昨天早晨，朝陽(yáng)區朝外食藥所的工作人員正在一家餐廳檢查洗碗間消毒措施。 

　　相比流動(dòng)小攤，多數市民更愿意到餐廳里吃早餐，不過(guò)，這些店鋪并非完全讓人放心。市食藥監局昨日對全市1320家早餐服務(wù)企業(yè)食品安全展開(kāi)突擊檢查，重點(diǎn)檢查有固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的餐飲單位，一些早餐店露出了馬腳。

　　早上7點(diǎn)半，16個(gè)區食藥監局的2225名執法人員同時(shí)啟動(dòng)檢查。“我們主要檢查賣(mài)早餐的餐廳是否按照餐飲服務(wù)許可范圍從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。”朝外街道食藥所負責人陳琳說(shuō)。在真功夫朝外店，吃早餐的白領(lǐng)絡(luò )繹不絕，執法人員帶著(zhù)快檢設備檢查了后廚，不放過(guò)每一個(gè)角落。執法人員說(shuō)，在后廚主要檢查粗加工、現場(chǎng)制作、清洗和消毒是否獨立分開(kāi)。餐飲服務(wù)許可證和工作健康證也是必須檢查的項目，工作人員必須“持證上崗”。

　　不過(guò)在朝陽(yáng)區萬(wàn)達廣場(chǎng)內的張亮麻辣燙店里，又是另外一番景象。一大盆現炸油條剛剛端出，不少等待購買(mǎi)的人就圍了上來(lái)。后廚炸油條的炸鍋后面，廚余垃圾桶敞著(zhù)蓋，還都塞滿(mǎn)了垃圾，裝滿(mǎn)食材的白塑料盆，也放在了滿(mǎn)是油泥的地上，執法人員現場(chǎng)責令經(jīng)營(yíng)者改正。

　　來(lái)到不遠的鴻鴻福東北餃子餐廳，這里的油條生意同樣火熱。執法人員要求炸油條的師傅出示營(yíng)業(yè)執照和餐飲許可證時(shí)，這個(gè)早點(diǎn)鋪“負責人”說(shuō)：“證件鎖起來(lái)了，我沒(méi)帶鑰匙。”他解釋道，自己不是這家餐廳的老板，只是跟老板合伙開(kāi)店，“我們做早點(diǎn)，他們做中午和晚上的。”“很有可能是餐廳老板二次租賃店鋪。”朝陽(yáng)食藥監局的執法人員說(shuō)，“這樣做違反了《食品安全法》，存在安全隱患。”而且，二次租賃的早點(diǎn)鋪很可能沒(méi)有餐飲企業(yè)證照以及進(jìn)貨憑證等，無(wú)法查詢(xún)其進(jìn)貨來(lái)源，“如果出了什么問(wèn)題，就連出租餐廳的老板都沒(méi)辦法找到他們。”執法人員現場(chǎng)責令該店停止經(jīng)營(yíng)早點(diǎn)，并通知店主到食藥監局接受調查。

　　“這次檢查糾正違規行為312戶(hù)，擬立案調查21戶(hù)。”市食品藥品監管局餐飲服務(wù)監管處處長(cháng)劉國斌提醒市民，目前流動(dòng)攤販及依托門(mén)店但是在門(mén)店外制作早餐的，多為沒(méi)有合法資質(zhì)的餐飲店，消費者應盡量避免選擇。按照相關(guān)規定，經(jīng)營(yíng)者不得在早餐店堂內制作早餐，而應在批準加工場(chǎng)所內(廚房)加工制作，消費者如果發(fā)現類(lèi)似情況，可以向食品藥品監管部門(mén)舉報，并可撥打12331食品藥品投訴舉報熱線(xiàn)進(jìn)行舉報。