??谑惺乘幈O局發(fā)布食用河豚魚(yú)安全警示

2016-10-19 16:10:55 來(lái)源: 食品安全導刊

本刊記者 吳傳東 韋昌惠
  為確保廣大人民群眾飲食安全,防止發(fā)生誤購誤食河豚魚(yú)引發(fā)的中毒事件,海南省??谑惺乘幈O局再次向各餐飲單位和廣大市民發(fā)布食品安全消費提示,提醒廣大消費者應當掌握相關(guān)的食品安全科普知識并科學(xué)消費,謹防誤食河豚魚(yú)等高風(fēng)險食品而導致食物中毒事件的發(fā)生。

  10月18日,??诶钚帐忻褚患?口在家食用自制河豚魚(yú)后陸續出現神經(jīng)麻痹癥狀,被送往醫院急診救治。經(jīng)了解,該河豚魚(yú)是其在儋州白馬井的漁民親戚出海捕獲帶回給予的?;颊唛_(kāi)始有口唇、舌尖麻木,繼而出現全身麻木、眼瞼下垂、四肢無(wú)力行走不穩、共濟失調、肌肉軟癱為主。醫生診斷為:河豚魚(yú)毒素中毒。經(jīng)醫院及時(shí)搶救,以上4名患者病情好轉,生命體征平穩,現處在恢復狀態(tài)。

  據悉,河豚魚(yú),又稱(chēng)“河鲀魚(yú)”、“龜魚(yú)”、“雞抱”、“氣泡魚(yú)”、“氣鼓魚(yú)”等,大部分生活在海中,但在淡水及海、淡水匯合處也可發(fā)現。一般體長(cháng)在10~30cm左右,大的可達63cm以上。全體橢圓形,前部鈍圓,尾部漸細。吻短,圓鈍;口小,端位,橫裂。上下頜各具有2個(gè)板狀門(mén)齒,中縫明顯。唇發(fā)達,下唇兩端向上彎曲在上唇的外側。眼小,鰓孔小,為一弧形裂縫,位于胸鰭的前方,體表密生小刺。背鰭位置很后,與臀鰭相對;無(wú)腹鰭;尾鰭后端平截。體背灰褐,體側稍帶黃褐,腹面白色;體背、側面的斑紋隨種類(lèi)不同而各異。河豚魚(yú)中毒的主要原因是其含有的河鲀毒素,食用后可產(chǎn)生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木、全身無(wú)力等中毒癥狀,嚴重者可危及生命。潛伏期為0.5~3小時(shí)。河豚魚(yú)中毒極易導致中毒人員的神經(jīng)麻痹,進(jìn)而心跳、呼吸停止而死亡,現在尚無(wú)特效的解毒藥和治療方法,中毒死亡率比較高。在全國各地(尤其是沿海地區)因食用河豚魚(yú)引起的食物中毒傷亡事故時(shí)有發(fā)生。

  按照《中華人民共和國食品安全法》規定,食品應無(wú)毒無(wú)害,符合應有的營(yíng)養要求,對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。河豚魚(yú)含有河豚毒素,盡管不同品種河豚毒素差異明顯,但其食用安全風(fēng)險均較大。為此,國家食藥監總局已發(fā)文明確:河豚魚(yú)屬于《中華人民共和國食品安全法》第三十四條 “禁止經(jīng)營(yíng)不符合食品安全要求的食品”,對銷(xiāo)售河豚魚(yú)的,依照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條的規定予以處罰。

  ??谑惺乘幈O局特別警示:一、任何食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位不得采購、加工和銷(xiāo)售河豚魚(yú)。違者將依照《中華人民共和國食品安全法》的規定進(jìn)行嚴厲處罰。二、廣大群眾要提高自我保護意識,加強對河豚魚(yú)及其毒性的認識,不購買(mǎi)、不自行捕撈和食用河豚魚(yú)。誤食后,如發(fā)生口唇、手指麻木等類(lèi)似神經(jīng)系統中毒癥狀的,應當立即就醫。 三、任何單位和個(gè)人若發(fā)現食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位采購、加工和銷(xiāo)售河豚魚(yú)的,請及時(shí)撥打電話(huà)投訴舉報,一經(jīng)查實(shí),將可獲得最高50萬(wàn)元的獎勵。

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