盡管距離中秋佳節還有一個(gè)月，但各大酒店的月餅銷(xiāo)售已然進(jìn)入預熱期。然而北京商報記者調查了解到，此前備受詬病的高價(jià)月餅再次回歸，多家高星級酒店均有售價(jià)超過(guò)千元的高價(jià)月餅禮盒、禮籃在售。值得注意的是，不少酒店都明確表示，購買(mǎi)月餅禮盒、禮籃可以根據客戶(hù)的需求開(kāi)出餐費等其他項目的發(fā)票，方便用于報銷(xiāo)。

　　捆綁銷(xiāo)售拼出高價(jià)月餅

　　北京商報記者從中國大飯店了解到，除了158元/6粒、268元/6粒等普通月餅禮盒外，酒店還有988元、1688元、2688元、3688元不等的高價(jià)月餅禮籃在售。北京東方君悅大酒店也有888元和1688元兩款高價(jià)月餅禮盒。國貿大酒店工作人員也介紹，酒店有1888元的月餅禮籃在售。此外，中國大飯店還表示，根據客人需求還針對每款月餅禮盒推出月餅券，月餅券可在月餅銷(xiāo)售期間隨時(shí)兌換相應產(chǎn)品。

　　值得注意的是，盡管各大酒店都推出的是“月餅”禮盒、禮籃，但其實(shí)禮盒和禮籃中的主角并不是月餅。以中國大飯店3688元的月餅禮籃為例，禮籃中包括53度茅臺酒、高麗參、普洱茶禮盒、金紗核桃、丹麥風(fēng)味曲奇餅干、夏宮自制X.O醬、有機糙米、野山茶油、皇上皇臘腸、花菇等產(chǎn)品，主角月餅只有8粒，基本上淪為附屬品。參照中國大飯店其他基本款月餅禮盒，這8粒月餅(紅蓮蓉、白蓮蓉、豆沙、烏棗、南瓜、綠茶、紫薯、黑芝麻口味各一枚)價(jià)值大約在300元左右，3688元天價(jià)禮籃的價(jià)值，絕大部分靠禮籃中的其他捆綁產(chǎn)品增加而來(lái)。

　　可開(kāi)其他項目發(fā)票

　　為了能夠拓寬這些高價(jià)月餅禮盒、禮籃的銷(xiāo)路，各大酒店也是各顯神通，除了像國貿大酒店和北京怡亨酒店均推出本酒店外觀(guān)造型包裝的禮盒這種常規促銷(xiāo)手段外，更有一些酒店在發(fā)票上打起了主意。有酒店工作人員透露，一般情況下，購買(mǎi)月餅可開(kāi)具的發(fā)票內容是月餅、禮盒、食品等項目。

　　但有的酒店卻公開(kāi)表示，購買(mǎi)高價(jià)月餅禮盒、禮籃，酒店可以提供非“月餅”項目發(fā)票，方便購買(mǎi)者報銷(xiāo)。北京商報記者向上述多家酒店提出開(kāi)具發(fā)票的需求，當問(wèn)及發(fā)票能否開(kāi)成會(huì )議、房費或者餐費等項目時(shí)，國貿大酒店工作人員明確告訴北京商報記者，購買(mǎi)月餅禮籃可以開(kāi)具餐費項目發(fā)票。當北京商報記者表示只有開(kāi)具可報銷(xiāo)項目的發(fā)票才能購買(mǎi)時(shí)，北京東方君悅大酒店工作人員則表示需要請示領(lǐng)導，稍后也回復北京商報記者，已經(jīng)從經(jīng)理處得到答復，發(fā)票可開(kāi)成“餐費”項目。

　　業(yè)內人士表示，購買(mǎi)月餅禮盒、禮籃后，要求更改發(fā)票項目多是因索要的發(fā)票項目可用于報銷(xiāo)。如果是企業(yè)正常購買(mǎi)，那自然無(wú)可厚非，但這也為不少公款消費打開(kāi)方便之門(mén)，酒店這一服務(wù)不僅不合規，更會(huì )助長(cháng)不良風(fēng)氣。

　　月餅高利潤是誘因

　　酒店高價(jià)月餅禮盒、禮籃為何屢禁不絕?華美酒店顧問(wèn)有限公司首席知識管理專(zhuān)家趙煥焱表示，從買(mǎi)方來(lái)說(shuō)，不少企業(yè)的確對此有購買(mǎi)、送禮的市場(chǎng)需求;從賣(mài)方來(lái)說(shuō)，在酒店經(jīng)營(yíng)困難的大背景下，月餅銷(xiāo)售是酒店作為補償員工收入、提高酒店營(yíng)收的途徑之一。例如，有酒店就規定，酒店員工成功銷(xiāo)售月餅可獲得15%提成。“前兩年高星級酒店業(yè)績(jì)大幅下降，而月餅銷(xiāo)售的利潤較高，1000多元的月餅禮盒利潤就能達到幾百元，無(wú)疑是一塊非常大的肥肉。”江蘇九洲環(huán)宇商務(wù)廣場(chǎng)管理公司常務(wù)副總經(jīng)理方世宏補充道。

　　不過(guò)趙煥焱和方世宏均表示，有的酒店月餅禮盒盡管銷(xiāo)量可觀(guān)，但大部分都是攤銷(xiāo)給酒店供應商了。“酒店向供應商攤派推銷(xiāo)月餅是公開(kāi)的秘密。”方世宏告訴北京商報記者，“節日券、禮品券攤銷(xiāo)抵扣給供應商的量高達總銷(xiāo)量的75%。”供應商可能再進(jìn)行相應的攤銷(xiāo)抵扣，因而，看似銷(xiāo)量可觀(guān)的酒店月餅禮盒實(shí)際銷(xiāo)量值得商榷。方世宏還透露，盡管一些酒店月餅禮盒售價(jià)仍然較高，但畢竟處于反腐的大環(huán)境下，除個(gè)別酒店，酒店售賣(mài)的月餅禮盒不管是銷(xiāo)量還是售價(jià)，總體上都較之前有很大降低。

　　趙煥焱同時(shí)表示，盡管銷(xiāo)售高價(jià)月餅禮盒是酒店在市場(chǎng)不景氣下的無(wú)奈之舉，但是高價(jià)月餅造成的浪費甚至是貪腐問(wèn)題對社會(huì )危害很大，利用文化傳統進(jìn)行不當獲利既不光彩也是對我國優(yōu)秀文化傳統的破壞。