎn)足客戶(hù)的可視化需要。借助EcoStruxureTM能效管理平臺開(kāi)放、靈活的優(yōu)勢，施耐德電氣可實(shí)現“從農場(chǎng)到餐桌”的完整價(jià)值鏈解決方案，為企業(yè)管理層提供可持續發(fā)展決策工具，打造可視化、透明化、一體化的信息流和管理平臺，幫助食品飲料企業(yè)打造全產(chǎn)業(yè)鏈競爭優(yōu)勢，獲得不斷降低的能耗指數及持續改進(jìn)的生產(chǎn)效率。

　　憑借OEM幫助中國企業(yè)由

　　“中國制造”向“中國創(chuàng )造”轉型

　　伴隨著(zhù)各種新能源的興起及信息技術(shù)的蓬勃發(fā)展，以此結合為基礎的第三次工業(yè)革命揭開(kāi)了序幕。物聯(lián)網(wǎng)、云計算、移動(dòng)連接和大數據等時(shí)下新興的IT技術(shù)正逐步滲透到工業(yè)制造中，帶來(lái)工廠(chǎng)運營(yíng)模式的革新性變化。這些信息技術(shù)與智能軟件、智能機器人、新材料等先進(jìn)制造技術(shù)和智能技術(shù)不斷集成、融合，使數字化工廠(chǎng)逐步形成，并且驅動(dòng)和引領(lǐng)著(zhù)第三次工業(yè)革命的深入發(fā)展。

　　“人口紅利”的逐步消失對中國制造業(yè)企業(yè)而言面臨著(zhù)巨大的挑戰，同時(shí)也蘊含著(zhù)機遇。要在這個(gè)浪潮中從一個(gè)制造大國轉變?yōu)檎嬲闹圃鞆妵?，中國制造企業(yè)必須加快技術(shù)革新步伐，滿(mǎn)足工業(yè)用戶(hù)對于優(yōu)化成本、創(chuàng )新、綠色智能制造的全面要求，并進(jìn)一步開(kāi)拓國際市場(chǎng)。這些變化和需求無(wú)疑都為中國工業(yè)OEM廠(chǎng)商指明了前進(jìn)的方向。

　　徐總說(shuō)道：“作為全球能效管理專(zhuān)家和機器解決方案的領(lǐng)導廠(chǎng)商，施耐德電氣希望借助第三次工業(yè)革命的發(fā)展契機，通過(guò)不斷地創(chuàng )新，為中國OEM戰略合作伙伴提供領(lǐng)先的自動(dòng)化產(chǎn)品、深入的專(zhuān)業(yè)知識和全球層面的服務(wù)，幫助他們加強本土創(chuàng )新力量，設計生產(chǎn)出高效的智能機器，提高競爭優(yōu)勢和投資回報率，實(shí)現從‘中國制造’向‘中國創(chuàng )造’成功轉型。”

　　憑借對工業(yè)技術(shù)趨勢的洞察力，以及對中國市場(chǎng)和用戶(hù)需求的深刻理解，施耐德電氣將大數據管理和云服務(wù)等最新的IT技術(shù)融入MachineStruxureTM機器自動(dòng)化平臺架構和OEM解決方案中，推出“領(lǐng)創(chuàng )時(shí)代”的產(chǎn)品、服務(wù)以及行業(yè)解決方案，全面提高互聯(lián)性、靈活性、安全性和節能性。

　　順勢而動(dòng)推出時(shí)代領(lǐng)先產(chǎn)品

　　針對工業(yè)OEM市場(chǎng)當前需求及未來(lái)發(fā)展趨勢，在此次峰會(huì )期間施耐德電氣正式推出“領(lǐng)創(chuàng )時(shí)代”18款創(chuàng )新自動(dòng)化產(chǎn)品，其多項性能設計領(lǐng)跑業(yè)界水平，助力中國OEM戰略合作伙伴和客戶(hù)制造出高效、創(chuàng )新的綠色智能機器，推動(dòng)中國OEM企業(yè)勇攀全球制造業(yè)之頂。

　　施耐德電氣基于最新通用軟件平臺SoMachine V.4.1，推出了包括PLC、運動(dòng)控制以及HMI(人機界面)等“領(lǐng)創(chuàng )時(shí)代”系列新品;建立在對OEM客戶(hù)當前及未來(lái)需求的深刻理解基礎上，施耐德電氣“領(lǐng)創(chuàng )時(shí)代”產(chǎn)品系列幫助客戶(hù)打造的智能機器具有以下幾個(gè)方面的優(yōu)點(diǎn)：

　　更廣的互聯(lián)性：基于以太網(wǎng)絡(luò )實(shí)現互聯(lián)，用戶(hù)還可通過(guò)藍牙、web visualization功能以及智能設備APP三種方式實(shí)現設備和機器運行可視化的實(shí)時(shí)遠程控制和維護。

　　更靈活的自動(dòng)化方案：多項創(chuàng )新設計讓機器更靈活，更自動(dòng)化，滿(mǎn)足工業(yè)用戶(hù)的多樣化和個(gè)性化需求。比如PLC產(chǎn)品采用行業(yè)首創(chuàng )所有系列的本體支持14個(gè)擴展模塊，GTU高級圖形觸摸屏采用業(yè)界領(lǐng)先的多點(diǎn)觸摸技術(shù)，全新模塊化設計支持多屏共享。一個(gè)軟件(SoMachine V.4.1)提供完整系統的解決方案，內嵌眾多行業(yè)應用的功能模塊，極大程度上減少程序復雜性。

　　更強化的安全性：內置創(chuàng )新的獨立安全模塊，滿(mǎn)足了OEM制造商在工業(yè)安全方面日益增長(cháng)的需求;基于指紋的控制開(kāi)關(guān)，便于操作并更安全可靠。

　　更低的能耗：基于MachineStruxureTM架構，將大數據和云服務(wù)運用到機器自動(dòng)化和控制中，利用機器能效管理模塊，OEM用戶(hù)可以實(shí)現能效數據的采集、展示、分析和優(yōu)化管理，提升運行效率和減少能源消耗。