本刊訊(記者 王崇民)近日，中國肉類(lèi)協(xié)會(huì )“中國肉類(lèi)與蛋品類(lèi)食品安全與營(yíng)養”工作會(huì )議在京召開(kāi)。出席此次會(huì )議的有中國消費者協(xié)會(huì )投訴部主任張德志、家樂(lè )福中國食品安全與質(zhì)量部經(jīng)理劉溟、中國肉類(lèi)食品綜合研究中心總工喬曉玲等，以及山東肉類(lèi)協(xié)會(huì )、河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司、江蘇雨潤控股集團、臨沂新程金鑼肉制品集團有限公司等企業(yè)的相關(guān)負責人。會(huì )上圍繞“2014年國家肉類(lèi)產(chǎn)品和蛋制品抽檢及2015年食品安全監管工作情況”等議題進(jìn)行了發(fā)言。

　　中國肉類(lèi)協(xié)會(huì )執行會(huì )長(cháng)李水龍首先從肉類(lèi)行業(yè)發(fā)展規劃及企業(yè)生存發(fā)展和市場(chǎng)以及消費者需求的不同角度闡述了食品安全與營(yíng)養工作對肉類(lèi)行業(yè)、對企業(yè)生存的重要性。張德志也在發(fā)言中指出，目前消費者比較關(guān)注的食品安全產(chǎn)品種類(lèi)主要包含肉、蛋、油和兒童類(lèi)食品。中國消費者的維權意識不斷增強，對市場(chǎng)環(huán)境起到了監督和督促作用。如何讓消費者不斷提升消費意識，對目前市場(chǎng)環(huán)境有新的認識，共同建立良好的市場(chǎng)規范，是行業(yè)共同的責任。