《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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糖果產(chǎn)業(yè)競爭大 塑造品牌包裝是關(guān)鍵

2015-09-16 09:47:45 來(lái)源: 中國食品科技網(wǎng)

  近日,經(jīng)惠州出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫合格,由惠州一家企業(yè)生產(chǎn)的一批1717箱、重770公斤、貨值8700美元的糖果順利出口澳大利亞。這是惠州產(chǎn)糖果首次銷(xiāo)往該地區。

  惠州出入境檢驗檢疫局負責人介紹,隨著(zhù)國際社會(huì )對食品安全的高度關(guān)注,食品安全衛生標準日益嚴苛,糖果等食品走出國門(mén)相當不易。在該局嚴格把關(guān)和主動(dòng)服務(wù)下,今年前8個(gè)月,惠州地區出口糖果達1820噸、貨值511萬(wàn)美元,同比分別增長(cháng)85%和79%,相繼打開(kāi)美國、加拿大、英國、荷蘭、智利等海外市場(chǎng)。該局通過(guò)無(wú)紙化報檢、通關(guān)和出口食品差別化抽檢放行機制,提高口岸通關(guān)效率,為企業(yè)在市場(chǎng)競爭中贏(yíng)得主動(dòng)權。

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  塑造品牌包裝才能穩固市場(chǎng)

  惠州糖果走出國門(mén),給我國糖果產(chǎn)業(yè)帶來(lái)信心,除了憑借優(yōu)秀的產(chǎn)品,糖果包裝也要注重,糖果的競爭日漸處于白熱化階段;而消費者也不再僅僅滿(mǎn)足于口味帶來(lái)的愉悅,而是追求更高的品位,更被美侖美奐的包裝外表所吸引,裝已顯得越來(lái)越重要!因此,對糖果企業(yè)來(lái)說(shuō),企業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)有包裝魅力的產(chǎn)品。

  縱觀(guān)我國的糖果包裝市場(chǎng),要么包裝幾十年一成不變,漸漸脫離了消費者的審美需求,要么包裝常變常新,卻難以形成外觀(guān)上的品牌效應。在這方面,國外許多老牌子的糖果企業(yè)的包裝設計卻有著(zhù)極強的生命力,歷經(jīng)百年仍深受消費者喜愛(ài)。其中的理念值得國內食品生產(chǎn)及包裝廠(chǎng)家借鑒。

  說(shuō)起我國糖果包裝,最典型的當屬“大白兔”奶糖,這么多年包裝一直沒(méi)有變化,才會(huì )成為一代人的記憶,如今“80后”們把大白兔奶糖當成一種情懷來(lái)追憶,但是只有一個(gè)大白兔顯然不夠,現在的小孩子更多吃的是國外品牌,也壓根沒(méi)接觸到大白兔奶糖,而對于大白兔來(lái)說(shuō),只靠情懷顯然不夠,這未免顯得老化了。歐洲的很多經(jīng)典巧克力品牌,他們主要包裝特點(diǎn)一直沒(méi)有變,但是會(huì )不斷的塑造品牌文化,了解消費者們需要什么,包裝更是做簡(jiǎn)約而不是做復雜;做品牌化包裝而不是做單個(gè)包裝;做經(jīng)典而不是做臨時(shí),這些都是是經(jīng)典品牌的共有特征。所以說(shuō)在各產(chǎn)品的激烈競爭中,品牌才是最有效的武器。從包裝角度而言,品牌化是核心的發(fā)展趨勢之一,因此,企業(yè)必須加強品牌化包裝建設,以萬(wàn)變不離其宗的風(fēng)格,才能穩固市場(chǎng)。

  糖果包裝發(fā)展方向

  防偽包裝

  隨著(zhù)防偽技術(shù)的發(fā)展和用戶(hù)對包裝防偽要求的提高,防偽包裝成為包裝印刷企業(yè)和包裝用戶(hù)談?wù)摰迷絹?lái)越多的話(huà)題。防偽包裝從最初加貼防偽標識正在向包裝材料本身和包裝設計防偽、防偽印刷轉變。目前包裝防偽方式主要有以下幾種:

  包裝盒上加貼防偽標簽。如激光全息防偽標識熒光防偽標識熱敏偽標識,電話(huà)防偽編碼標識等。幾乎所有具有防偽功能的標識標簽均在包裝上有所應用。

  防止開(kāi)啟包裝盒。通過(guò)加貼防偽防揭封條/封口簽來(lái)實(shí)現防偽。包裝盒外使用激光全息薄膜封裝,采用的薄膜材料主要為PVC、PET、BOPP等激光全息鍍鋁膜、激光全息透明上光膜、激光全息燙印膜等,顏色有金、銀、紅、藍、綠黑等,廣泛應用于包裝印刷行業(yè)。

