河南是農業(yè)大省，食品企業(yè)眾多，“食品安全”成為國內外媒體關(guān)注的重點(diǎn)。昨日上午，河南代表團召開(kāi)媒體開(kāi)放日后，省長(cháng)謝伏瞻專(zhuān)門(mén)讓全國人大代表、雙匯集團董事長(cháng)萬(wàn)隆留下來(lái)，點(diǎn)題讓他回答食品安全問(wèn)題。

　　談食品產(chǎn)業(yè)：應該勇敢“走出去”

　　萬(wàn)隆表示，我國的食品工業(yè)總體散、亂、差、小，監管混亂，因此食品安全問(wèn)題比較多，食品企業(yè)應勇敢走“走出去”發(fā)展道路，引進(jìn)國外先進(jìn)技術(shù)和設備，走工業(yè)化、現代化、規?；缆?，重點(diǎn)應該推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級，調整結構，淘汰落后產(chǎn)能，提高產(chǎn)業(yè)的集中度，降低成本，優(yōu)化管理，做大做強龍頭企業(yè)。

　　在采訪(fǎng)中，萬(wàn)隆特別強調，要抓好食品安全，一定要打破地方保護主義，真正實(shí)現合格產(chǎn)品全國大流通。

　　一個(gè)建議：廢除生豬定點(diǎn)屠宰 實(shí)施許可制

　　今年全國“兩會(huì )”，萬(wàn)隆只帶來(lái)了一個(gè)建議：

　　我國是生豬大國，每年人均豬肉消費42公斤。據不完全統計，全國大小屠宰廠(chǎng)15000家以上，而美國僅有約70家屠宰企業(yè)，因此導致監管困難，私屠濫宰屢禁不止，病害肉、注水肉等食品安全問(wèn)題長(cháng)期不能解決。

　　萬(wàn)隆建議，過(guò)去老百姓有句俗話(huà)“八個(gè)大蓋帽管不住一頭豬”，應廢除生豬定點(diǎn)屠宰，參照發(fā)達國家先進(jìn)的經(jīng)驗，與其他食品生產(chǎn)企業(yè)管理一樣，實(shí)行許可制度;鼓勵、實(shí)行品牌化經(jīng)營(yíng)，各銷(xiāo)售點(diǎn)銷(xiāo)售時(shí)應標明豬肉生產(chǎn)企業(yè)或商標，便于責任追溯。依法推進(jìn)現代養殖業(yè)、現代屠宰業(yè)、現代化肉食品加工，就一定能夠解決好肉食品安全問(wèn)題，讓老百姓真正吃上放心肉。