【2014年10月24日，深圳訊】在目前零售行業(yè)競爭日趨激烈的情況下，生鮮不僅是超市新的銷(xiāo)售增長(cháng)點(diǎn)，更是塑造店鋪個(gè)性化和進(jìn)行差異化競爭的重要途徑。自9月沃爾瑪14天內鮮食商品100%無(wú)條件退款服務(wù)在深圳、東莞、惠州、廈門(mén)4個(gè)試點(diǎn)城市推出以來(lái)，廣受好評，上述城市的門(mén)店近一個(gè)月的生鮮銷(xiāo)量比去年同期增長(cháng)8.8%。生鮮熱銷(xiāo)更明顯地帶動(dòng)了東莞和惠州等區域門(mén)店的客流量，單月同比分別大幅上升了7.3%和8.5%。

　　沃爾瑪在9月11日啟動(dòng)“省心新鮮”項目，在深圳、東莞、惠州、廈門(mén)4個(gè)試點(diǎn)城市承諾，14天內鮮食商品100%無(wú)條件退款。也就是說(shuō)，如果顧客對購買(mǎi)的沃爾瑪生鮮商品有任何不滿(mǎn)意，可于購買(mǎi)后14天內，憑小票或沃爾瑪磅秤標簽到店進(jìn)行退款。對于所有退貨的商品，沃爾瑪將及時(shí)銷(xiāo)毀，杜絕再次售賣(mài)。沃爾瑪還精選各種優(yōu)質(zhì)生鮮商品，憑借豐富的供應商資源以及穩定的供應鏈體系，以實(shí)惠價(jià)格進(jìn)行銷(xiāo)售，受到顧客的歡迎。近一個(gè)月上述4個(gè)城市門(mén)店的生鮮整體銷(xiāo)售比去年同期增長(cháng)了8.8%，其中東莞和惠州的增長(cháng)最為明顯，“省心新鮮”活動(dòng)推出以后的生鮮銷(xiāo)售比活動(dòng)前分別上升15.5%和9.6%，客流量分別上升7.3%和8.5%。

　　生鮮食品向來(lái)是超市經(jīng)營(yíng)的重點(diǎn)，也是吸引客流的重要手段。在目前零售行業(yè)競爭日趨激烈的情況下，生鮮不僅是超市新的銷(xiāo)售增長(cháng)點(diǎn)，更是塑造店鋪個(gè)性化和進(jìn)行差異化競爭的重要途徑，消費者對于食材品質(zhì)以及獨特性等的要求也是越來(lái)越高。沃爾瑪新近引入的新品“CP南美蝦”體大殼薄，肉質(zhì)鮮嫩清甜，具有多種人體必需的氨基酸，是上乘的美味佳肴。為確保顧客購買(mǎi)的南美蝦如同剛出水般新鮮，沃爾瑪和供應商以100%活蝦為原料，使用-50℃瞬間急凍技術(shù)，牢牢鎖住蝦的鮮味和營(yíng)養，并在運輸過(guò)程中，將溫度嚴格控制在-18℃，這也是冷凍食品最適宜的溫度，在此溫度下絕大部分細菌、微生物和活性酶都停止活動(dòng)。

　　在所有的商品品類(lèi)中，由于生鮮類(lèi)商品更容易變腐和壞損，鮮活程度是決定生鮮產(chǎn)品價(jià)值的重要指標，因此對生鮮商品的生產(chǎn)、加工、儲運和保鮮技術(shù)都有著(zhù)更嚴格的要求。如何保證生鮮類(lèi)商品的品質(zhì)一直是考驗零售賣(mài)場(chǎng)的軟實(shí)力，沃爾瑪對商品的品質(zhì)要求極高，施行全鏈條的安全品質(zhì)管理，所有生鮮商品都是通過(guò)從產(chǎn)地、品牌到供應商的嚴格篩選，并且全部嚴格遵行各項食品安全準入和檢測標準。此外，生鮮商品有著(zhù)嚴格的質(zhì)量檢驗和監控體系，由專(zhuān)業(yè)機構根據國家標準進(jìn)行定期測試，保證每件商品品質(zhì)優(yōu)良。沃爾瑪所售的生鮮商品，在配送過(guò)程中，都是配備冷藏冷凍設備的專(zhuān)用車(chē)進(jìn)行配送，冷藏食品始終保持在0-4度，冷凍食品保存在零下18度的車(chē)載冷凍設備內。配送過(guò)程中所采用的專(zhuān)用車(chē)載冷凍設備，都裝備持續供電的電源，以保證食品的存放條件嚴格符合要求。沃爾瑪表示，14天無(wú)條件退款正是體現了公司對所售生鮮產(chǎn)品優(yōu)良品質(zhì)的充足信心。

　　以正在熱賣(mài)的“CP南美蝦”為例，沃爾瑪采購團隊充分利用自身所擁有的全球采購資源優(yōu)勢，將養殖環(huán)境作為沃爾瑪甄選產(chǎn)品的重要條件之一。如選擇供應商正大集團時(shí)，首先考慮到泰國擁有得天獨厚的自然環(huán)境條件，海水清潔無(wú)污染。同時(shí)，沃爾瑪要求供應商規范化運作，此次的合作伙伴--泰國正大公司擁有80余年的歷史，是泰國乃至世界上最大的南美蝦生產(chǎn)商之一，擁有“飼料、農場(chǎng)、工廠(chǎng)”的一體化產(chǎn)業(yè)鏈，旗下正大農場(chǎng)采用凈化過(guò)的海水進(jìn)行封閉式、無(wú)公害養殖。封閉式養殖可以有效控制飼養池的溫度，使溫度保持在31-33攝氏度之間，提高蝦的免疫力。而為了讓食品更加健康安全，沃爾瑪更要求供應商從挑選蝦苗、繁殖到培養、生產(chǎn)再到制作，整個(gè)過(guò)程不使用任何化學(xué)成分，而采用益生菌養殖，讓每一只CP蝦都自然生長(cháng)滿(mǎn)125天，確保商品的新鮮度，真正做到給顧客最高品質(zhì)保證。

　　關(guān)于沃爾瑪中國

　　沃爾瑪于1996年進(jìn)入中國市場(chǎng)，在深圳開(kāi)設了第一家商店。沃爾瑪全球采購辦公室于2002年設立于深圳。目前沃爾瑪在中國經(jīng)營(yíng)多種業(yè)態(tài)，主要包括購物廣場(chǎng)、山姆會(huì )員商店等。自進(jìn)入中國以來(lái)，沃爾瑪向中國的公益慈善事業(yè)捐款、捐物累計約8,300萬(wàn)元人民幣。曾獲得多個(gè)獎項，包括“最佳雇主”、“最佳社區獎”、“供應商最滿(mǎn)意零售企業(yè)”、“最受贊賞公司”。更多關(guān)于沃爾瑪的信息，請訪(fǎng)問(wèn)公司網(wǎng)站http://www.wal-martchina.com/。