新食品安全法對食品監管更加嚴格，因包裝而產(chǎn)生的食品污染問(wèn)題不容小覷，為此，Eagle帶來(lái)了優(yōu)秀的解決方案。

　　每一次食品安全問(wèn)題的發(fā)生的時(shí)候，對消費者而言都是悲劇;對企業(yè)而言將削弱購買(mǎi)者的信任度，從而影響食品企業(yè)銷(xiāo)售、盈利與業(yè)務(wù)增長(cháng);對國家而言將增加醫療保健費用，可能對經(jīng)濟甚至民眾心理產(chǎn)生負面影響。隨著(zhù)國家和人民生活水平的提高與進(jìn)步，越來(lái)越多的食品安全問(wèn)題被重視。

　　2015年，中國出臺的新《食品安全法》，對食品進(jìn)行更加嚴格的監管;全球各國也都有與之相對應的法律法規，遑論行業(yè)內部標準，如BRC、HACCP等來(lái)監控食品安全。保證食品安全不僅是食品企業(yè)的責任，也是檢測企業(yè)的使命，更是異物檢測行業(yè)成立的初衷。Eagle產(chǎn)品檢測作為為包裝行業(yè)提供產(chǎn)品檢測解決方案的高端品牌，其銷(xiāo)售經(jīng)理耿昕介紹了異物檢測設備對于防止物理性污染的優(yōu)勢。

　　正視食品污染

　　就目前而言，食品污染主要為以下3種，即：生物性污染包括微生物、寄生蟲(chóng)、昆蟲(chóng)及病毒污染。

　　化學(xué)性污染：涉及范圍較廣，情況比較復雜。主要包括來(lái)自生產(chǎn)、生活和環(huán)境中的污染，如農藥、獸藥、有毒金屬、二惡英等;食品容器、包裝材料、運輸工具等接觸食品時(shí)溶入食品中的有害物質(zhì);使用非法添加物;在食品加工、貯存過(guò)程中產(chǎn)生的物質(zhì);摻假、制假過(guò)程中加入的物質(zhì)。

　　物理性污染：主要來(lái)源于復雜的多種非化學(xué)性雜物，雖然有的污染物可能并不會(huì )威脅到消費者的健康，但是會(huì )嚴重影響食品應有的感官性狀和/或營(yíng)養價(jià)值，使食品質(zhì)量無(wú)法得到保證。其表現形式主要有來(lái)自食品產(chǎn)、儲、運、銷(xiāo)的污染物，如糧食收割時(shí)混入的草籽、液體食品容器中的雜物、食品運銷(xiāo)過(guò)程中的灰塵及昆蟲(chóng)等;食品摻假使假，如糧食中摻入的沙石、肉中注入的水、奶粉中摻入的糖等;食品的放射性污染則主要來(lái)自放射性物質(zhì)的開(kāi)采、冶煉、生產(chǎn)、應用及意外事故造成的污染。

　　建立異物檢測機制，

　　有效避免食品的物理性污染

　　曾幾何時(shí)，物理性污染還未被生產(chǎn)企業(yè)所重視，但是隨著(zhù)食品生產(chǎn)工業(yè)化步伐的加快，食品生產(chǎn)生存在異物、金屬、碎玻璃及木屑等混入的風(fēng)險，從而使該問(wèn)題逐漸引起人民、企業(yè)、國家的重視。

　　異物造成的食品安全問(wèn)題主要體現在食品加工過(guò)程中的異物混入，其中一類(lèi)是明顯的可能對人體造成傷害的物質(zhì)，如玻璃、金屬等，消費者在吞食之后會(huì )造成身體的傷害;另一類(lèi)情況是使人產(chǎn)生厭惡情緒的異物，如毛發(fā)。消費者無(wú)論食用了何種含有異物的食品，都會(huì )對消費者造成傷害，同樣會(huì )引起食品安全隱患，所以需要生產(chǎn)企業(yè)建立異物檢測機制，從而有效防止食品銷(xiāo)售中存在異物而對消費者產(chǎn)生傷害，減少相關(guān)投訴，保護生產(chǎn)企業(yè)的良好聲譽(yù)。

　　當前，異物檢測設備主要分為兩大類(lèi)——金屬檢測機、X射線(xiàn)異物檢測機。金屬檢測機顧名思義是用于檢測傳輸線(xiàn)上的食品及物料中是否含有金屬物質(zhì)的一種在線(xiàn)檢測裝置，檢測的靈敏度及抗干擾性能是衡量金屬檢測機的兩項重要指標。但是，金屬檢測機存在一定的局限性，對于非金屬異物的檢測往往還是需要使用到X射線(xiàn)異物檢測設備。

