眾所周知，L一阿拉伯糖最顯著(zhù)的特性是能有效抑制人體小腸黏膜蔗糖酶的活性，進(jìn)而阻止人體對蔗糖的分解吸收。從根本上起到控制血糖和減少脂肪堆積的作用，能夠起到預防肥胖、高血糖、高血壓和高血脂等疾病的作用。

　　L一阿拉伯糖獨特的生理功能和化學(xué)結構，使其被廣泛應用于食品、保健品、抗癌抗病毒藥物，以及生化試劑中細菌培養基的制備等領(lǐng)域。

　　L一阿拉伯糖概述

　　L一阿拉伯糖屬于五碳醛糖，無(wú)熱量，其特性與蔗糖相似。近幾年來(lái)國內外的生理學(xué)家和營(yíng)養學(xué)家就L一阿拉伯糖在腸道內對糖類(lèi)代謝的作用做了一系列深入研究，結果發(fā)現L一阿拉伯糖能抑制人體對蔗糖的分解吸收，對傳統蔗糖的代謝轉化具有顯著(zhù)阻斷作用，使其在控制肥胖、預防糖尿病等方面的應用前景被看好。據研究顯示，只要在普通蔗糖中添加3%～5%的L一阿拉伯糖，就可以抑制60%蔗糖的吸收，同時(shí)也會(huì )抑制血糖的升高。

　　蔗糖是人們日常生活中不可缺少的碳水化合物之一。蔗糖的使用由來(lái)已久，兒童對蔗糖特有的甜味更加難以抗拒。在滿(mǎn)足人們習以為常的蔗糖味覺(jué)的同時(shí)，如何能避免因嗜糖過(guò)量而導致肥胖、高血糖等疾病，成為困惑食品行業(yè)的一大難題。

　　在美國，肥胖問(wèn)題已經(jīng)成為困惑整個(gè)社會(huì )的難題，有50%的肥胖青少年出現血壓、血糖和膽固醇等不正常的問(wèn)題。據統計，大約33%的紐約人每天要喝1瓶以上的加糖飲料，因此紐約市長(cháng)布隆伯格早些時(shí)候提出，禁止餐廳、電影院、劇院、體育場(chǎng)館和街頭的快餐車(chē)銷(xiāo)售超過(guò)1盎司(即454g)的含糖碳酸飲料。這個(gè)提案已經(jīng)獲得紐約市衛生委員會(huì )的批準，并于2013年3月開(kāi)始實(shí)施。隨著(zhù)L一阿拉伯糖的出現，我們有理由相信這一問(wèn)題將會(huì )迎刃而解。

　　關(guān)于L一阿拉伯糖的認證

　　在美國，L-阿拉伯糖已經(jīng)被FDA列入僅有的39中功能產(chǎn)品之一。

　　在日本，L-阿拉伯糖已經(jīng)被厚生省列入調節血糖的特定保健用食品和健康食品添加劑。

　　在中國，L-阿拉伯糖已經(jīng)被國家衛生部批準為新資源食品(現名稱(chēng)為新食品原料)。

　　L-阿拉伯糖的好處

　　截至目前，L一阿拉伯糖被消費者認知的功效如下。

　　L-阿拉伯糖有很好的減肥、

　　調節血糖功效

　　近年來(lái)科學(xué)家和營(yíng)養學(xué)家就功能糖(醇)的低糖、營(yíng)養等健康新概念展開(kāi)研究，其中針對L一阿拉伯糖在腸道內對糖類(lèi)代謝的作用進(jìn)行了大量研究工作。唐和唐公司與中國疾病預防控制中心臨床試驗表明，L一阿拉伯糖對蔗糖的代謝轉化具有阻斷作用，可控制肥胖、糖尿病等疾

　　病的發(fā)生。在此基礎上，2008年唐和唐公司聯(lián)合中國疾病預防控制中心和山東省糖科學(xué)研究院開(kāi)發(fā)出了以L(fǎng)-阿拉伯糖為主要配料的大福降復合糖產(chǎn)品。

　　L-阿拉伯糖在降血壓方面功效顯著(zhù)

　　唐和唐公司研究證實(shí)，公司生產(chǎn)的高純度D-木糖與L一阿拉伯糖在一定比例下具有降血壓的作用。通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗發(fā)現，D-木糖與L一阿拉伯糖摩爾比等于1∶0.95～1∶1.20時(shí)，具有降血壓、抑制血壓升高的作用。

　　L-阿拉伯糖可廣泛用于排毒養顏類(lèi)產(chǎn)品的生產(chǎn)

　　在蔗糖內加入3%～5%的L一阿拉伯糖可抑制60%蔗糖的吸收。唐和唐公司與中國疾病預防控制中心實(shí)驗數據顯示：L-阿拉伯糖與蔗糖復配后在小腸內不能被吸收和分解，而未被吸收的蔗糖和L一阿拉伯糖進(jìn)入大腸后，會(huì )大量增殖雙歧桿菌與嗜酸乳桿菌等厭氧菌，起到增強腸道機能、預防或延緩腸道疾病的作用，也有助于體內的垃圾、毒素等得到快速清理，最終以液體或氣體的形式排出體外，從而起到美容、排毒養顏的作用。

　　L-阿拉伯糖可有效預防和治療便秘

　　唐和唐公司臨床實(shí)驗證明，有便秘傾向的人群將添加了3%L一阿拉伯糖的蔗糖加入紅茶等飲品中連續服用，每天的排便次數會(huì )明顯增加。綜合唐和唐公司與中國疾病預防控制中心的實(shí)驗數據，2009年開(kāi)始唐和唐公司以L(fǎng)-阿拉伯糖為主要配料開(kāi)發(fā)了和唐因子產(chǎn)品，通過(guò)與雙歧桿菌、低聚果糖等產(chǎn)品的復配，使得L-阿拉伯糖的功效更加顯著(zhù)。

　　L-阿拉伯糖可有效防治齲齒

　　L一阿拉伯糖屬于五碳糖，具有很好的穩定性，不會(huì )被蛀牙細菌發(fā)酵產(chǎn)酸腐蝕牙齒，同時(shí)L一阿拉伯糖的甜味還能促進(jìn)唾液的分泌，補充唾液中的磷和鈣，促進(jìn)牙齒的自然修復。另外，L一阿拉伯糖能改善口腔環(huán)境，使酸性的口腔恢復為中性，減弱對牙齒的腐蝕作用。

　　隨著(zhù)L一阿拉伯糖在食品、保健品和藥品等領(lǐng)域的應用，L一阿拉伯糖在國內外的銷(xiāo)量也隨之大幅增加。目前，國內外將L-阿拉伯糖普遍用于牛奶、飲料、咖啡、烘培制品中。然而由于L一阿拉伯糖的稀有性和生產(chǎn)技術(shù)的復雜性，L一阿拉伯糖在國內的大型生產(chǎn)廠(chǎng)家也是屈指可數，成本一直居高不下。

　　濟南圣泉唐和唐生物科技有限公司自2008年建成全球最大L-阿拉伯糖生產(chǎn)基地以來(lái)一直致力于在提高生產(chǎn)技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)降低產(chǎn)品成本，并為客戶(hù)提供全方位的技術(shù)指導，目前已經(jīng)取得了很大成效。希望在不久的將來(lái)L-阿拉伯糖能真正走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)，成為每日餐食中必不可少的健康食品和健康食品添加劑。