和葡萄的 親密約會(huì )

2014-09-15 11:42:54 來(lái)源： 食品安全導刊

和葡萄的  親密約會(huì )
 
——北京市海淀區上莊鎮前章村綠世界采摘園見(jiàn)聞





     一顆顆飽滿(mǎn)圓潤的葡萄爭先恐后擠在一起安靜的休息，葡萄的藤葉是它們遮陽(yáng)避雨的安全“傘”。這樣的畫(huà)面即使在烈日當頭下也會(huì )讓人看了之后心情舒暢。初秋時(shí)節，記者來(lái)到海淀區上莊鎮前章村的一家名為“綠世界采摘園”的葡萄園，園內的農業(yè)技師張先生接待了記者。
    張先生介紹，采摘園占地面積80畝，有溫室大棚24棟，每棟大棚棚內面積480平米，還有一棟陽(yáng)光大棚和兩塊空地。目前公司主要是以種植葡萄為主，油桃、蘋(píng)果、海棠果、蔬菜等果蔬是附屬產(chǎn)品，葡萄種類(lèi)大概有二十三個(gè)品種。
    他帶領(lǐng)記者參觀(guān)了葡萄園。葡萄大棚里，整齊的葡萄架，綠油油的葡萄葉子包裹著(zhù)串串葡萄。張先生用剪刀剪下幾顆葡萄給記者品嘗：“這是紅巴拉多，很甜。”吃后感到跟市面上賣(mài)的葡萄口感明顯不同，皮薄汁足味甜。張先生說(shuō)，這個(gè)品種市面上賣(mài)的非常少，很多商販都認為新的品種消費者沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，不一定有熟悉的品種好吃，所以他們也就只進(jìn)購一些我們所熟悉的葡萄品種。園中種植的這些新品種葡萄都是從苗圃引進(jìn)培植的，果皮新鮮清潔、無(wú)異味口感好。因為是有機種植的，葡萄可以連皮一起吃。紅巴拉多含糖量最高可達23%，不易裂果，早果性、豐產(chǎn)性、抗病性均很好。
在另一個(gè)大棚里是名為昭平紅的葡萄，張先生說(shuō)，園內都是新品種，每粒葡萄都味美多汁，人工精心培育，所以在剛成熟的時(shí)候就有很多市民朋友慕名而來(lái)采摘。來(lái)采摘的幾乎都是來(lái)過(guò)的客人再帶領(lǐng)自己的朋友們來(lái)。記者發(fā)現，園內的葡萄幾乎都用白色的紙袋包裹，張先生說(shuō)包裹這些是為了防止香味散失、防止害蟲(chóng)叮咬、防止太陽(yáng)光的過(guò)度照射。套袋葡萄不用打農藥，因而是可以連皮吃的安全水果。如果有些地方陰冷的話(huà)，套袋也是一種防凍的辦法。
    張先生說(shuō)，有的一個(gè)大棚內種了兩種品種，像這里面就是昭平紅，外面是金峰的品種。因為有的種子少，所以就和少的在一起培植，牛奶提子和維多利亞的品種種植是在一起的。在牛奶提子和維多利亞品種葡萄的大棚內，葡萄已經(jīng)被采摘的所剩無(wú)幾，張先生找到了剩余的幾串牛奶提子撩起紙給記者看，牛奶提子不像一般的葡萄是紅色或者紫色，它成熟后還是青綠色。開(kāi)始記者以外表來(lái)評價(jià)它，張先生聽(tīng)后隨即剪下一小串給記者品嘗，吃后記者才發(fā)現這個(gè)牛奶提子和外表看的不一樣，一點(diǎn)酸味都沒(méi)有，相比紅巴拉多的味美多汁也毫不遜色。據介紹，奶提子中的奶酪營(yíng)養豐富，與牛奶相比，營(yíng)養還更利于人體吸收，營(yíng)養學(xué)家譽(yù)之為“奶黃金”，含有極高的蛋白質(zhì)、乳脂肪和乳糖，以及豐富的鈣質(zhì)和維生素A和B。奶酪中的鈣是純天然的鈣，含量是牛奶的6-8倍。既好吃又營(yíng)養吃了它又不會(huì )發(fā)胖，這就不難解釋它已經(jīng)被采的寥寥無(wú)幾了。 
    記者隨著(zhù)張先生來(lái)到了一片被白紙包裹的棚內，張先生說(shuō)：“這里的葡萄有個(gè)很美的名字叫美人指，因為果實(shí)成長(cháng)的像美人的指甲一樣。美人指粒大，果粒細長(cháng)形，紫紅色，光亮，基部稍淡，恰如染紅指甲油的美女手指，外觀(guān)很漂亮。吃起來(lái)果肉脆，味甜爽口。目前棚內的美人指還是半成熟的，所以沒(méi)有讓顧客采摘。這里的葡萄都是員工精心培植的，有紙袋包裹，沒(méi)有任何的蟲(chóng)害，不用打藥，每顆都鮮嫩水靈。我們葡萄園的有機葡萄采取有機種植法，一概不用化學(xué)肥料和農藥。”
    采訪(fǎng)結束后，記者也采摘了一些園里的葡萄，回家后招待給朋友們品嘗，大家吃后都是贊不絕口。試想一下，在周末節假日休息的時(shí)候，到葡萄園去，走進(jìn)葡萄棚內和葡萄來(lái)個(gè)親密的約會(huì )，還有什么能比這個(gè)更開(kāi)心的呢。
（本刊記者 楊陽(yáng)）

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