大圖 在寧夏回族自治區中衛市，食品藥品監管部門(mén)執法人員檢查一家開(kāi)辦在學(xué)校附近的食品店。 新華社記者 彭昭之攝

　　小圖 北京某超市內，擺放著(zhù)琳瑯滿(mǎn)目的兒童食品。 本報記者 姜天驕攝

　　當前，食品安全問(wèn)題備受廣大消費者關(guān)注。安全、營(yíng)養均衡的兒童食品成為更多父母的追求。但在我國，除3周歲以下嬰幼兒必需食品外，尚無(wú)“兒童食品”的概念和相關(guān)食品標準。兒童食品也只是按照普通食品標準進(jìn)行管理。那么，如何選購適合兒童的安全食品?《經(jīng)濟日報》記者近日對兒童食品安全、功能等問(wèn)題進(jìn)行了市場(chǎng)調查。

　　“六一”兒童節前后，許多商場(chǎng)的食品專(zhuān)區搞起了促銷(xiāo)活動(dòng)，兒童果汁、兒童餅干、兒童醬油……一些專(zhuān)為兒童推出的食品受到孩子和家長(cháng)的歡迎。

　　面對花樣頻出、價(jià)格不菲的兒童食品，一些家長(cháng)表示，最關(guān)心的還是安全問(wèn)題。

　　適合的才是最好的

　　日前，記者在北京市華聯(lián)超市公益西橋店看到，有機兒童醬油、全機能餅干、DHA小饅頭等兒童食品擺放在醒目的位置，“這種醬油比普通醬油的含鹽量減少了35%，特別適合兒童食用。”促銷(xiāo)員介紹說(shuō)。

　　記者看到，一位正在挑選商品的年輕媽媽也將這款醬油放在購物車(chē)里，她告訴記者，自己的孩子一直使用兒童專(zhuān)用醬油，理由是減鹽型可以從小培養寶寶清淡的口味，防控高血壓，對身體有好處。相比普通食品，她更信賴(lài)有機食品，“因為有機就代表著(zhù)沒(méi)有污染，給孩子食用更放心。”

　　另一位正在選購商品的顧客告訴記者，她對兒童食品也情有獨鐘，除了“天然”“有機”等字樣吸引她之外，她還看重營(yíng)養元素的添加，“高鈣”“高鐵”“富含DHA”等食品是她的重點(diǎn)選擇對象。“我的寶貝4歲了，這個(gè)年齡是幼兒生長(cháng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，我總是擔心日常飲食中的營(yíng)養不能被很好地吸收，而一些兒童專(zhuān)用食品添加了身體必需的營(yíng)養素，孩子又喜歡吃，這樣就不再擔心他會(huì )因為挑食而導致?tīng)I養不良了。”

　　記者隨手拿起一包兒童高鈣餅干，發(fā)現包裝上不僅有食品營(yíng)養素含量表，還配有營(yíng)養小貼士：鈣、鐵、鋅、維生素B1等依次排列，后面會(huì )注明哪些食物中含有此類(lèi)營(yíng)養元素，讓人一目了然。

　　此外，記者還注意到，為了配合兒童食品的宣傳，商家還在柜臺里布置了科普展板：“什么是益生菌?”“補鐵的重要性你知道嗎?”“發(fā)現寶貝成長(cháng)中的聰明因子——DHA”……這些科普知識為兒童食品增色不少，成為一些家長(cháng)選擇的依據。

　　在調查中記者發(fā)現，購買(mǎi)兒童食品的人群具有較高的消費水平且更注重產(chǎn)品品質(zhì)。他們不惜重金要買(mǎi)“放心”食品，但是也會(huì )擔心購買(mǎi)的商品并沒(méi)有商家宣傳得那么好。例如，食品包裝上標明的營(yíng)養元素是真的嗎?“有機”“天然”的賣(mài)點(diǎn)可信嗎?