  創(chuàng )意包裝

  糖果行業(yè)公開(kāi)承認自己是傳統主義者,主要的糖果品牌輕松控制市場(chǎng),因為世界各地的消費者無(wú)論從心理還是從口味上都早已認同了這些產(chǎn)品。但就包裝而言,一個(gè)品牌越穩定,就越缺乏去拓展新市場(chǎng)的動(dòng)力。而變革緩慢的主要原因是糖果行業(yè)對生產(chǎn)線(xiàn)效率的不斷追求,這對糖果市場(chǎng)的包裝設計產(chǎn)生了重要影響。但由此產(chǎn)生的后果便是,商店里出現了越來(lái)越多外表看上去大同小異的包裝。典型的解決辦法就是要采用能立即識別出品牌的圖案設計,以及用金屬箔片作的包裝材料來(lái)刺激即興購買(mǎi)。幸運的是,糖果市場(chǎng)已經(jīng)注意到了冷凍食品、方便食品和休閑食品市場(chǎng)出現的新動(dòng)向,而這些市場(chǎng)都在對自己產(chǎn)品包裝進(jìn)行更新,以滿(mǎn)足飲食習慣正在發(fā)生改變的社會(huì )需要。

  國外糖果包裝創(chuàng )意

  俗話(huà)說(shuō)知己知彼百戰百勝,國外很多糖果包裝非常有創(chuàng )意,也值得我們借鑒。不是說(shuō)要怎么山寨人家的,可以學(xué)習別人的設計思路,然后結合我們自己的文化,設計出獨一無(wú)二的糖果包裝作品。

  在日本,塑料盒或特制盒的包裝廣泛用于功能性糖果。塑料包裝在款式和顏色上幾乎沒(méi)有限制,可為市場(chǎng)提供大量不同的包裝形式。日本某公司對其無(wú)糖咖啡糖果采用了一種非同尋常的包裝,把糖果包裝在通常用來(lái)包裝酸奶的塑料杯里。這種包裝除了形狀特殊外,深色的背景加上咖啡豆圖案,有力突出了咖啡產(chǎn)品生動(dòng)的感覺(jué),不同尋常的包裝也促進(jìn)了該產(chǎn)品的銷(xiāo)售。

  瑞士的一種巧克力以“一邊走、一邊吃”為賣(mài)點(diǎn),突出產(chǎn)品的便利和與眾不同。這種產(chǎn)品是100克的片狀巧克力,它不是整個(gè)一片,而是被平均分成八份的一口裝圓棍形。產(chǎn)品裝在一拉即可打開(kāi)的獨立包裝中,外包裝的紙盒有點(diǎn)像香煙的包裝盒,具有便利、結實(shí)、易開(kāi)合的特點(diǎn),這種包裝清楚傳達出里面裝有可以“在路上”食用的食品。

  如此說(shuō)來(lái),類(lèi)似于優(yōu)雅小手提包外形被選作巧克力的新包裝也并非偶然,這種裝有獨立包裝巧克力的圓形折疊紙盒針對喜愛(ài)甜食的目標群體。用六色印刷、涂有兩層金色壓花浮雕效果,使包裝盡顯高檔氣質(zhì)。另一方面,原材料也可為包裝創(chuàng )新提供更大空間。用于“款待自己”的產(chǎn)品,使用過(guò)去兩三年流行的透明和半透明塑料包裝最合適不過(guò)了。

  韓國的糖果包裝設計總是獨具匠心,給人以強烈的視覺(jué)沖擊。比如一種擠著(zhù)吃的泡泡糖,外包裝看上去與牙膏幾乎毫無(wú)差別,使用的材料是塑料軟管,選用的卡通形象活潑可愛(ài),其獨特的設計很符合9—13歲或13歲以上的少男少女。且擠著(zhù)吃的設計也避免了將糖送入口中時(shí)被手上的細菌所污染。還有一種為成年人設計的擺在辦公桌上的白領(lǐng)糖果,在設計上用矮矮的圓形白色HDPE瓶裝,瓶蓋采用易取出產(chǎn)品的拉鉸鏈蓋,色彩沉穩大方極具現代感,以冰冷的黑色為瓶身主色調,突出了該糖果提神醒腦的功效。

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