電商

　　地方特色食品受沖擊

　　《辦法》明確，網(wǎng)絡(luò )食品經(jīng)營(yíng)者應依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可或者備案憑證，并在其經(jīng)營(yíng)活動(dòng)主頁(yè)面顯著(zhù)位置，公示其食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證。網(wǎng)絡(luò )食品交易第三方平臺則應盡到相應的審查義務(wù)，在30個(gè)工作日內向食藥監部門(mén)備案。

　　“多數經(jīng)營(yíng)特色地方食品的店鋪，在《辦法》實(shí)施之后難以繼續生存。”阿里巴巴集團相關(guān)業(yè)務(wù)負責人介紹：“比如西塘的芡實(shí)糕、四川的牛肉醬、腌制過(guò)的泡菜、西北的黃饃饃等，制售這些當地特色美食的小商家要取得食品或餐飲經(jīng)營(yíng)許可證非常困難，其中許多已被清退。”

　　該負責人表示，10月1日前，未按規定取得證照賣(mài)家已基本從平臺清退。目前仍在進(jìn)一步篩查清理“漏網(wǎng)之魚(yú)”。

　　不過(guò)，喜愛(ài)這些特色美食的市民不必擔心口福難飽。記者在淘寶網(wǎng)上搜索“私房牛肉醬”，仍有近400種商品可供選擇。以一家四川特產(chǎn)店出售的香菇牛肉醬為例，在賣(mài)家資質(zhì)頁(yè)面可以清晰地看到食品經(jīng)營(yíng)許可證和餐飲服務(wù)食品安全等級。

　　此外，《辦法》對于乳制品、保健品也有特殊規定，要求網(wǎng)售保健食品、特殊醫學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，應當依法公示產(chǎn)品注冊證書(shū)或備案憑證。保健食品還應當顯著(zhù)標明本品不能代替藥物。

　　記者在天貓上瀏覽康健人生食品專(zhuān)營(yíng)店、修正官方旗艦店等看到，保健品頁(yè)面已標明“本品不能代替藥物，不能用于疾病預防、治療”等字樣。

　　外賣(mài)

　　三大平臺下線(xiàn)8000商戶(hù)

　　線(xiàn)下無(wú)證經(jīng)營(yíng)被取締，線(xiàn)上餐飲銷(xiāo)售卻風(fēng)生水起。此前，不少無(wú)證無(wú)照商販利用網(wǎng)上訂餐平臺“興風(fēng)作浪”，靠外賣(mài)服務(wù)賺取黑心錢(qián)，引來(lái)不少市民投訴反映。隨著(zhù)《辦法》的實(shí)施，如今網(wǎng)絡(luò )訂餐平臺基本做到亮證亮照。

　　外賣(mài)餐食雖然方便快捷，但不干凈、不衛生、有異物等問(wèn)題讓人抱怨連連。據市食品藥品投訴舉報中心監測，今年三季度，美團、餓了么、百度三大網(wǎng)絡(luò )訂餐平臺接到投訴舉報400余件，甚至有消費者反映餐食存在食材已變質(zhì)等嚴重問(wèn)題。

　　據市食藥監局提供的數據，9月初，三大網(wǎng)絡(luò )訂餐平臺已下線(xiàn)無(wú)證無(wú)照商戶(hù)8000余家。10月1日前，百度、餓了么、到家美食會(huì )亮證率已接近100%。在訂餐前，普通市民可在外賣(mài)平臺上先行查看店鋪的營(yíng)業(yè)執照和餐飲服務(wù)許可證。

　　記者此前發(fā)現，部分外賣(mài)平臺上的店鋪雖然公示了相關(guān)許可，卻存在超范圍經(jīng)營(yíng)等現象，比如小超市、食雜店售賣(mài)加工餐食，無(wú)相關(guān)資質(zhì)卻加工制作涼菜等。不過(guò)，昨日記者登錄發(fā)現，相關(guān)店鋪已經(jīng)從平臺下線(xiàn)。市民訂餐時(shí)如發(fā)現問(wèn)題，可向食藥監部門(mén)反映。對未履行審查公示以及無(wú)資質(zhì)店鋪下線(xiàn)義務(wù)的平臺，食藥監部門(mén)將予以從嚴從重查處。

　　私廚

　　多數廚房仍在無(wú)證“裸奔”

　　不需要門(mén)臉，也沒(méi)有招牌。以“回家吃飯”“覓食”“丫米廚房”等為代表，隱身于民宅高樓的私廚平臺十分火爆，卻長(cháng)期處于監管的灰色地帶。

　　市食藥監局明確表示，餐飲加工制作行為不能因為冠以家庭或私人名義就游離在法律監管之外。私廚平臺同樣需要對入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者實(shí)名登記，審查其許可證。
 

如今，《辦法》落地已有十余天，但多數私廚仍在無(wú)證經(jīng)營(yíng)?；丶页燥圓PP的相關(guān)負責人昨日向記者表示，平臺將積極響應和配合國家的新政策和新法規。但記者登錄平臺發(fā)現，對于家廚的招募條件并無(wú)更新，仍只需填寫(xiě)相關(guān)信息，提供健康證，審核通過(guò)即可，未對許可證提出明確要求。

　　“辦理執照、許可證這些太麻煩了。本來(lái)就是小廚小灶，憑良心做飯，誰(shuí)愿意花時(shí)間、費精力去辦證！”一位經(jīng)營(yíng)米飯套餐的家廚向記者透露，目前尚未辦理相關(guān)證照。“如果平臺要讓我們下線(xiàn)，老顧客通過(guò)電話(huà)也愿意訂餐，沒(méi)啥大影響。”也有家廚表示如被清退，將關(guān)門(mén)謝客，不再營(yíng)業(yè)。

　　對此，北京中治律師事務(wù)所律師任鴻雁認為，對于家廚，可將其視為個(gè)體經(jīng)營(yíng)者而要求其辦理個(gè)體營(yíng)業(yè)執照。國家食藥監總局表示，家庭廚房如果提出申請，會(huì )按照規定的要求和條件依法進(jìn)行審查，符合條件的會(huì )頒發(fā)許可，并納入到監管范圍，拿到許可后便可開(kāi)展正常的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。