　　據了解，我國的食品標準和國際標準的體系基本一致。比如有機食品，必須要通過(guò)合法的有機食品認證機構認證才可以標注。而“高鈣”、“高鐵”等字樣，也一定要經(jīng)有關(guān)部門(mén)檢測屬實(shí)后才可以標注。

　　商場(chǎng)促銷(xiāo)員劉麗告訴記者，兒童食品種類(lèi)繁多，有些名副其實(shí)，也有些有炒作的嫌疑。例如“全機能”這個(gè)詞，連她自己也搞不清楚是怎么回事。“還是應該根據自己的需要理性選擇，不要被一些概念蒙蔽，也不要盲目相信廣告。”劉麗建議。

　　各方都來(lái)為孩子把關(guān)

　　在超市里，一個(gè)小男孩手里握著(zhù)某品牌的一款“糖果風(fēng)車(chē)”不肯松手，家長(cháng)只好埋單。“別看外觀(guān)花哨，其實(shí)里面就是幾粒糖豆豆。”家長(cháng)無(wú)奈地說(shuō)。

　　記者在調查中發(fā)現，除了天然、營(yíng)養等賣(mài)點(diǎn)外，包裝也是兒童食品吸引人的關(guān)鍵因素。一些兒童食品的包裝設計十分可愛(ài)，有的印有流行的動(dòng)漫卡通人物，有的是將餅干做成可愛(ài)的小動(dòng)物造型，還有的干脆把食品包裝做成一件小玩具，至于里面裝的是什么，部分孩子可能根本不會(huì )在乎。

　　此外，一些孩子喜歡的是兒童食品的口感。酸酸甜甜的果汁、香酥可口的米餅……這些美味讓孩子欲罷不能，也讓家長(cháng)無(wú)所適從。“同樣是果汁，我用新鮮水果榨出來(lái)的他不喝，而商場(chǎng)里這種含有防腐劑的他反而愛(ài)喝。”一位家長(cháng)抱怨。

　　記者親自品嘗了一下，這款兒童果汁喝起來(lái)的確更酸甜可口，而在食品成分一欄里，已經(jīng)明確標注含有甜味劑、果脯糖漿、增稠劑等食品添加劑。“孩子喜歡絢麗的包裝、酸甜的口感，商家吃透了孩子的心理，就專(zhuān)門(mén)設計這些兒童食品吸引孩子。明知道它對健康無(wú)益，但讓孩子一點(diǎn)都不接觸也不現實(shí)。”一位家長(cháng)無(wú)奈地表示。

　　在采訪(fǎng)中，還有很多家長(cháng)向記者反映，一些食品其實(shí)并不適合兒童食用，但是由于價(jià)格便宜，味道也很“過(guò)癮”，在校園附近的小賣(mài)店里隨處可見(jiàn)，成為喜歡零食的孩子的“最?lèi)?ài)”。家長(cháng)十分擔心，此類(lèi)商品的添加劑超標會(huì )影響孩子的身體健康。

　　對此，醫學(xué)專(zhuān)家解釋說(shuō)，食品添加劑是為了改善食品色、香、味，增加營(yíng)養、延長(cháng)保質(zhì)期，以及為了改進(jìn)食品加工工藝，而添加到食品中的天然或合成的食用安全物質(zhì)。在我國，能夠列入使用名單的食品添加劑品種，均是慎之又慎確定下來(lái)的，并被嚴格規定了使用范圍和最高使用的限量。但是，兒童的腸胃發(fā)育和代謝水平均低于成人，長(cháng)期食用這些重口味食品，難免對健康造成影響。

　　作為食品安全的第一責任人，食品生產(chǎn)企業(yè)更應擔負起相應責任。北京三元食品有限公司副總經(jīng)理呂淑芹日前在“2015中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會(huì )”上說(shuō)，一個(gè)有責任感的乳企必須首先從源頭上確保奶源質(zhì)量，從源頭上斬斷危險源，同時(shí)把好生產(chǎn)關(guān)、檢驗關(guān)、運輸關(guān)，確保消費者舌尖上的安全。中國消費者協(xié)會(huì )日前建議，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應在產(chǎn)品外包裝或說(shuō)明中全成分標注配料表，明確標注食品營(yíng)養成分和能量值等情況。如果生產(chǎn)的食品主要針對兒童，建議通過(guò)標簽說(shuō)明如實(shí)反映食品狀況，包括但不限于原材料使用情況、營(yíng)養成分表、能量值、致敏物質(zhì)提醒，最好按每公斤體重標注每天推薦食用限量。

