日前，備受關(guān)注的新修訂《食品安全法》經(jīng)全國人大常委會(huì )審議通過(guò)，將于今年10月1日正式施行，其中，嬰幼兒奶粉配方從備案制轉為注冊制的新規劍指價(jià)格亂象。業(yè)內人士認為，這一“史上最嚴”食品安全法給國內嬰幼兒奶粉市場(chǎng)所存在的“高價(jià)格、高費用、高利潤”的“三高奶粉”扒掉了最后一層“遮羞布”。

　　近年來(lái)，一些嬰幼兒奶粉以更換包裝或配方優(yōu)化升級等為理由持續輪番漲價(jià)，漲價(jià)頻次也從一年一漲逐漸變成半年一漲甚至一季度一漲。一罐在其本國售價(jià)為100元人民幣左右的洋奶粉，越洋來(lái)到中國后售價(jià)卻將近300元，“同粉不同價(jià)”的現象讓嬰幼兒奶粉在中國的奶爸奶媽面前變成了高端奢侈品。

　　這些究竟是不是奶粉價(jià)格上漲的真正理由?一罐奶粉的成本究竟是多少?市場(chǎng)上的“三高奶粉”價(jià)格到底有多少泡沫呢?有分析指出，“三高奶粉”屢屢提價(jià)的理由基本有成本論、配方說(shuō)、關(guān)稅論以及更換包裝說(shuō)等幾種。那么，這些提價(jià)理由究竟能不能站住腳呢?

　　此前央視新聞報道指出，嬰幼兒配方奶粉原料基本上都是全球化采購，各地生產(chǎn)成本相差并不大，原裝進(jìn)口洋奶粉的報關(guān)價(jià)一般在50-60元之間，加上稅和運費，最多也就70多元，如果是通過(guò)大包粉形式進(jìn)入中國的，每罐的生產(chǎn)成本更低。成本論、關(guān)稅論站不住腳。更換包裝說(shuō)更是牽強，盡管換了新包裝，配方并沒(méi)有改變，奶粉口感也完全相同，實(shí)屬“換湯不換藥”。

　　這樣就只剩下“配方說(shuō)”了。事實(shí)上，不少“三高奶粉”在市場(chǎng)上大打“配方牌”，添加了“特別配方”之后就成了“高端產(chǎn)品”;而此次《食品安全法》修訂，將“配方說(shuō)”這“三高奶粉”的最后一層“遮羞布”也扯了下來(lái)。

　　數據顯示，全國有近1900個(gè)配方，平均每個(gè)企業(yè)有20多個(gè)配方，而國外這類(lèi)企業(yè)一般只有2-3個(gè)配方。上海曾對本地嬰幼兒奶粉企業(yè)的配方進(jìn)行精簡(jiǎn)，剔除不合理或成分功能相近的配方，最終3家企業(yè)原有300余種配方精簡(jiǎn)到30個(gè)左右，另1家企業(yè)只有4種配方。

　　事實(shí)上，這些所謂的“特殊配方”對于奶粉成本的影響本身就是微乎其微。以OPO奶粉為例，國際市場(chǎng)上，有的洋品牌OPO配方奶粉其實(shí)只比普通產(chǎn)品貴幾歐元，但一到中國價(jià)格就會(huì )翻幾番。曾推出176元/罐的OPO奶粉的君樂(lè )寶奶粉事業(yè)部總經(jīng)理劉森淼公開(kāi)放話(huà)，添加OPO的成本只有十幾塊錢(qián)，誰(shuí)說(shuō)自己的成本比較高，歡迎公開(kāi)，請社會(huì )各界監督，看看究竟能不能超過(guò)80元/罐。實(shí)施“注冊制”后，對配方的管理更加嚴格，奶粉漲價(jià)再也無(wú)法“任性”。

　　至此，“三高奶粉”高價(jià)格的“遮羞布”全被扯破，露出的則是渠道和廠(chǎng)商赤裸裸的高費用和高利潤。高級乳業(yè)研究員宋亮表示，目前市場(chǎng)上國產(chǎn)奶粉的平均毛利率一般不超過(guò)20%，而一些“三高奶粉”的平均毛利率已高達40%到60%，有的甚至高達80%。無(wú)怪乎國家發(fā)改委在2013年對多家洋奶粉開(kāi)出6.7億元的反壟斷罰單。

　　現在的問(wèn)題是，“三高奶粉”泡沫被戳破之后怎么辦?乳業(yè)專(zhuān)家王丁棉在接受央視采訪(fǎng)時(shí)一語(yǔ)道破：自己的實(shí)力不夠，才會(huì )受欺負，假使自己的實(shí)力強，別人敢這么囂張么?所幸，以君樂(lè )寶嬰幼兒奶粉上市為標志，一個(gè)旨在讓中國寶寶喝上與國際品質(zhì)和價(jià)格都接軌的“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)奶粉新陣營(yíng)”正在形成。

　　站長(cháng)統計一年前的4月，君樂(lè )寶推出的嬰幼兒奶粉率先打破“高價(jià)格才是高品質(zhì)”的“三高奶粉”邏輯，先后通過(guò)了歐盟BRC、IFS雙重認證，力證品質(zhì)已達國際一流水準，并采用互聯(lián)網(wǎng)思維做奶粉，以130元/罐的顛覆性?xún)r(jià)格入市，腰斬主流價(jià)格，由此引發(fā)了優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)奶粉風(fēng)潮。

　　一年后，率先向“三高奶粉”開(kāi)戰的君樂(lè )寶已不再是孤軍奮戰。日前新希望以“百元價(jià)格+電商渠道”的模式開(kāi)始進(jìn)軍奶粉市場(chǎng)，推出了99元的愛(ài)?；輯胗變号浞侥谭?，雅士利方面也表示5月也將會(huì )推出一款百元左右的進(jìn)口奶粉。業(yè)內人士透露，年底最起碼還有3-6家大型企業(yè)要推出100-150元奶粉，中國奶粉市場(chǎng)一個(gè)全新的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)新陣營(yíng)已經(jīng)出現。

　　這一次，以市場(chǎng)競爭為主力、以政策規范為春風(fēng)，一場(chǎng)嬰幼兒奶粉的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)革命已經(jīng)厲兵秣馬、吹角連營(yíng)。