臺灣地溝油事件的影響范圍越來(lái)越大。

　　繼國家質(zhì)檢總局此前發(fā)公告表示 “全統香豬油”沒(méi)有出口至大陸后，國臺辦也發(fā)布聲明表示，經(jīng)過(guò)核查，大陸沒(méi)有進(jìn)口臺灣 “全統香豬油”，但是包括味全在內的下游企業(yè)產(chǎn)品可能進(jìn)入大陸市場(chǎng)。

　　《每日經(jīng)濟新聞》記者了解到，日前上海、廈門(mén)等地質(zhì)檢部門(mén)已經(jīng)發(fā)現并下架大量問(wèn)題產(chǎn)品。此外，網(wǎng)絡(luò )渠道的相關(guān)問(wèn)題產(chǎn)品也被下架。

　　隨著(zhù)香港、澳門(mén)等地的追查，包括餐飲企業(yè)大家樂(lè )集團[0.17%](00341，HK)等越來(lái)越多的知名企業(yè)被卷入，這也折射出知名品牌在供應商監管方面的難題。

　　問(wèn)題產(chǎn)品在大陸下架

　　據記者了解，包括味全在內的多個(gè)品牌的問(wèn)題產(chǎn)品已經(jīng)經(jīng)過(guò)各種渠道進(jìn)入大陸。上海、廈門(mén)等地已經(jīng)發(fā)現并下架大量問(wèn)題產(chǎn)品，其中就包括味全等知名品牌的產(chǎn)品。

　　根據上海市食藥監局發(fā)布的消息，目前已發(fā)現并下架問(wèn)題食品約8700件(袋)。上海食藥監部門(mén)表示，要求相關(guān)企業(yè)切實(shí)履行食品安全責任，如銷(xiāo)售涉及臺灣食品必須提供合格證明，違者將依法承擔法律責任。據了解，上海部分超市將味全、盛香珍等曾被點(diǎn)名的品牌產(chǎn)品下架;上海老牌百貨公司久光百貨中的超市目前也已將相關(guān)品牌商品下架。

　　此外，廈門(mén)質(zhì)監局也發(fā)布消息稱(chēng)發(fā)現大量臺灣地溝油食品，主要以味全品牌為主。廈門(mén)檢驗檢疫局發(fā)布消息稱(chēng)，有兩品牌共4.9噸的食品涉及使用“強冠地溝油”。廈門(mén)口岸進(jìn)口涉使用地溝油產(chǎn)品共兩個(gè)品牌，分別是味全食品和盛香珍食品。目前，廈門(mén)相關(guān)部門(mén)已責令進(jìn)口商召回，并封存全部庫存產(chǎn)品。

　　《每日經(jīng)濟新聞》記者此前發(fā)現，不少問(wèn)題產(chǎn)品在淘寶網(wǎng)等渠道進(jìn)行銷(xiāo)售，昨日(9月10日)記者再次查詢(xún)時(shí)發(fā)現，問(wèn)題產(chǎn)品已經(jīng)下架。

　　供應商管理難題凸顯

　　此次臺灣地溝油事件“受傷”最重的恐怕要數味全公司了，公司的股價(jià)在地溝油事件之后遭到重挫，并且其涉及的問(wèn)題產(chǎn)品在多個(gè)市場(chǎng)遭到下架處理。不僅如此，公司的信譽(yù)也受到影響。

　　隨著(zhù)相關(guān)部門(mén)的追查，更多的企業(yè)被牽扯到其中。據新華社報道，近日又有一家香港食品企業(yè)卷入臺灣地溝油事件，餐飲企業(yè)大家樂(lè )集團的一家供應商此前曾使用臺灣“強冠企業(yè)股份有限公司”所提供的豬油制作精煉豬油供給大家樂(lè )使用。

　　“食品行業(yè)有其特殊性，上下游關(guān)系非常緊密。”一位食品行業(yè)觀(guān)察人士告訴《每日經(jīng)濟新聞》記者，而上游供應商出現問(wèn)題對下游品牌造成的負面影響已經(jīng)不在少數，對于下游企業(yè)來(lái)講，保證產(chǎn)品質(zhì)量是一個(gè)管理難題。

　　記者了解到，在不少食品安全事件中，知名品牌的產(chǎn)品出現問(wèn)題主要是在供應商環(huán)節，例如近期的上海福喜事件、此前洋快餐的問(wèn)題雞事件等。由此看來(lái)，知名企業(yè)的供應商管理問(wèn)題成為行業(yè)內的普遍課題。

　　前述人士告訴記者，通常情況下，下游品牌商和上游供應商通常有嚴格清晰的品質(zhì)標準，比如約定加工過(guò)程中的各種成分，有很多細節的管理，但是也難免會(huì )有一些上游供應商因為某些原因而打破標準。

　　如何做到對供應商的質(zhì)量把關(guān)，北京志起未來(lái)營(yíng)銷(xiāo)咨詢(xún)集團董事長(cháng)李志起認為有兩種辦法：一種是企業(yè)派檢驗員入駐供應商，對產(chǎn)品的品質(zhì)進(jìn)行檢驗和把控;二是聘請第三方專(zhuān)業(yè)檢測機構，代表企業(yè)進(jìn)行檢測。“這些方法過(guò)去在IT行業(yè)和家電行業(yè)用得比較普遍，但是在食品企業(yè)較少使用，大多數企業(yè)缺乏這種意識和投入，另外還會(huì )考慮到成本控制。”

　　如果您想隨時(shí)隨地了解更多關(guān)于食品相關(guān)新聞、食品安全事件及食品安全常識等內容請關(guān)注我們的微信號：cnfoodsafety