民以食為天，但近年來(lái)“食安”問(wèn)題卻頻頻敲響警鐘。5日，全國兩會(huì )上，多位人大代表就食品安全問(wèn)題提出建議，全國人大代表、中國移動(dòng)通信集團浙江有限公司董事長(cháng)鄭杰認為，中國需利用信息技術(shù)，完善食品信息追溯體系。

　　全國人大代表、杭州娃哈哈集團有限公司董事長(cháng)兼總經(jīng)理宗慶后認為，近年來(lái)不少食品安全問(wèn)題并不是真正源于食品安全事件，而是科學(xué)真相與消費者認知之間形成了“信息真空”，客觀(guān)上加深了公眾對食品安全的憂(yōu)慮。

　　談及如何解決這個(gè)問(wèn)題時(shí)，宗慶后表示：“要加強食品安全全民教育，用老百姓能聽(tīng)得懂的聲音去傳遞食品安全科學(xué)知識，促進(jìn)全社會(huì )食品安全基本認知的形成。”

　　宗慶后提出，要從農業(yè)生產(chǎn)、食品加工、流通等重點(diǎn)環(huán)節上，加強對普通民眾和從業(yè)人員的科普認識，讓民眾能區分合格食品與不合格食品之間的差別，對可能存在的安全問(wèn)題有基本的認識，從而逐步提高全民食品安全素養。

　　而作為通信行業(yè)的業(yè)內人士，鄭杰則認為，建設食品信息追溯制度是保障食品安全的重要手段。

　　鄭杰告訴記者，食品信息追溯制度就是利用信息管理技術(shù)給每件商品標上號碼、保存相關(guān)的管理記錄，使消費者可以了解食品來(lái)源地、生產(chǎn)流程、物流等內容，以決定是否購買(mǎi)，并便于追溯責任。

　　據悉，如今食品信息追溯制度早已受到許多國家的重視，并已形成了一整套完備的管理體系和經(jīng)驗。

　　鄭杰告訴記者，目前從整體來(lái)看，中國食品的全程可跟蹤鏈條尚未形成。不僅缺乏統一的業(yè)務(wù)標準，現有的追溯體系建設和使用成本也非常高，使企業(yè)缺乏積極性，而大部分的追溯方案中，要查詢(xún)還需要專(zhuān)用的查驗設備，消費者較難隨時(shí)隨地快速查詢(xún)。

　　對此，鄭杰建議，首先要制定食品追溯的行政管理辦法和相關(guān)條例，制定一系列的實(shí)施細則，讓追溯制度有法可依。

　　同時(shí)，鄭杰也建議，推進(jìn)食品追溯體系統一標準和統一平臺的建設，研究制定統一兼容、科學(xué)高效、擴展性強的物品編碼標識技術(shù)方案，使生產(chǎn)、倉儲、配送、銷(xiāo)售等供應鏈中有統一的標識。在此基礎上，建立安全保障體系和信息記錄體系，實(shí)現中國食品供應鏈的全程可追溯，全程可監管，并將農產(chǎn)食品追溯體系與現行的食品質(zhì)量安全管理認證制度結合起來(lái)，形成一個(gè)可供消費者、管理機構快速有效追溯的信息記錄監控系統，避免重復監管等問(wèn)題的出現。