數據顯示，2015年上半年，福建食品安全問(wèn)題高發(fā)于食品加工行業(yè)，其次為餐飲行業(yè)。福建食品安全最受關(guān)注的新聞是“2000多噸病死豬肉流向餐桌”，該報道相關(guān)新聞量達1600多條，福建省也為此制定相關(guān)制度實(shí)現病死豬肉無(wú)公害處理。此外，涉及食品安全高頻詞為長(cháng)紅線(xiàn)蟲(chóng)、硼砂牛肉、毒豆芽等，并且多發(fā)于食品加工行業(yè)，其次為餐飲行業(yè)。

　　據統計，2014年涉及食品安全事件的媒體信息為1100萬(wàn)條，平均每天3萬(wàn)條，這其中既有披露的真實(shí)問(wèn)題，也有缺乏依據的不實(shí)信息。本次會(huì )議分析指出，從全國范圍來(lái)看，常見(jiàn)涉謠食品類(lèi)別主要有零食小吃、肉制品、果蔬及轉基因食品，豬肉鉤蟲(chóng)、香蕉、草莓、西瓜等相繼“中標”，泉州“螃蟹注射興奮劑”等謠言曾一度引起社會(huì )恐慌。

　　據了解，傳謠的背后是部分微信運營(yíng)公司通過(guò)微信公眾號矩陣和聯(lián)盟，發(fā)布危言聳聽(tīng)的內容，以此吸收粉絲和擴大傳播量，最后企業(yè)投放廣告費用，借機生財