世界衛生組織（WHO）近日發(fā)布研究報告，包括中式咸魚(yú)在內的116種物質(zhì)可以致癌。

　　據中國日報報道世界衛生組織（WHO）近日發(fā)布研究報告稱(chēng)，除了加工肉制品和紅肉外，其他115種物質(zhì)也可以致癌?！　?/p>

　　包括“加工肉制品”在內，世界衛生組織這次發(fā)布的致癌物名單當中總共含有116種，給外界提供參考。這些致癌物包括：吸食煙草、飲酒、室內煤氣、含砷的飲用水、制鞋修鞋、打掃煙囪、制作家具、勘探鋼鐵等等。除此之外，生產(chǎn)鋁、金胺以及橡膠也會(huì )致癌。中式咸魚(yú)也在致癌物名單當中?！　?/p>

　　香腸、培根、熏肉、漢堡包等加工肉制品可能使人患癌。每天食用50克——還不到半根香腸的量——就會(huì )使人罹患腸癌的風(fēng)險驟增18%。世衛組織認定，紅肉“很可能致癌”，其風(fēng)險評級比加工肉制品低一級?！　?/p>

　　學(xué)者呼吁公眾盡量避免食用加工肉制品，轉而食用豆子沙拉補充所需營(yíng)養。