　　兒童食品標準缺位

　　“六一”國際兒童節前夕，中國消費者協(xié)會(huì )針對兒童食品安全問(wèn)題發(fā)布了消費警示。中消協(xié)表示，在我國，除3周歲以下嬰幼兒必需食品外，尚無(wú)有關(guān)“兒童食品”的概念和相關(guān)食品標準。即使明確標注“兒童”字樣或印有兒童頭像(卡通)的食品，也只能按普通食品標準進(jìn)行管理。

　　據了解，國外對兒童食品的標準也沒(méi)有明確規定。美國曾因各年齡階段肥胖者的數量均有所增加，而建議禁止美國企業(yè)為含糖量過(guò)高的兒童食品做廣告，以應對日益嚴重的兒童肥胖問(wèn)題。韓國擬修訂兒童喜愛(ài)的食品質(zhì)量認證標準，只是鼓勵企業(yè)制造、加工和銷(xiāo)售安全、營(yíng)養均衡的兒童食品。日本曾在地震后制定嬰幼兒食品輻射檢測標準，但是并沒(méi)有針對兒童食品的特別措施。

　　“兒童食品的標準尚屬空白，但家長(cháng)應該做好孩子的把關(guān)人。”北京兒童醫院專(zhuān)家崔冬冬認為，家長(cháng)在為孩子選購食品時(shí)，不能僅僅依賴(lài)國家標準。畢竟，國家標準只是一個(gè)最基本的要求。“現在各國都遵循的國家強制性標準，是對生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和上市產(chǎn)品的最低要求。家長(cháng)們應該以預防為原則，用科學(xué)的知識來(lái)保障孩子的身體健康。”崔冬冬說(shuō)。

　　俄羅斯：嚴管兒童食用禽肉罐頭

　　2016年7月起，在俄聯(lián)邦境內將以自愿形式，實(shí)行兒童食用禽肉罐頭新國標《俄羅斯質(zhì)量?jì)和秤们逭羟萑夤揞^技術(shù)條件》。該標準適用于1歲半以上兒童食用的清蒸禽肉罐頭，規定了生產(chǎn)罐頭使用的原料為未使用生長(cháng)素、激素制劑、飼用抗生素，且符合兒童食用的肉原料安全指數要求的各種禽類(lèi)的冷卻成塊無(wú)骨禽肉。

　　英國：倡導兒童食用低糖食品

　　今年年初，英國公共衛生部門(mén)發(fā)起名為“糖類(lèi)置換”的活動(dòng)，為參與者提供有針對性的低糖飲食建議，還免費提供購物券，鼓勵人們嘗試并堅持低糖飲食。英國健康專(zhuān)家說(shuō)道，減少糖攝入關(guān)系孩子當下及未來(lái)的健康。此前試點(diǎn)結果顯示，此類(lèi)方式可將日常飲食的含糖量降低四成左右。

　　聯(lián)合國：關(guān)注兒童食品含鉛量

　　2014年7月，由聯(lián)合國糧食及農業(yè)組織和世界衛生組織專(zhuān)家共同組成的食品法典委員會(huì )年會(huì )閉幕。來(lái)自170多個(gè)國家和地區的代表及30個(gè)國際組織代表通過(guò)了有關(guān)食品安全和質(zhì)量的新標準。

　　新標準規定了嬰兒配方食品中含鉛量和大米含砷量的最高限值，即每公斤嬰兒配方食品的含鉛量不得超過(guò)0.01毫克，每公斤大米的含砷量不得超過(guò)0.2毫克。為了確保嬰兒配方奶粉的安全性，該委員會(huì )建議從少鉛的地區采購原料。