臺衛生福利部食品藥物管理署預告修改含鋁膨脹劑（發(fā)粉）使用規范，從“適量使用”、“食品制造或加工必要時(shí)使用”，改為依照油條、蛋糕、松餅、發(fā)糕、英式司康餅、馬拉糕、油炸面衣等油炸烘焙食品，以及海帶、海蜇皮、甲殼類(lèi)等加工制作水產(chǎn)品等不同使用范圍，訂出不同鋁殘留數值的限量標準。

臺食藥署表示，預告修訂后，含鋁膨脹劑用在海蜇皮等水產(chǎn)加工品及海帶限量500 mg/kg以下；油條、松餅等限量300 mg/kg以下；腌漬蔬菜為200 mg/kg以下。

鋁一直被認為會(huì )造成癡呆癥、影響腦神經(jīng)，臺食藥署稱(chēng)，有些科學(xué)報導確實(shí)有這種說(shuō)法，但歐盟評估后沒(méi)有確切證據，但有修正每人每日容受量，從每人每公斤7毫克調為2毫克。鋁有很多攝取來(lái)源，修訂含鋁添加物含量可以降低民眾攝取過(guò)多的問(wèn)題。

預告修正有60天陳述意見(jiàn)期，預計最快3月可公告上路，若商家違法，可處新臺幣3萬(wàn)到300萬(wàn)元罰款。