作為全球領(lǐng)先的專(zhuān)業(yè)食品配料和相關(guān)解決方案的供應商，英國泰萊公司于4月1～3日舉辦的第十九屆中國食品添加劑和配料展覽會(huì )(FIC 2015)上推出了CLARIATM功能性清潔標簽淀粉。全新的CLARIATM產(chǎn)品系列為制造商們提供了與變性食品淀粉相似的功能，并且口感清爽、具有清潔標簽的益處。

　　消費者更偏好簡(jiǎn)潔型標簽

　　CLARIATM功能性清潔標簽淀粉的誕生使得生產(chǎn)商們滿(mǎn)足了消費者日益增長(cháng)的對配料表簡(jiǎn)單化的需求。一組數據可以支持這種趨勢：2013年的全球新產(chǎn)品發(fā)布中，有接近25%的產(chǎn)品定位為標簽友好型(市場(chǎng)調研公司——Innova Market Insights)。

　　泰萊公司全球市場(chǎng)品類(lèi)總監Esther Van Onselen女士表示，“泰萊公司意識到市場(chǎng)和消費者對于高性能淀粉的需求，希望與變性淀粉功能相似，并有清潔標簽的益處。雖然消費者追求越來(lái)越簡(jiǎn)單的配料表，但是食品的味覺(jué)、口感體驗仍然是主要的購買(mǎi)驅動(dòng)力。CLARIATM的出現，同時(shí)滿(mǎn)足了以上兩者的需求。”

　　CLARIATM兼具性能強與用途廣

　　和其它清潔標簽淀粉產(chǎn)品相比，CLARIATM功能性清潔標簽淀粉在滿(mǎn)足消費者對于口感、質(zhì)地和外觀(guān)上的需求方面表現出色。在內部色度和感官測試中，CLARIATM與其它同類(lèi)淀粉相比，擁有更加自然的口味與色澤。這一特點(diǎn)有效地改變了長(cháng)期以來(lái)，在食品中添加功能性清潔標簽淀粉具有極大局限性的現象。

　　除了滿(mǎn)足感官性能方面的高標準外，CLARIATM功能性清潔標簽淀粉還能幫助生產(chǎn)商們開(kāi)發(fā)出與變性淀粉功能相似的配方。一項正在申請中的專(zhuān)利技術(shù)使得CLARIATM系列產(chǎn)品具有耐剪切性、耐高溫性以及耐酸性，即使在一些極端條件下也表現出色，例如超高溫(UHT)或均質(zhì)。并且隨著(zhù)時(shí)間推移，產(chǎn)品也可保持黏稠度和穩定的質(zhì)構。“泰萊公司的這項技術(shù)在當下市場(chǎng)是獨一無(wú)二的，它做到了在使用一個(gè)簡(jiǎn)單的‘淀粉’標簽的同時(shí)卻達到了與變性淀粉相同甚至更好的性能，并且擁有清爽口感和中性色澤，”泰萊公司調研專(zhuān)員Werner Barbosa先生表示，“此項技術(shù)和在科學(xué)領(lǐng)域的提升得益于泰萊公司獨有的專(zhuān)利技術(shù)，讓CLARIATM淀粉顆粒在任何工藝條件下都能自始至終保持完整，不被破壞。”

　　CLARIATM功能性清潔標簽淀粉適用于廣泛的應用領(lǐng)域和不同的加工工藝中，包括湯品、醬汁、調料、蘸料、熟食及酸奶中。其產(chǎn)品線(xiàn)中包含了3款不同加工耐受性能的產(chǎn)品，分別是CLARIATMEssential、CLARIATMPlus和CLARIATMElite。

　　完整的標簽友好型產(chǎn)品系列，滿(mǎn)足多樣化需求

　　目前，北美、歐洲、中國、澳大利亞和拉丁美洲的食品及飲料生產(chǎn)商已經(jīng)可以與泰萊公司合作定制含有CLARIATM產(chǎn)品的配方。公司產(chǎn)品應用總監Jim Carr先生表示：“我們擁有世界級的應用專(zhuān)家，渴望與生產(chǎn)商們共同創(chuàng )造出以CLARIATM功能性清潔標簽淀粉為代表的新一代的清潔標簽產(chǎn)品市場(chǎng)。憑借著(zhù)我們在食品配方領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)知識，我們可以幫助消費者在各種應用領(lǐng)域解決質(zhì)構上的任何挑戰。”

　　隨著(zhù)CLARIATM功能性清潔標簽淀粉的推出，泰萊公司為生產(chǎn)商們提供了更多的清潔標簽產(chǎn)品的選擇。CLARIATM產(chǎn)品系列與SODA-LO®中空鹽微球、TASTEVA®甜菊糖苷、PUREFRUITTM羅漢果粉和PROMITOR®膳食纖維、PromOat®燕麥麩等產(chǎn)品一起，形成了更加完整的標簽友好型產(chǎn)品系列。

　　關(guān)于泰萊

　　泰萊公司(Tate&Lyle)是全球食品配料和食品飲料解決方案的供應商，在全球擁有超過(guò)30處生產(chǎn)設施。

　　泰萊公司有兩大業(yè)務(wù)部：特種食品配料和大宗配料業(yè)務(wù)部。每個(gè)業(yè)務(wù)部均由創(chuàng )新研發(fā)和商業(yè)發(fā)展團隊組成。公司的全球戰略是一方面專(zhuān)注于特種食品配料業(yè)務(wù)增長(cháng)從而成為特種配料領(lǐng)域的全球領(lǐng)導者;另一方面通過(guò)大宗配料業(yè)務(wù)提供健康的現金流，來(lái)支持特種食品配料業(yè)務(wù)增長(cháng)。

　　泰萊公司的特種食品配料部由3個(gè)產(chǎn)品平臺構成：包括特種淀粉和穩定劑在內的質(zhì)構劑;營(yíng)養型甜味劑和包括善品®糖TM蔗糖素在內的一系列無(wú)熱量甜味劑;包含特種膳食纖維和減鹽產(chǎn)品在內的健康和營(yíng)養系列產(chǎn)品。除此以外，公司的食品系統還提供多種復配原料解決方案。泰萊公司的大宗配料產(chǎn)品包括大宗甜味劑、工業(yè)淀粉和發(fā)酵產(chǎn)品(主要為酸化劑)。兩個(gè)部門(mén)還共同發(fā)展玉米動(dòng)物飼料產(chǎn)品。

　　泰萊公司(Tate&Lyle)是倫敦證券交易所的上市公司，其代碼為T(mén)ATE.L。美國存托憑證以TATYY交易。截至2013年3月31日，泰萊公司(Tate&Lyle)年銷(xiāo)售額為33億英鎊。