　　X射線(xiàn)異物檢測技術(shù)相對于金屬檢測機而言其檢測污染物的范圍更廣泛，包括金屬、玻璃、石材、鈣化骨、高密度塑料、橡膠化合物等。同時(shí)，X射線(xiàn)異物檢測設備還能進(jìn)行多項在線(xiàn)質(zhì)量檢驗，如稱(chēng)重、計件、識別缺失或破損、檢測罐裝量、檢測密封完整性、檢查受損產(chǎn)品與包裝等。將X射線(xiàn)檢測系統融入到生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品檢測機制中，能夠有效確保產(chǎn)品的安全和質(zhì)量，有助于食品生產(chǎn)商符合國際與國內的規定以及零售商設立的標準。

　　針對物理性異物污染，生產(chǎn)企業(yè)內部也需建立有效的食品安全及質(zhì)量標準以進(jìn)行控制，其內容包括：依據風(fēng)險分析報告，潛在的異物源應當被指明;應具有完備的操作規程以避免異物帶來(lái)的污染;檢出的被污染產(chǎn)品應當視為不安全產(chǎn)品，從而采取適當的處理措施等。

　　矢志不渝，

　　專(zhuān)注于異物檢測設備的創(chuàng )新與發(fā)展

　　Eagle作為一家創(chuàng )新的美國公司，前身Smith Heimann也是商用X光機的發(fā)明者、眾多專(zhuān)利技術(shù)領(lǐng)導者之一，專(zhuān)門(mén)開(kāi)發(fā)、銷(xiāo)售適合高速生產(chǎn)線(xiàn)產(chǎn)品的X射線(xiàn)及金屬檢測系統，具有強大的全球用戶(hù)基礎和技術(shù)支持基礎。Eagle自2013年正式進(jìn)入中國市場(chǎng)以來(lái)，建立了應用實(shí)驗室，擁有適用于中國市場(chǎng)的熱銷(xiāo)機型，并向國內外食品制造商提供異物檢測解決方案和執行標準報告。

　　不同的生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)類(lèi)型需要使用不同的檢測設備。從研發(fā)出第一臺應用于食品安全的檢測設備開(kāi)始，Eagle每1~2年就會(huì )更新產(chǎn)品或技術(shù)，從而保證設備的領(lǐng)先優(yōu)勢。Eagle的在線(xiàn)金屬解決方案可用于檢測輸送帶或管道中的各種產(chǎn)品，包括適用于潮濕和干燥環(huán)境產(chǎn)品檢測的EagleTM H系類(lèi)金屬檢測機、立式包裝應用的EagleTM V系列金屬檢測機、粉塵或顆粒狀產(chǎn)品的EagleTM F系列金屬檢測機。

　　對于X射線(xiàn)檢測系統而言，它可在生產(chǎn)過(guò)程的各個(gè)階段檢測異物，無(wú)論是從散裝原料到包裝成品，還是從預包裝產(chǎn)品到灌裝產(chǎn)品，Eagle的X射線(xiàn)檢測機基本可以涵蓋所有包裝類(lèi)型的產(chǎn)品。EagleTM Pack系列主要針對包裝成型的產(chǎn)品，如餅干、酸奶等，不易受到包裝材質(zhì)的影響，檢測性能可靠、速度快。EagleTM Tall系列采用側照方式，適用于罐裝飲料、奶粉等產(chǎn)品的檢測，可以對液位測量或精度提供準確的檢測。EagleTM Bulk系列專(zhuān)為輸送機上的未包裝或散料產(chǎn)品的檢測而設計，其物料處理系統可高速、高通過(guò)量地進(jìn)行產(chǎn)品的輸送、檢測和剔除;同時(shí)搭配Eagle獨有的MDX技術(shù)，可將最難檢測的玻璃、石頭、鈣化骨等異物以接近金屬的精度檢測出來(lái)。除此之外，Eagle還有一款比較特別的產(chǎn)品檢測，使用雙能X光吸收(DEXA)技術(shù)進(jìn)行肉制品中的脂肪含量分析和異物檢測，化學(xué)瘦肉率檢測精度答+/-1;每小時(shí)可處理約150噸(散料或裝箱)肉制品，其高速采集產(chǎn)品圖像可達36.6米/分鐘。

　　在產(chǎn)品技術(shù)方面，Eagle提供的Hi-Ray系列光管能使設備達到7~10年的設計壽命。獨特的軍用級密封油浴封裝X射線(xiàn)管技術(shù)，在排除循環(huán)泵漏油風(fēng)險之外，最大限度地保證光管內部的穩定性，防止外界雜質(zhì)進(jìn)入，從而獲得更長(cháng)的使用壽命。普通X射線(xiàn)使用8位檢測器，而Eagle的X射線(xiàn)檢測設備使用16為檢測器，灰度值提高28，使檢測精度更高、誤差更小，還能實(shí)現分區檢測和缺陷檢測?？勺匪菁夹g(shù)的使用能夠收集若干Eagle設備上的數據并將其儲存于數據庫中，從而實(shí)現監控，并獲得剔除和機器狀態(tài)的報告。

　　高度精確的檢測有助于提高生產(chǎn)線(xiàn)的效率和正常運行的時(shí)間，從而保證產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)信譽(yù)，生產(chǎn)符合國際、國內食品安全標準的產(chǎn)品。